冬日的早晨，湖州市埭溪镇老街上行人稀少，但街上的糕团部汤包店却门庭若市。揭开蒸笼的那一刻，热气带着猪肉的鲜香升腾，小巧玲珑的汤包让不少食客又尝到了儿时的味道。

　　近年来，埭溪汤包从乡村走向城市，目前已在湖州城区开出了近百家汤包连锁店，带动了当地千余农民就业，埭溪汤包店成了老埭溪人眼中的金字招牌。

　　行走埭溪老街，青石板铺成水乡风味，古建筑连成老街记忆。在茅坞街的一角，有一家不起眼的小店——张记秤店，店主张汉良搬出老木凳、工具箱，坐在门前专心做秤，吸引了一群小朋友围观。张汉良的手艺传自父亲，算上爷爷，张家三代人做秤已有100多年。多年来，张家没做过一杆缺斤少两的“短秤”，张家秤也被当地人称为良心秤。

　　如今，传承非遗文化已经成了埭溪镇美丽城镇建设的亮点之一。在当地上强小学的非物质文化遗产传承基地，埭溪镇远近闻名的泥塑达人许良国手把手教孩子制作泥塑。许良国已经做了30年的泥塑，还将泥塑技艺带进了第二课堂，让孩子们免费学习传统民俗艺术，传承民俗文化。

　　在老街里的花木弄，一群少年在石板路上跳长绳、踢毽子。弄堂边围墙上的彩绘，正是埭溪昔日生活的图景缩影。在整治规划编制过程中，镇干部走遍大街小巷，查阅历史典籍，通过小城镇环境综合整治，让老镇区恢复历史建筑原貌。同时，通过加大非遗传承、对张记秤店、理发匠、百年汤包店等商家的扶持，让人们重拾老街记忆，为美丽城镇添彩。

　　本报记者 李震宇

　　拍友 何伟卫 林逸凡 摄影报道