接地气,“千千乡音”倡导“舌尖节俭”
陆晓芬 李慧瑜
“恭喜你们喜结连理!现在大家都推崇健康饮食、少食多餐,菜量可以按照实际情况适当减少三分之一左右,吃得干净才是吃得开心。”近日,南浔区千金镇人大代表、草根乡贤苏伟强来到该镇朝阳村村民曹龙飞家中,劝导这次办喜事“厉行节约、杜绝浪费”,而曹龙飞也特地交代厨师,合理采购食材。
“吃得饱,吃得好,菜要少点,够吃就好,我不浪费……”连日来,这一句顺口溜在千金镇10个行政村、120个自然村广泛流传着。该镇通过草根乡贤组建的“千千乡音”广播网络体系将“厉行节约、杜绝浪费”传达至每一名群众心中。
“千金镇是农业乡镇,村民以养鱼为主,人口居住分散,广播系统宣传很有效。”千金镇党委委员费海峰说起组建“千千乡音”广播网络体系的初衷时表示,自运行以来,该体系在基层治理的本土化上发挥了重要的作用。同时,千金镇组建“千千乡音”草根乡贤志愿队,分布在各个行政村,在广播的基础上,进一步将好声音传入寻常百姓家。
金九银十,每年这个结婚旺季,“千千乡音”草根乡贤志愿队就提前排摸操办喜事的农户,上门宣讲。“以前经常看到酒席餐饮浪费,现在简单办事、节约办事,成为了家乡的一种文明新风尚。”接下来即将办喜酒的里浩村村民宋宁宁说,“千千乡音”草根乡贤志愿队队员高建强还帮助出了点子,实行“承包制”,如果吃不完,每桌客人把剩菜打包回家。
不仅宴席上,如今,走进千金镇大小饭店,“厉行节约”公益广告、饭店餐桌上“请勿浪费”的提示牌随处可见。用餐前,不仅服务员会主动提醒适量点餐,消费者也越来越注重剩饭剩菜打包,“舌尖节俭”的餐桌新风尚正在形成。
此外,该镇各餐饮单位创新点餐方式,由草根乡贤志愿队监督指导,改变餐厅经营模式,科学合理设计菜单,推行“N-1”点餐模式,即顾客按照就餐人数减一的份数点菜;推出小份菜、适价菜、半份菜、半价菜等,将转变经营方式与满足消费者需要相结合,引导消费者健康消费。