渔家乐餐饮有标准

　　针对海岛特色，洞头围绕渔家乐餐饮单位的经营场所、设施设备、厨房布局、环境卫生、服务接待、特色菜品和制度规范等7个方面内容，发布全省首个渔家乐餐饮服务地方标准，把渔家乐餐饮服务分为5个等级，彰显渔家乐“渔的性质”“家的感觉”“乐的氛围”；成功打造省级食品安全示范村街4个；先行开展渔家乐餐饮单位星级评定试点，在全区形成“以点连线，串线成片”的创建格局。

　　“两菜一鱼”定技术规范

　　洞头坚持“标准化+品牌”引领食品安全，推行产前、产中、产后标准化管理，建立完善的紫菜、羊栖菜、大黄鱼养殖标准体系，制定发布了4项繁育、养殖技术规范，共实施标准化养殖示范面积650亩、5400立方米水体。白龙屿海洋牧场大黄鱼项目通过无公害农产品认证和农业部水产养殖示范场认证。温州佳海食品有限公司羊栖菜顺利创成浙江名牌产品，“白龙屿”牌大黄鱼获温州市名牌产品称号。2018年，“大黄鱼生态养殖项目”列入了省级标准化试点，洞头羊栖菜、鹿西大黄鱼、霓屿紫菜等产业品牌影响力不断提升。

　　“阳光厨房”全省领先

　　洞头将“阳光厨房”建设推广至中型餐饮单位，率全省之先实现学校食堂、中型及以上餐饮单位“阳光厨房”建设全覆盖，建立风险点全覆盖的视频监控网络系统，对餐饮单位原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等全面实行实时化监控，真正让消费者看得清楚、吃得放心。

　　共治网络全民参与

　　洞头组建成立了全省第一支女子食品药品宣传服务队，建立了8支社会监督员队伍，建成食品药品科普站宣传站12个；打造具有全省特色的省级食药科普宣传基地1个，在建科普公园1个；组织开展食品安全“七进”活动80余场，全区村居（社区）、学校宣传覆盖面达100%；实施食品安全金融联合惩戒，完成基础信息采集13023家，不良信息采集录入5家，实施金融惩戒2家；建立食品安全典型案例曝光台，已发布3期，累计转发阅读量超过3万余次，在全社会形成强大震慑力。 (周象)