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　　为健康加分

　　作为老百姓一日三餐的必需品，“食用油”在中国家庭的地位举足轻重。

　　在更加重视生活品质的今天，怎样“吃油”更健康，备受消费者关注。想选一款香味浓、营养高、油烟少的“食用油”？不妨试试咱信赖的老牌“新作”——鲁花“低芥酸”浓香菜籽油。

　　健康的食用植物油

　　菜籽油，色泽金黄，气味鲜香，在我国自产的植物油中所占份额很大，大家比较熟悉，“低芥酸”却有些陌生。殊不知，“芥酸”里面的学问大着呢！芥酸，是存在于菜籽油中的一种脂肪酸。

　　传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%～60%，俗称“高芥酸油菜籽”。因其被发现对大白鼠新陈代谢有负面影响，为保障公众健康，近年来，有关部门一直在积极倡导双低（低芥酸、低硫甙）油菜籽的科研、种植与推广。

　　我国从上世纪80年代就育成了首批双低油菜品种，不过由于抗性差、单产和含油量偏低难以推广应用。而且机械化生产程度低、技术集成度差、加工产业品质低等问题，也一直限制着产业的发展。经专家团队多年持续创新技术路线后，育成了双低油菜新品种，将我国油菜双低化率显著提升。

　　由低芥酸油菜籽压榨出的油，就是我们常说的“低芥酸菜籽油”。据中国油料作物学报发表的《双低菜籽油的保健作用与高含油量优质油菜育种及高效益思考》等内容显示，这种低芥酸菜籽油，在国际上被称为“健康的食用植物油”。美国FDA认定其为安全食用油，并在2006年发出倡导，每天吃19克低芥酸菜籽油，有利身体健康；2010年法国建议每天摄入1至3勺双低菜籽油，可增加a-亚麻酸的摄入量，以保持身体健康。

　　那怎样的菜籽油才称得上“低芥酸”呢？

　　目前菜籽油国家标准要求，芥酸含量低于3%的菜籽油，可称为低芥酸菜籽油。世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。美国FDA对低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2%。而“鲁花低芥酸浓香菜籽油”的瓶身标签上就明确标注“芥酸含量低于2%”。

　　双低菜籽油有何优势？

　　据中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中介绍：如果饱和脂肪酸过高，容易导致血管硬化等疾病。在大众食用油里面，双低菜籽油的饱和脂肪酸只有7%，这就意味着它的不饱和脂肪酸高达93%。同时，双低菜籽油中，不饱和脂肪酸的构成非常合理，即含油酸65%左右，亚油酸20%左右，亚麻酸10%左右。其中亚油酸和亚麻酸是人类必须的两种脂肪酸，需要从外界摄取。

　　业内人士认为，双低菜籽油对人体健康好处多，但由于低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，所以尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓却并不多。

　　低芥酸浓香菜籽油问世

　　然而，也有部分消费者认为，低芥酸菜籽油虽好，但芥香味不足，不如高芥酸菜籽油香。因此为了追求口感，还是会选购传统的高芥酸菜籽油。

　　如何让低芥酸菜籽油在保证“营养健康”的同时，兼顾“浓香美味”呢？这在一段时间内成为困扰行业内的难题。

　　以“追求品质而不断进行科技创新”著称的鲁花集团，经过3年多的科技攻关，采用曾荣获国家科学技术进步奖的“5S压榨工艺”中独特的生香、留香技术，解决了这一难题，为营养健康的低芥酸菜籽油赋予了香气浓郁的美味，更好地满足了消费者对“色、香、味”饮食文化的追求。

　　秉承“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”这一品质承诺，鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，为消费者的餐桌又增添了“美味”“健康”新体验。

　　消费者的需求在哪里，企业的聚焦点就应该在哪里。鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，只是顺应健康消费需求的一款产品，未来，赋予新产品更多的健康内涵，依然值得关注。