粮食是生存之本，杜绝浪费刻不容缓。2021年1月1日起，《湖州市人民代表大会常务委员会关于坚决制止餐饮浪费行为的决定》正式实施，引导全市人民养成爱惜粮食、文明聚餐的良好习惯。

　　湖州市长兴县洪桥镇通过两年半实践，积累了不少“坚决制止餐饮浪费行为”样板经验。

　　2018年5月，洪桥镇试点开展制止餐饮浪费工作，通过立规矩、破旧习、开新风，一步步将“惜食”二字刻进当地百姓的心间。截至目前，该镇已引导规范红白事近2000起，节省餐饮开支3000余万元，制止浪费行为近300起，让“盛宴”不再成为“剩宴”。

　　党员带头作表率

　　在陈桥村的乡间小道上又远远看见了三五个“红色信使”，走进一看是移风易俗的红色网格宣传员。他们送的不是信、不是快递、不是待办件，是一封封刚出炉的移风易俗——厉行粮食节约的倡议书。截至2月初，全镇共发出“制止餐饮浪费，树立文明新风”倡议书9600余份。

　　有提倡就有行动，党员干部对移风易俗承诺书的签订成为了近期“问好内容——今天您节约了吗？”的内容。为了营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，洪桥镇党委第一时间出台了《关于进一步规范党员干部及相关人员操办婚丧喜庆事宜规定的通知》。同时，还大力倡议外来务工人员接力杜绝“舌尖浪费”，以帮外来务工人员写春联、送福字和家乡特色小吃等作为宣传的“暖心礼”。

　　刚性约束刹住不良之风

　　“女儿结婚，宴请不超过20 桌，每桌总费用不超过1000元，席面不上高档海鲜……”一个月前，陈家埭村村民陈志锋，在女儿婚礼前夕向村专职网格员张毅递交了一份《红白喜事自办家宴申报表》。张毅介绍，洪桥镇自办家宴的村民都需要填写这份表格，如实申报宴请桌数及标准，一旦超标准摆酒，就会受到扣除该户文明诚信积分、取消当季文明诚信户评选资格等一系列惩戒。

　　2020年9月投用的弁山村农村家宴中心，目前已举办16场酒宴， 深受当地百姓欢迎。该家宴中心实施严格的准入制度，明确规定酒宴桌数和菜价，超标设宴一律不接待。

　　镇里还特别要求党员干部带头婚事新办、丧事简办、他事不办或少办，带头劝阻亲属大操大办。约束和监管齐下，两年多来，党员干部办酒规范率达到95%。

　　新风劲吹远离“舌尖浪费”

　　由集体婚礼、草坪婚礼、旅行婚礼等10种新婚模式替代传统婚礼；由成人礼替代16岁酒；由建立“思敬堂”举办集体追思活动替代各种传统祭祖活动——近年来，洪桥创新推出32个新风替代案例，剑指餐饮浪费“重灾区”，远离陋习旧俗。据统计，全镇近两年内规劝、控制“购车酒”“升学酒”“生日宴”等琐碎酒宴约1800场。

　　新风替代带来新气象。年轻妈妈周女士表示，她从孩子入学至今，每天用餐完坚持给孩子拍一张“光盘”照片作记录，激励孩子勤俭节约，比摆什么酒都有意义。

　　普通村民正渐渐成为厉行节俭的“主力军”。目前，集镇餐馆免费打包率达100%，更有不少餐馆主动推出儿童餐、女士餐、半份餐等特色餐点。

　　精细管理换来常治长效

　　临近农历新年，洪桥镇坚决制止餐饮浪费行为又推新举措。镇党委副书记沈树明说，他们正大力倡导村民走亲访友少聚餐，过一个“绿色低碳年”。

　　最近，该镇再次排摸了农村家宴厨师队伍，针对农村家宴食品安全和杜绝餐饮浪费开展集中学习和培训。镇综合执法中队将镇域内58家餐馆作为监督主体，开展每日厨余垃圾处理量动态监管，从源头上杜绝浪费。

　　镇里把餐饮浪费情况作为重要内容纳入村民诚信积分评比，成立“光盘小队”进行日常巡查，并将每月10日定为“洪桥光盘日”。

　　沈树明表示，接下来，洪桥将围绕《决定》明确的六大领域餐饮浪费行为，统一标准、完善制度、细化举措、形成规范并纳入“村规民约”，通过精细管理换来常治长效，打造坚决制止餐饮浪费行为的升级版。