地理标志产品是指，一、在特定地域种植、养殖的产品，决定该产品特殊品质、特色和声誉的主要是当地的自然因素；二、在产品产地采用特定工艺生产加工，原材料全部来自产品产地，当地的自然环境和生产该产品所采用的特定工艺中人文因素决定了该产品的特殊品质、特色质量和声誉；三、在产品产地采用特定工艺生产加工，原材料部分来自其他地区，该产品产地的自然环境和生产该产品所采用的特定工艺中的人文因素决定了该产品的特殊品质、特色质量和声誉。

　　国家知识产权局负责地理标志商标注册管理、地理标志保护产品审批管理，农业农村部也有农产品地理标志的审批管理权限。也就是说，一个农产品，可通过国家知识产权局注册为地理标志集体商标或证明商标，这是中国地理标志保护的主要途径，也可通过国家知识产权局申报为地理标志保护产品，还可以由农业农村部登记为农产品地理标志。

　　地理标志产品保护申请，由当地县级以上人民政府指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会和企业提出，并征求相关部门意见。