菜市场是一个烟火气十足的地方，五颜六色的菜蔬、活蹦乱跳的鱼虾，热热闹闹、熙熙攘攘，让人感受到生活的乐趣。最近，《浙江省农贸市场和专业市场“五化”提升行动方案》出炉，这意味着到2021年6月底，浙江将有不少于200家农贸市场和专业市场迎来一轮全新的提升。

　　“爆改”菜市场不是个新话题，各个城市不断涌现的“网红菜场”，更吸引了年轻一族前来“打卡”。比如，杭州红石板农贸市场就是由9位知名设计师联袂打造的，水纹玻璃、毛笔手写菜牌……一进门就能感受到杭州市井生活的温情和惬意。但大家对更多农贸市场改造的期待也水涨船高。有“马大嫂”希望菜场不仅能买买小菜，也能坐下来喝点东西吃点点心，要保留“烟火气”和“人情味”；也有商户希望通过改造，租赁摊位、缴纳管理费、抽检农药残留等手续能够更简便。

　　而今年这一轮提升，正好契合了大家的期待和需求，更有章法、标准更高。具体来说要实现“五化”，指的是公共场所服务便利化、智慧化、人性化、特色化和规范化。比如在提升智慧体验水平上，要求实时展示商铺分布、商品追溯、市场客流、价格数据、交易记录等信息；在加快经营业态融合上，要求培育夜经济、云购物等新消费模式。可见，不光是硬件上要改善，未来的菜场更讲究“用户体验”、内部管理流程再造、服务水平提升、业态和场景的升级丰富等。

　　“爆改”菜场，背后其实是一盘大棋。今年6月，浙江吹响了全面推进公共场所服务大提升工作的号角，交通设施、旅游景区、文化场馆、商圈、市场、公共体育场馆、医疗场所、车辆检测站、城乡公共厕所等九类公共场所服务大提升方案，即将在全省范围内组织实施。到2022年杭州亚运会前，公共场所环境和服务水平要达到全国一流。这盘大棋，正是“最多跑一次”改革理念向着公共场所的不断延伸扩面。