茶圣故里上虞打造区域“金叶子”

　　大众型名茶走四方

　　林辰辰

　　沸水注入杯中,翡翠色的茶叶在水中渐渐舒展，变成一个个卷曲的“小波浪”。拿起一杯，温润的茶香若隐若现，汤色青绿。品一口，鲜浓甘爽，回味酽醇……

　　“我就喜欢家乡的这杯茶。”听闻上虞的春茶即将开采，一直在外地做生意的上虞人钟先生特意赶回家乡，想趁着新茶上市购买今年第一批翠茗茶。他说:“每年我都会购买几十斤家乡茶叶，自己喝，也送给周围的生意伙伴。我们上虞的茶，口感好、耐泡、好保存，大家反馈都不错。”

　　春分过，清明前，春茶到了俏时节。3月21日，以“虞舜悠悠茶圣情，觉农翠茗匠人心”为主题的2021年上虞“觉农·翠茗”开采节在绍兴市上虞区举行。满山的茶树旁，上虞区有关领导为“觉农·翠茗”加盟企业统一授牌，公布了2021年“觉农·翠茗”茶叶价格标准。钟先生迎来了好消息:以后，上虞人在外也能第一时间买到统一商标的家乡好茶，将带有茶香的“乡愁”带在身边。

　　好山好水出好茶

　　“浙东（茶），以越州为上”

　　绍兴上虞地处杭州湾南岸，“五山一水四分田”，倚山濒海，气候温湿等良好的自然生态条件都是茶树生长的天时地利。

　　历史上，上虞茶事兴旺，涌现过凤鸣茶、后山茶、覆卮山鹁鸪岩茶、本色芽茶、贡熙珠茶等许多名茶。相传，在东汉时期，上虞的四明山区生长着一种叫“大茗”的野茶树，为茶中珍品，被后人奉为“仙茶”。唐代时，“茶圣”陆羽入越州考察茶事，溯古舜江而上，曾在《茶经》中写下“浙东（茶），以越州为上”的论断。

　　改革开放以来，上虞的茶叶事业全面发展，以“觉农·翠茗”为代表的上虞名茶，曾先后荣获“第二届国际名茶评比金奖”“中国国际农业博览会名牌产品”“上海国际茶叶博览会金奖”“中国精品名茶博览会金奖”等20多项国内外荣誉。

　　茶叶产业效益不断提高，成为上虞农业产业的重要支柱。数据统计显示，截至2020年年底，上虞区有茶园4.53万亩，年加工经营出口量4.5万吨，产值超6亿元。

　　直面问题促提升

　　打造区域“金叶子”

　　尽管被誉为“中国茶文化之乡”，近年来，相对浙江其他主要产茶县，上虞名茶可算“低调”，种植规模也并不大。“不同于其他茶乡的经济结构，上虞目前还是工业反哺农业。”开采节现场，上虞区农业农村局相关工作人员说，“上虞名茶多，但之前还存在着品牌众多、数量分散、不能发挥品牌优势等问题。”

　　于是，集中力量推出一片“金叶子”，擦亮区域新的“金名片”，成为几十年来上虞各方行业专家和有识之士的心之所系。

　　2019年3月，以“当代茶圣”吴觉农命名，结合上虞地方特有茶叶制作方式“翠茗”的上虞茶叶区域公用品牌“觉农·翠茗”正式推出。上虞区组建茶叶品牌管理服务中心，区政府每年拨款1000万元，用于实施品牌管理、品牌营销战略。

　　“‘觉农·翠茗’茶具有花卷形，翡翠色，甘爽味的特色。上虞是当代茶圣吴觉农先生的故乡，以他命名，展现上虞茶人的文化传承决心，同时也是想通过名人效应凸显地方特色。”上虞区有关领导介绍说。

　　定位大众型名茶

　　一杯好茶走四方

　　在各式名茶争奇斗艳的时代，如今，“觉农·翠茗”茶如何后来者居上，征服口味要求更高的群众？

　　在上虞区茶叶品牌管理服务中心，资深茶叶专家告诉笔者，“觉农·翠茗”适合为大众型名茶，既适合大众日常饮用，又是品质相对比较高端的名茶。如果人们在工作、劳动状态下，没有时间静下心来慢慢冲泡、细细品茶，“觉农·翠茗”茶可以满足大众的日常生活需求。当然，高品级的“觉农·翠茗”，品质完全不逊于其他高端名茶，也可以满足高端品鉴型用茶的需求。

　　走进上虞茶叶品牌专卖店，一排排统一包装的“觉农·翠茗”茶看着十分养眼。“‘觉农·翠茗’茶实行‘商标使用、生产技术、质量标准、产品包装、指导价格、品牌宣传’等六个统一，保证产品质量和价格平衡。”提及这个上虞茶叶新品牌，店长如数家珍，并高兴地表示，“觉农·翠茗”茶的销售额逐年都有大幅增加。

　　在“觉农·翠茗”生产企业的自动化车间，笔者看到，数条流水线上，自动茶机有条不紊地将刚摘下的鲜叶摊青、杀青、揉捻、烘干、提香，再进行统一包装。“我们正计划购入更多自动化设备，加大生产规模。同时，也计划组建电商团队，让全国各地乃至世界更加方便购买上虞品牌茶叶。”企业负责人介绍说。

　　“‘觉农·翠茗’的发展方向，将代表上虞茶业的发展方向。2020年，‘觉农·翠茗’茶荣获国家农产品地理标志认证；未来我们将继续打造优质品牌，巩固市场地位；发掘文化内涵，扩大品牌影响；做大茶叶产业，增加茶农收入。”提及“觉农·翠茗”茶的发展愿景，上虞区农业农村局相关负责人思路清晰。他表示，“上虞茶业已随着公共品牌战略的实施进入到全新的时代。相信在不远的未来，来自茶圣故里的这杯好茶能走向四方，不负上虞山水嘉木之馈赠，成为大众以茶会友、以茶明心的好选择。”