一杯早茶的烟火味
童小锋
一大早,位于钱塘江上游衢江畔的兰溪游埠古镇热闹非凡。早茶一条街上,游客迎着晨曦,就着小吃喝起了早茶,怡然自得。不少游客来了又来,其中不乏专门打“飞的”赶来的。问及原因,笑答是为了这杯早茶的烟火味。
这杯早茶缘何有如此魅力?这杯早茶又怎么会成为古镇旅游开发的招牌?古镇早期旅游开发参与者清楚地记得,在前期调研探讨中,曾有过许多思路的碰撞:提出外迁原居民,重新规划业态布局者有之;针对沿溪建筑比较破旧甚至有坍塌的情况,提出拆除重新建造仿古建筑的有之。所幸经过多方调研与比选,最终确立了“不割裂历史,不割裂文化”的开发思路,在对古镇进行科学规划的基础上,实施了空间梳理、功能完善、管线入地、石板路面恢复等工作,力求保持古镇古朴原貌,并加大古镇特色旅游产品开发。
历史悠久的早茶文化作为重要一脉,自然成为着力打响的第一块招牌。为此,当地专门成立游商联盟,牵头围绕“江南第一早茶”定位制定早茶标准,对卫生状况等进行规范提升,并积极引进手工艺者,让“肉沉子”等特色美食及手工艺产品回归街头。于是,在早茶的水雾袅袅中,你喝你的茶,我拍我的照,蔚为大观,成为常态。张宝金等一批老茶客以及老手工艺者也成为网红人物,吸引更多游客前来。
众所周知,古镇在江浙一带并不少,乌镇、周庄等地旅游开发更是捷足先登,早已成为国内外知名景点。作为后发者,游埠古镇之所以在强手如云的业内占得一席之地,靠的就是特质的挖掘,通过放大自身优势,避免同质竞争,以烟火气获得游客的青睐。
一杯早茶兴起一座古镇的旅游,走出了特色发展之路,这样的例子在浙江大地比比皆是。在当下忠实践行“八八战略”、奋力打造“重要窗口”,高质量发展建设共同富裕示范区过程中,更好地发挥特色禀赋,仍是各地值得关注与运用的发展之道。 【作者单位:金华市纪委】