制止餐饮浪费，温州正多管齐下，不断加码升级。日前，1·17反餐饮浪费宣传活动在温州市市场监管局一楼智联网中心（主会场）和南塘街（分会场）举办，并在多个平台全程同步直播。

　　“一条鱼，鱼头做清汤，鱼皮做凉拌开胃菜、鱼身制成鱼丸、鱼骨做椒盐鱼骨、鱼肚腩红烧煮粉干、鱼胶炖品滋补养颜，做到‘鱼’尽其用。”此次活动正式发布了《反浪费“食”尚手册》。该手册以“反餐饮浪费”为主题，是集宣传、倡议、指导、科普功能为一体的图文操作手册。在食尚课堂部分，还介绍了如何用边角料做菜、零浪费烹饪妙招等。

　　《反浪费“食”尚手册》，仅仅是温州反餐饮浪费宣传“四个一”系列新举措之一，此次活动还同时推出“反餐饮浪费”视觉识别系统，包含徽标、辅助图形、宣传口号、户外海报等；成立公益团队——反餐饮浪费食客联盟，联盟成员来自社会各界热心人士，通过自己的亲身体验来监督、规劝、制止餐饮浪费行为；餐饮行业协会发出全面倡议，鞭策厉行节约，反对浪费，动员食客自觉加入反餐饮浪费行动中。

　　去年以来，在温州市文明办的总倡议下，各地各部门率先行动，纷纷推出厉行节约相关举措，温州市市场监管局联合有关部门出台了温州地方标准《公筷公勺使用管理规范》，广大餐饮经营单位纷纷响应，温州市饭店餐饮烹饪行业协会携手100家餐饮企业代表承诺，共同开展“光盘行动”，并推出“小码菜”“半份菜”“一菜多吃”“光盘有礼”等巧招妙招。温州全市90%以上餐饮场所设置“光盘行动”温馨提示牌、摆放文明用餐提示卡。温州还全面开展制止餐饮浪费专项督查，去年以来市县联动检查机关事业单位食堂241个、餐饮经营单位8900家次，发现整改各类问题、薄弱环节500多个。

　　同时，温州将“文明餐桌”建设纳入全市文明单位、文明村镇等载体创建，列入城市文明程度指数测评，建设成效作为各地各单位相关考核的重要依据，合力推动全社会制止餐饮浪费。