说起临安的知名农产品，你可能会想起“老三宝”——茶叶、笋干、山核桃。而实际上，随着这几年的发展，临安的“新三宝”山地蔬菜、小香薯、精品水果也已声名远播。目前，临安已基本形成天目雷笋、临安山核桃、天目笋干、天目青顶、天目山蔬菜、天目小香薯等“天目”系列区域品牌格局。

　　杭州市临安区是“江南最大菜竹园”、中国有机茶发祥地，因地制宜发展竹笋、山核桃、粮食、畜牧、蔬菜、茶叶、水果、花卉等农林特色产业，实现了“绿水青山”和“金山银山”的协调发展。2017年，临安区实现农业总产值62.94亿元，农林产品网上销售35亿元，线上线下比翼双飞。临安山核桃、天目雷笋、天目笋干跻身全国农产品价值百强。更令人关注的是， 2017年和2018年中国果业品牌大会上，临安山核桃区域品牌分别以22.58亿元、24.95亿元的评估价值，连续两年荣膺中国果品区域公用品牌价值榜坚果类第一名，并在全省品牌价值中名列榜首。

　　在农业区域品牌的建设上，临安是如何实现新旧产业的完美延续？近日，记者深入临安各乡镇，试图寻找其中的真谛。

　　严苛的标准

　　从山核桃到山地蔬菜的过渡

　　2016年的G20杭州峰会让临安山地蔬菜的严苛标准好好露了把脸。

　　对于绿色有机蔬菜来说，降低农药残留是最重要的。而临安的特供蔬菜，就连除虫、除草、浇水之类的环节都是一丝不苟：有的在基地四周修筑20多米高的种植作物隔离带，防止邻地有农药飘过来；有的基地干脆连周边作物的除虫也给包了，一律用基地专用的“高效双低农药”；至于除草剂，那是一丁点都不能用的，一律用黑膜覆盖防草技术；为了让特供蔬菜生长无忧，菜地还武装了最精良的防风、防涝、防旱装备。五个基地全部用上最结实的大棚支架，可以抵御10级大风；每个基地都配备了专用蓄水池，采用微滴灌技术，才使得大旱季节生产过程无忧。“临安特供蔬菜的质量规格已经超出有机食品的生产标准。”总仓领导评价。

　　G20杭州峰会结束了，可是这些特供基地的生产标准却留了下来。

　　山路盘旋。10月，当记者登上特供基地之一、海拔900米的临安浪源高山蔬菜专业合作社基地时，感受到山上新鲜的空气和清冷的气温，精神猛地为之一振。基地负责人方锡高兴奋地告诉记者，7月中旬，今年首批高山茄子上市，每斤卖到了5至6元的价格，依旧一抢而空。

　　每年夏季，蔬菜供应的传统淡季。但因为山上温度低，打了时间差，临安的高山蔬菜趁着货源少，反而卖出高价。“就在高山茄子上市前，市面上的本地茄子因为货太多，一度每斤才卖到几毛钱。”方锡高说。

　　除了上市时间错开外，因为在生产技术、蔬菜检测、分级包装、生产溯源、产品贮运方面执行全过程的管理标准，临安“天目山”牌山地蔬菜的品牌知名度才会越来越响。2012年6月，临安蔬菜产业协会为促进山地蔬菜产业的健康发展，制定了《临安山地蔬菜产业诚信自律联盟公约》。公约规定，凡是在临安辖区内使用“天目山”牌商标的企业、专业合作社和农户，必须执行统一的标准。

　　据临安区农林技术推广中心蔬菜专家应学兵介绍，临安山地蔬菜有着严格的质量控制体系，全面执行无公害蔬菜生产流程。也就是说，只要是打着“天目山”牌商标的临安山地蔬菜，都是无公害蔬菜，也就是蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，对人体健康不造成危害，市民们可放心食用。

　　而在临安区农林技术推广中心主任吴丽娟看来，临安农产品的标准化生产已是固有的传统，山地蔬菜的标准化生产只不过是山核桃的完美延续。

　　临安山核桃也是临安的著名农产品品牌，面积、产量、加工量均为全国第一，因为和省农林大学、省林科院、省亚林所等科研单位距离近，技术支撑较强，建立了较完善的标准体系。近年来临安致力于推进山核桃生态化标准化经营，林下套种、测土施肥、张网采收、病虫害防控等关键技术基本成熟，技术水平全国领先。临安的采收管理水平较高，长期以来推行统一开杆，近几年又开始实施自然落果法、张网采收法，保证了山核桃的品质。2017年12月20日，临安在北京成功发布了“中国临安山核桃指数”，综合指数达92.59。

　　合作社+基地+农户

　　建立产销一体化品牌管理制度

　　临安天目山小香薯，红皮薄如纸，果肉软糯无筋，入口即化。作为“迷你”红薯的一个品种，天目小香薯以其绿色健康、营养价值高，从市场上2000多个红薯品种中脱颖而出，成为“网红”小香薯。

　　作为临安农产品的“新三宝”，天目小香薯2017年复种面积约2万亩，产值约1.5亿元，面积比上年增加20%。随着天目小香薯品牌知名度的日渐提高，电商和微商成为天目小香薯的主要销售渠道，除京东、阿里巴巴大品牌外，淘宝、赶街、中国电信集采平台等知名电商也争相在临安设立机构，销售天目小香薯。

　　在销售主体多元化的背景下，广东番薯等外地番薯也涌入临安市场试图假冒“天目小香薯”的名牌。在这样的背景下，如何通过成立合作社，将分散的基地和千万农户有机整合在一起，建立产销一体化品牌管理制度，就非常必要。

　　天目山镇九里村是天目山小香薯的发源地之一。2000年，该村的农户从省农科所引进“浙江省‘十二五’十大好品种”之一的“心香”品种，加之得天独厚的自然条件，九里村成为国内种植小香薯最早、最成功的地区。2017年8月，淼楠小香薯专业合作社、水洋红小香薯专业合作社、灵溪甘薯专业合作社等9家合作社在该村合并成立临安侬家小番薯专业合作社联合社。

　　据该联合社理事长朱益胜介绍，该联合社的成立，就是为了从产销一体化角度更好地维护天目公共区域品牌。“我们不但抓生产，统一绿苗、化肥，进行种植管理；还抓销售，统一包装、统一品牌、统一价格，以确保天目山小香薯的品质。”

　　在朱益胜那儿，记者看到了天目小香薯的包装盒，清新的绿色，上面打着“临安侬家小番薯专业合作社联合社”监制的落款。据朱益胜介绍，本地小香薯一般每年6月底才上市。为了让消费者对外地番薯和本地香薯作出区分，他们想出了这个礼品盒的点子。“我们发动本地农户，用这个包装盒包装本地香薯。进礼盒的香薯，我们要求必须是3年以下苗，个头1至3两重，而且经过农药残留量的监测。由于统一进价，包装盒的进价成本降低了，这样还有效降低了小香薯的销售成本。”

　　在传统的农户分散种植前提下，如何集中打出农产品品牌？合作社是一个很好的载体。和小香薯一样，临安产业历史更久的山核桃、山地蔬菜普遍都采用了这一模式。

　　近日，记者在临安区市中心看到了临安首个蔬菜体验门店——“梅大姐”生鲜体验店。店门口，扛着锄头、戴着草帽的梅大姐LOGO标识十分耀眼，G20杭州峰会食材总仓供应企业的金色招牌分外醒目。据悉，这个体验店是由当地“梅大姐农业开发有限公司”“绿川农业”和“高源蔬菜”成立了“三地蔬菜联合社”后统一设立的。

　　走进店堂，迎面看到的就是一长排沿墙而立的大冰柜，上面陈列着各种各样的高山蔬菜，大多数贴着“梅大姐临安高山蔬菜”和“中国绿色食品发展中心防伪标签”的字样。

　　“梅大姐”是临安“天目山蔬菜”区域公共品牌下的企业品牌，在当地颇具盛名。临安山地蔬菜要求企业开展无公害、绿色、有机“三品”认证，梅大姐高山蔬菜就达到了绿色标准。“高山蔬菜是我们店里的招牌，虽然陈列量只占店里的一小部分，但销售额占了一半左右。”“梅大姐”生鲜体验店相关负责人介绍，可见高山蔬菜的魅力所在。

　　临安浪源高山蔬菜专业合作社也是临安一家知名的蔬菜专业合作社。记者在该合作社位于清凉峰镇的基地上看到，300亩左右的基地沿山头分布，分“体验采摘区”“观赏池休闲区”“有机种植示范区”“绿色种植区”等。负责人方锡高介绍说，基地种有茄子、四季豆、甜玉米，在勾庄农贸市场设有直销点；每年寒暑假，也有不少游客来此游玩，购买蔬菜。“整个村的地都被我承包下来了。只要有地，我就不愁蔬菜的销路。”过段时间，生产用房建起来后，基地会更上档次，蔬菜将有专门的分级包装中心、检测站和冷库。

　　值得关注的是，2017年，临安区蔬菜产量22万吨，全年蔬菜产值6.59亿元，产值同比2016年增1.22%。其中山地蔬菜播种仅3.9万亩，产量8.75万吨，但产值却占了一半多，达到3.93亿元。临安山地蔬菜的效益的确喜人。

　　培育电商“白牛桥牌”

　　农产品销售日益专业化

　　无论是农业生产企业，还是农业销售企业，不重视品牌建设、小而散的现状在浙江非常普遍。如何改变农产品小而散的现状？集中“出拳”非常重要。

　　昌化镇白牛村是临安首个淘宝村，早在2007年，就出现了首批“淘宝掌柜”，被誉为“中国电商第一村”。据临安区商务局副局长王治军介绍，临安将依托“淘宝第一村”的“白牛效应”，打造集电商生产、电商游学、农业观光、休闲旅游等于一体的电商小镇。

　　为持续放大“白牛效应”，打造全国乡村振兴电商产业转型升级样板，临安区推出“白牛电商小镇建设三年行动计划（2017~2019）”。在这份行动计划中，电商的品牌化、标准化建设是大家关注的内容。

　　据悉，电商小镇将培育白牛电商产业化，并以建立农产品安全体系为目标，实施规范化生产，提升加工工艺水平，打造农产品电商“白牛标准”“白牛牌”：一是商标注册，以“白牛桥”为名称进行商标注册，打响“白牛牌”；二是QS分装，加大QS分装认证覆盖面，在电商项目建设中引入QS分装项目，在实验室、仓储中心等环节采取集中场地共建，打造农产品电商“白牛标准”；三是创新发展，充分依托青山湖科技城、天目医药港等高新技术资源，以企业为主体，探索创新山核桃等特色农产品新品研发，积极申报专利，拉长产业链，提升附加值，增加品牌影响力。

　　“我们将鼓励企业创新发展，推进主导产品深度开发，通过国资公司参与引导，专业包装、专业整合、专业宣传。”王治军说，“比如现在市面上打着临安山核桃旗号的外地山核桃质量参差不齐，对本地山核桃冲击不小。如果在销售端加强把控，让国资公司参与进来，以企业为主体进行品牌的包装和提升。随着电商企业的日渐壮大，这种现象会自然减少。”

　　按照电商小镇的目标，到2019年，培育网销额超亿元电商企业2家，网销额超5000万元电商企业5家，网销额超1000万元电商企业20家。山核桃坚果全产业链总产值达到150亿元。而随着电商产业化的发展，通过和一些大型快递品牌的合作，电商的物流成本也可以降低。

　　2017年，临安区农林产品网上销售35亿元，占农业总产值的56%。除了网上销售讲究专业化外，通过农旅结合，做足线下销售文章也十分重要。

　　每年一到农产品上市季，临安的农产品节庆活动就分外热闹。今年7月初，天目山第三届小香薯文化节照例在天目山镇九里村进行；而每年的4月份，适逢临安本地茶叶品牌“天目青顶”开采，临安也会搞茶俗文化旅游节，至今已是第七届。临安区旅游局副局长楼静介绍说，无论是小香薯文化节，还是茶俗文化旅游节，都是借节庆活动设计旅游线路，让游客在旅游中品尝茶叶或小香薯，从而打响临安的天目区域公共品牌。“这样的节庆活动效果很好。为了扩大影响力，以后类似活动还将尝试走进上海和杭州。”