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烟熏乌梅鸡

  自荐人:农创客 房小平

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烟熏乌梅鸡

  岕里乌梅制作技艺历史悠久,因为质量上乘,明嘉靖年间被列入“长兴特产”。我们家是烟熏乌梅制作非遗传承人,我将当地散养的竹林鸡与乌梅组合在一起,让乌梅的酸甜和鸡肉的鲜美融合,又加入了党参、当归等少量中药材,酥嫩可口、健脾开胃。


浙江日报 人物 00008 烟熏乌梅鸡 2019-07-12 浙江日报2019-07-1200017;10556338 2 2019年07月12日 星期五