好酱 晒出来
共享联盟吴兴站 闵峰 本报记者 徐坊 摄
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8月19日，在湖州市百年老字号老恒和的天然古法技艺晒酱场上，工人们正在翻晒陶缸中的酱品。该晒场共有170亩，放置了12380个大缸，每缸酱料重约600公斤。该古法酿造技艺已入选浙江省非物质文化遗产。 共享联盟吴兴站 闵峰 本报记者 徐坊 摄 |
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