西欧国家普遍建立了完善的“食物银行”体系。以比利时为例，“食物银行”是民间机构，由政府扶持，全国体系呈塔状分布，塔尖是9个省级“食物银行”，塔基是散布在各地的600多个慈善组织，比如布拉班特省“食物银行”上连700家供应商,既有食品生产厂,也有食品销售商,负责收集帮助特困人群的食品,下接120家慈善组织,覆盖省内近2万生活特别困难的人。

　　布拉班特省“食物银行”全部工作人员46人,其中24人属于没有任何报酬的志愿者,另外22人属于等待入籍的移民,他们除了领取每月800欧元的最低生活保障费外,另外领取150欧元的工作补贴,两项收入合计相当于比利时最低工资标准。同时,这些“特殊人员”必须与政府签署最短6个月、最长18个月的为“食物银行”工作的契约,因此成为“食物银行”稳定运转的中坚力量。为了收集到更多的食品，“食物银行”可谓动了不少脑筋。如他们和比利时航空公司签订了协议，机场有专人负责将当天每个航班未消费掉的套餐食品统统回收，及时发放下去。