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00005版:要闻

提高保温箱保温效果

隔离人员吃上热腾腾的饭菜

  本报讯 (记者 周楷华 通讯员 金楠) 凤尾虾、酱香牛排、火腿春笋……2月5日上午,在新昌一处餐饮定制点,工作人员正忙着为隔离人员准备丰盛的午餐。记者看到,工作人员将打包好的饭菜放入保温箱前,会先灌好几个热水袋放入箱中。“自从改进了配送方法后,一日三餐送到隔离人员手中时还能保持60摄氏度左右的温度,确保大家能吃上热腾腾的饭菜。”新昌县市场监管局餐饮服务监管科科长章叶奇告诉记者。

  据了解,新昌县设置10个集中隔离点,为了保障大家的饮食安全,新昌县选择了两个餐饮定制点,对10个隔离点的三餐进行统一配送,市场监管部门的工作人员全程参与并监督原料采购、食品加工、集中配送等环节。

  刚开始,虽然工作人员采购、调集了150多只保温箱,但因为气温较低,饭菜送到隔离人员手里时已不怎么热了。大家集思广益,想出了解决问题的办法。

  保温箱保温效果为何不好?大家分析,因为天气冷,保温箱本身温度较低,会吸走饭菜的热量。于是工作人员在装箱之前先用热水烫一下箱子做预热,再在箱子底部放上几个热水袋保温。测试了一个下午,发现这个办法很有效。市场监管部门的30多名工作人员赶来,和大家一起灌装热水袋,让隔离人员吃上了热腾腾的饭菜。

  为了让隔离群众吃得满意,工作人员每天会征求意见建议。针对一些个性化的需求,工作人员也会尽量满足,比如配送状元糕等新昌特色美食,根据需求配送酸奶、粥等。

  “新昌温度”温暖了隔离群众的心,来自杭州富阳的何先生主动提出捐赠2万元感谢新昌隔离点的工作人员,最终这笔捐款通过新昌县慈善总会用于支持抗疫工作。


浙江日报 要闻 00005 隔离人员吃上热腾腾的饭菜 2022-02-08 浙江日报2022-02-0800038 2 2022年02月08日 星期二