本报讯 （记者 沈烨婷 通讯员 沈鑫 李杨） “你们可帮我解了后顾之忧，现在员工对食堂好评不断。”日前，浙江凯耀照明有限公司相关负责人章潘东对前来回访的海宁“企业食堂品质提升服务队”连连道谢。

　　原来，这家企业位于海宁尖山新区的新厂区前年投入使用后，企业管理人员对食堂的操作标准、功能布局、设施设备等都不太了解，因此食堂的就餐率和员工满意度一直偏低。

　　员工吃得安心，才能留人留心，企业才能更快更好发展。今年以来，海宁市市场监管局在前期试点的基础上，全面推出“企业食堂品质提升服务队”，对重点企业食堂进行一对一指导，助力食品安全、企业品质双提升。

　　听说企业遇到难题，服务队主动来到凯耀照明，对食堂的人员管理、原材料采购、食品留样等标准流程进行指导，帮助其形成一套完整的制度，并且定期组织食堂从业人员专业培训。凯耀照明也投入了100多万元升级餐厨软硬件。如今，企业食堂焕然一新，目前正在积极申报五星级职工食堂。“打过工的几个厂，这儿吃得最好。”员工杨秀江说。

　　一日三餐留样48小时、后厨区间严格划分、就餐大厅更添温馨……有了专业指导，企业少走“弯路”。海宁还率先出台《企业食堂服务质量星级划分与评定》地方标准，围绕管理措施、服务内容、特色项目等指标设定五个质量等级，指导企业根据自身实际对标提升。

　　在服务队的专业指导下，企业降低了不少食堂用工、设备折旧、食材损耗等管理成本。海派家居有限公司的食堂能耗下降8%，供餐能力提升37.5%；嘉绍高速公路服务区企业食堂年管理费下降4万元，服务品质却大幅提升……

　　截至目前，海宁共有36家企业食堂实现星级提升。据统计，在尖山新区、马桥街道两个试点地，辖区企业食堂的持证率从不足80%跃升至100%，员工和客户对企业食堂的满意率也从此前的不到40%提升至92%，并实现“零投诉”。