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00009版:深读

找回记忆里的“本土味”

  有人说,留在舌尖上的味觉记忆,会留存更长时间。“以前的甘蔗、白切鸡才好吃”,儿时的味道时时让人想起。

  在不少人的记忆中,临平甘蔗、萧山大种鸡、金华两头乌、温州水牛……这些写入教材的本土品种,曾是本乡本土的骄傲。

  但现在,要再找回这些味道,已经有些难了。不少本土品种渐渐从人们的日常生活中淡去。根据《全国畜禽遗传资源保护和利用“十三五”规划》,37个本土猪品种处于濒危、濒临灭绝或灭绝状态。其中,有一些是浙江的品种。

  要打种业“翻身仗”,保护好本土优质种源是基础性工作。采访中有专家建议,借此契机,要进一步摸清我省遗传资源家底,并创新资源保护方式,例如加快种质资源的数字化管理、构建动态监测预警体系等。在保护基础上,还要以用促保,加大地方品种资源开发利用,推进资源优势转化为经济优势。

  让我们行动起来,进一步加强种业资源保护利用开发工作,别让优质种源,只活在教科书里、停留在保种库中。


浙江日报 深读 00009 找回记忆里的“本土味” 2021-03-26 浙江日报2021-03-2600019 2 2021年03月26日 星期五