为了更好督促商家规范经营，守护老百姓“舌尖上的安全”，桐乡市市场监管局推出了《桐乡餐饮红黑榜单》，目前该榜单已连续推出3期，累计访问量达10万余人次，社会反响热烈。

　　这份让群众热传的榜单背后，是桐乡引入互联网、大数据、物联网等信息技术，提升食品安全监管效能的探索与创新。桐乡餐饮“红黑榜”定期评定，通过新媒体及时公布，为消费者绘制了餐饮放心消费的地图。在餐饮单位“红黑榜”信息管理数据平台上，汇总了商户基本信息、配餐配送、网络订餐、风险隐患等情况，建立了“一户一档”的“红黑榜”动态管理档案基本信息模块，实现了“隐患排查、物联预警、先期整改、问题抄报、定期公示、结果反馈”的闭环管理模式。

　　与此同时，桐乡还创新引入小餐饮第三方协管工作新模式，分类上岗，包干到人。设食品安全检查证，通过信息化在线考试实施人员等级分级制，将人员划分为监督评价员、高级检查员、检查员，配置智能单兵设备，分类对餐饮监管对象进行督查检查，确保联动线上平台实施音视频播放及轨迹跟踪。

　　桐乡市市场监督管理局通过启动“人防+技防”模式，建立“线上+线下”机制，实现了全部餐饮环节的大数据分析和监管。运用食品安全信息化系统，实现资料记录痕迹化。引入大数据可视化机制，由信息化系统生成每家单位食品安全等级及食安指数信息，定位后，该信息自动在辖区地图上显示，通过大数据可视化面板支持多数据面板同步显示。建立智能分析制度，实现单位在线或离线情况、证照临近占比等在线统计可视化分析，对“红黑榜”餐饮主体排查次数、整改隐患数、隐患闭环率、舆情数据等进行实时分析。对实体经营主体在网络订餐方面，实施平台信息和餐饮单位同步管控，实行线上线下实时监管。

　　“为了督促商家自觉遵守相关准则，提升社会公众参与度，我们还会将每次的检查结果以及商家整改效果放在店内公示，消费者只要用微信扫描二维码就可以知道该店的食品安全整体情况。也可安装‘智安厨房’微信小程序，足不出户就能了解你心仪商家的状况。”桐乡市市场监督管理局相关负责人介绍。