消费在升级，什么样的精品瓜菜才能满足新需求？浙江的瓜菜新品种是否踩准了消费升级的节拍?

　　5月15日至5月17日，第11届中国·浙江瓜菜种业博览会在杭州举行。数以千计的省内外种业专家和种植大户来到位于大江东的地展现场，观摩由250多家企业带来的2613个试种新品种。

　　看长势、尝口味、算产量……记者和专家一同寻找瓜菜升级的新方向。

　　找寻“熟悉的味道”

　　走在番茄展示的大棚中，勿忘农种业集团杭州富惠现代农业有限公司总经理王忠明颇为神秘地说，这里的许多品种都能让人找到“熟悉的味道”。在他看来，能帮消费者找寻记忆中的美味，便是一种消费升级。

　　经他这么一说，记者不禁好奇，摘下一个中型鲜食番茄试吃。大小适中的番茄捏在手里，手感就与众不同——完全不像超市里常见的番茄那样硬实，仿佛一用力就会挤出汁来。

　　一口咬下去，“噗”……汁水一下子涌了出来，酸爽香甜的味道带着浓浓的果香。

　　这几年，在种博会上，王忠明他们发现一些过去不被看好、不耐储运的品种开始走俏。“根据市场反馈的新需求，越来越多科研单位正有针对性地选育品质更突出的新品种。”他举例道，由浙江省农科院培育的“浙樱粉1号”就是一个果香浓郁、汁水充分的新品种，改良了过去一些小番茄果皮过厚的特点，在展会上获得了许多育种专家、种植大户代表的青睐。

　　“而这些品种在储运上的缺陷，我们会用其他办法来弥补，毕竟好吃才是关键。”一位来自山东的参展商告诉记者，针对新品种番茄的不耐运输特性，他们已经专门定制了礼盒装，用珍珠泡沫材料进行固定，一盒24个能卖120元。

　　据介绍，单单品质型的新品种番茄，今年的种博会上就多达100多个，这其中有近三分之一是来自浙江育种机构选育的新品种。

　　青睐“小而美”新品

　　过去，不少农展会、种博会上，个头硕大的“南瓜王”“番薯王”往往成为焦点。可在今年的种博会上逛了一大圈，记者没有发现这样的“大块头”，却看到了许多“小而美”的新品种。

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　　在新南瓜品种的集中展示栽培长廊下，一款个头较小的南瓜引起了记者的注意。负责种博会地展示范种植的主管胡立军介绍，这是由绍兴农科院培育的“翠粟6号”。别看它个头只有传统菜用南瓜的约三分之一大小，可是每一个的价格却一点都不比传统的大南瓜低，产地价一斤就能卖到两三元。

　　在长廊下，记者数了数，有的一根南瓜藤最多结了6个小南瓜。若是按一个一斤来估算，亩产效益可达六七千元，几乎赶上了水果。

　　“一方面，这样的行情源于它特别粉糯香软的口感；另一方面，也是因为它个头适中，适合家庭消费。”胡立军分析。

　　不单单是南瓜，如今“小而美”的品种似乎越来越受到市场的青睐，不少种业机构也开始重点选育这一类更加适合家庭消费的品种。

　　搭建大交流平台

　　种博会上，既有来浙江闯市场的省外、国外新品种，也有不少是向省内外采购商展示的浙江新品种。尤其是西兰花、松花菜、西甜瓜等浙江主打瓜菜品种，更是放在了显要展示区。

　　近两三年来，浙江种博会连续邀请国际领先的瑞士育种企业先正达等前来参展。勿忘农种业集团科学研究院院长任永源分析：“这能够帮助浙江乃至全国的育种企业了解世界最先进的育种方向。”

　　种博会也成了省内外育种专家互通有无的重要信息平台。眼下，虽然并非西兰花种植的最佳季节，但在展会现场，记者依然看到了不少试种的西兰花品种。任永源介绍，去年浙江牵头承担了国家西兰花联合攻关项目，因此他们在种博会期间依然留出了较大的展示空间，希望尽可能多地为西兰花育种专家创造交流机会。

　　据了解，本届种博会，参展企业中省外（含境外）企业的比重达到80%左右。同时，来自26个省份98家科研院所、种业企业的525个新优瓜菜品种在本届种博会地展现场亮相。