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茶圣故里上虞打造区域“金叶子”

大众型名茶走四方

  茶圣故里上虞打造区域“金叶子”

  大众型名茶走四方

  林辰辰

  沸水注入杯中,翡翠色的茶叶在水中渐渐舒展,变成一个个卷曲的“小波浪”。拿起一杯,温润的茶香若隐若现,汤色青绿。品一口,鲜浓甘爽,回味酽醇……

  “我就喜欢家乡的这杯茶。”听闻上虞的春茶即将开采,一直在外地做生意的上虞人钟先生特意赶回家乡,想趁着新茶上市购买今年第一批翠茗茶。他说:“每年我都会购买几十斤家乡茶叶,自己喝,也送给周围的生意伙伴。我们上虞的茶,口感好、耐泡、好保存,大家反馈都不错。”

  春分过,清明前,春茶到了俏时节。3月21日,以“虞舜悠悠茶圣情,觉农翠茗匠人心”为主题的2021年上虞“觉农·翠茗”开采节在绍兴市上虞区举行。满山的茶树旁,上虞区有关领导为“觉农·翠茗”加盟企业统一授牌,公布了2021年“觉农·翠茗”茶叶价格标准。钟先生迎来了好消息:以后,上虞人在外也能第一时间买到统一商标的家乡好茶,将带有茶香的“乡愁”带在身边。

  好山好水出好茶

  “浙东(茶),以越州为上”

  绍兴上虞地处杭州湾南岸,“五山一水四分田”,倚山濒海,气候温湿等良好的自然生态条件都是茶树生长的天时地利。

  历史上,上虞茶事兴旺,涌现过凤鸣茶、后山茶、覆卮山鹁鸪岩茶、本色芽茶、贡熙珠茶等许多名茶。相传,在东汉时期,上虞的四明山区生长着一种叫“大茗”的野茶树,为茶中珍品,被后人奉为“仙茶”。唐代时,“茶圣”陆羽入越州考察茶事,溯古舜江而上,曾在《茶经》中写下“浙东(茶),以越州为上”的论断。

  改革开放以来,上虞的茶叶事业全面发展,以“觉农·翠茗”为代表的上虞名茶,曾先后荣获“第二届国际名茶评比金奖”“中国国际农业博览会名牌产品”“上海国际茶叶博览会金奖”“中国精品名茶博览会金奖”等20多项国内外荣誉。

  茶叶产业效益不断提高,成为上虞农业产业的重要支柱。数据统计显示,截至2020年年底,上虞区有茶园4.53万亩,年加工经营出口量4.5万吨,产值超6亿元。

  直面问题促提升

  打造区域“金叶子”

  尽管被誉为“中国茶文化之乡”,近年来,相对浙江其他主要产茶县,上虞名茶可算“低调”,种植规模也并不大。“不同于其他茶乡的经济结构,上虞目前还是工业反哺农业。”开采节现场,上虞区农业农村局相关工作人员说,“上虞名茶多,但之前还存在着品牌众多、数量分散、不能发挥品牌优势等问题。”

  于是,集中力量推出一片“金叶子”,擦亮区域新的“金名片”,成为几十年来上虞各方行业专家和有识之士的心之所系。

  2019年3月,以“当代茶圣”吴觉农命名,结合上虞地方特有茶叶制作方式“翠茗”的上虞茶叶区域公用品牌“觉农·翠茗”正式推出。上虞区组建茶叶品牌管理服务中心,区政府每年拨款1000万元,用于实施品牌管理、品牌营销战略。

  “‘觉农·翠茗’茶具有花卷形,翡翠色,甘爽味的特色。上虞是当代茶圣吴觉农先生的故乡,以他命名,展现上虞茶人的文化传承决心,同时也是想通过名人效应凸显地方特色。”上虞区有关领导介绍说。

  定位大众型名茶

  一杯好茶走四方

  在各式名茶争奇斗艳的时代,如今,“觉农·翠茗”茶如何后来者居上,征服口味要求更高的群众?

  在上虞区茶叶品牌管理服务中心,资深茶叶专家告诉笔者,“觉农·翠茗”适合为大众型名茶,既适合大众日常饮用,又是品质相对比较高端的名茶。如果人们在工作、劳动状态下,没有时间静下心来慢慢冲泡、细细品茶,“觉农·翠茗”茶可以满足大众的日常生活需求。当然,高品级的“觉农·翠茗”,品质完全不逊于其他高端名茶,也可以满足高端品鉴型用茶的需求。

  走进上虞茶叶品牌专卖店,一排排统一包装的“觉农·翠茗”茶看着十分养眼。“‘觉农·翠茗’茶实行‘商标使用、生产技术、质量标准、产品包装、指导价格、品牌宣传’等六个统一,保证产品质量和价格平衡。”提及这个上虞茶叶新品牌,店长如数家珍,并高兴地表示,“觉农·翠茗”茶的销售额逐年都有大幅增加。

  在“觉农·翠茗”生产企业的自动化车间,笔者看到,数条流水线上,自动茶机有条不紊地将刚摘下的鲜叶摊青、杀青、揉捻、烘干、提香,再进行统一包装。“我们正计划购入更多自动化设备,加大生产规模。同时,也计划组建电商团队,让全国各地乃至世界更加方便购买上虞品牌茶叶。”企业负责人介绍说。

  “‘觉农·翠茗’的发展方向,将代表上虞茶业的发展方向。2020年,‘觉农·翠茗’茶荣获国家农产品地理标志认证;未来我们将继续打造优质品牌,巩固市场地位;发掘文化内涵,扩大品牌影响;做大茶叶产业,增加茶农收入。”提及“觉农·翠茗”茶的发展愿景,上虞区农业农村局相关负责人思路清晰。他表示,“上虞茶业已随着公共品牌战略的实施进入到全新的时代。相信在不远的未来,来自茶圣故里的这杯好茶能走向四方,不负上虞山水嘉木之馈赠,成为大众以茶会友、以茶明心的好选择。”


浙江日报 专版 00011 茶圣故里上虞打造区域“金叶子” 2021-03-22 浙江日报2021-03-2200004;浙江日报2021-03-2200007;浙江日报2021-03-2200006 2 2021年03月22日 星期一