《大潮起之江 “窗口”看小康》走进绍兴柯桥——
一湖鉴水漫酒香
浙报集团县级融媒体中心共享联盟发起的《大潮起之江 “窗口”看小康》大型移动视频新闻行动,今天推出第63期视频,走进绍兴柯桥。
“千金无须买画图,听我长歌歌鉴湖”。渔歌唱晚时分,在碧波之上,轻桨慢橹,抿一口黄酒,抓一把茴香豆,细品鉴湖流韵,甚是自在惬意。
鉴湖是绍兴的“母亲湖”,孕育出水城柯桥的灵性与底蕴。然而此前,随着柯桥的印染业等传统产业的迅速发展,千古流芳的鉴湖江水质曾一度告急。2014年,柯桥全面实施“五水共治”。通过大刀阔斧的环境综合整治,鉴湖江重现往日清波。
初冬时节,家住鉴湖江边柯岩街道三佳居的酿酒师傅孙庆青又到了一年中最忙碌的季节。
孙庆青今年74岁,酿酒这一行一干就是50多年。对于酿酒人来说,水就是酒的生命,尤其是绍兴酒,需配以鉴湖水才香醇。离家百米就是鉴湖江,每年酿酒季,孙师傅都会挑着水桶,到鉴湖江取水酿酒。
让我们跟随孙师傅,见证鉴湖江的变迁,品味绍兴酒的香醇。