检查餐具、床铺，看空调出风量，试水龙头水温，时不时还要“找茬”，这是胡乃榕的工作日常。杭州亚运会日益临近，身为金华运动员分村培训和质检经理的她，对细节的要求越来越高。在外人看来，她是亚运礼宾服务的“标准师”，她却笑称自己是“找茬师”，通过“找茬”，来为参加亚运会的宾客提供更加优质的餐饮、住宿服务。

　　上午9时多，记者在运动员分村大堂见到了胡乃榕。29岁的她，一身干练的黑色西装，脸上总是带着优雅的笑容。刚见面，她却突然说了声“抱歉”，转身离开。原来，一位客人正在大堂四处张望，找不到餐厅的位置。胡乃榕走上前，微笑着为其指了方向，又小跑回来，“这里有点大，客人有时会找不到方向，所以我们服务人员需要时刻留意客人的神情。”

　　已通过亚组委赛事功能验收、进入试营业状态的亚运会金华运动员分村，总用地面积约16.8万平方米，总建筑面积约9.5万平方米，包括公共区、会议区、客房区、贵宾区，以及为运动员配备的健身房、游泳池等康体设施，亚运会期间，还将专门开辟抵离中心、媒体服务点、核酸检测点等。而胡乃榕的工作，就是每天穿梭在各个区域，对照亚组委要求和酒店管理标准，为软硬件“找茬”，并提出整改方案。

　　别看她年纪不大，却已经参与了多场高规格接待。2016年，她就从全省近千名面试者中脱颖而出，成为G20杭州峰会餐饮接待服务人员。面对即将到来的亚运会，她说，经历过以往国际化的接待服务工作，自己对细节、标准的要求就更高了。

　　10时刚过，胡乃榕戴起白手套，开始了日常巡查。摆在桌上的餐具是否干净，是客人就餐时的第一印象。只见她拿起一只酒杯，对准灯光，轻轻旋转，“这是为了检查酒杯的光洁度，看是否留有指纹、残渣等。”胡乃榕说，“你看，这只酒杯上就有指纹。”说罢，她把杯子放在转盘上，并叮嘱餐厅服务员做好清理。

　　餐饮区域巡查完，胡乃榕又到前台随机开了一间房。“今天检查的3429房间，是分村第三区域4楼29号房。”胡乃榕轻车熟路地带我们上楼，一进门，她就检查起床单和被褥。“床铺是客人进房后的视觉焦点，很大程度上决定了休息体验。”她先查看床单和枕头是否对准床的中线，接着仔细检查床面是否有毛发和灰尘。

　　来到公共区域，胡乃榕仔细查看各个拐角的指引标识，“在亚运会期间，除了做好各个功能区块的指引标识，每层楼还将配备4～5名服务员，时刻解决运动员、官员、媒体记者、志愿者的日常需要。”就在这时，她瞥见一扇防火卷帘门没有安装到位，随即做好记录，向工程部反馈。

　　胡乃榕算了算，迎宾接待工作中，大大小小的标准有100多项，每项都要逐一对照检查，并通过日常管理，不断强化服务人员的标准意识。有12年酒店从业经验的胡乃榕，对亚运会礼宾工作还有自己的理解，“首先是‘人’很重要，要有全心全意的服务意识，还需要眼观六路、耳听八方，这样才能让宾客满意。”

　　硬件也很重要，胡乃榕说，实现标准化服务的重要一环，是要做压力测试。“亚运会期间会遇到集中用水、用电，我们的标准是5秒出热水、1～2分钟出冷风，所以水压够不够、水温能否达标、空调出风量足不足，都需要提前验证。”胡乃榕说，目前，该分村已经进行了两轮压力测试，在天气转热后，还会专门针对夏季用水用电情况开展多轮压力测试。

　　作为分村里不留情面的“标准师”，员工会害怕见到你吗？面对记者的疑问，胡乃榕笑着说，“不会吧，大家都叫我胡姐。”分村内300余位服务人员，有150多人是00后，占了一半。“现在年轻人有个流行词叫做‘社交恐惧症’。我们在培训中，就有意识地改变以往课堂式的教学方法，转为用趣味性的游戏、小组竞赛方式，让培训变得轻松活泼。”胡乃榕说，尽管在检查时要“铁面无私”，但人性化还是体现在培训的细节中，为的就是让年轻的服务员们，拥有更好的精神状态。

　　“中国人接待宾朋，讲究‘宾至如归’，我们的目标，就是让入住分村的客人像回家一样舒心。”胡乃榕说，自己将用高标准的礼仪，递出金华赛区的“形象名片”。