“柚”见黄金果 描绘新蓝图

　　——常山县胡柚产业快速发展之路

　　孙 俊 赵四清 毕旭灿

　　“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。“常山三宝”之一的常山胡柚，现在正是采摘的好时候。走在常山县胡柚园里，满满的绿配上颗颗的黄，正昭示着一年最美好季节的来临。

　　衢州市常山县，群山环绕、襟江带湖，绿色为伴、山水相映，好山好水自然不缺好的农林产品，作为中国常山胡柚之乡，常山胡柚在这里已经有600多年的栽种历史，如今，常山胡柚成为满载着富裕和希望的“黄金果”。

　　11月8日，2018中国·常山胡柚文化节在常山县同弓乡太公山胡柚基地拉开帷幕。本次文化节以“品牌强农 乡村振兴”为主题，文化节活动丰富多彩，《小胡柚》、情景剧《胡柚的传说》、《常山喝彩歌谣》等文艺作品为常山胡柚“吆喝”，同时通过胡柚文化节、常山胡柚发展高端论坛等形式开展柚文化全民宣传。活动当天吸引了大批农业专家、客商、游客来到常山。

　　近年来，常山县坚持以推动农业供给侧改革为目标，全面实施乡村振兴战略，深耕转型升级思路，通过加大政府扶持、提高产品质量、推广“一果三用”、打造全域旅游等系列举措，成功探索常山胡柚从小青果入药到鲜果加工的全果化、全产业链发展之路。

　　2018年，全县胡柚总面积达10.5万亩，全产业预计实现产值12亿元，累计带动13.2万人就业，促进农民增收3亿元以上。目前，全县胡柚推广良种率达95%。常山胡柚种植方式、管理模式的全面升级，让胡柚树上的鲜果越结越多，胡柚的口感也越来越好，整体质量实现了飞跃式提升，胡柚衍生产品不断丰富，名气也愈来愈大，常山胡柚品牌愈发响亮。同时，常山胡柚文化的进一步挖掘，让胡柚充分发挥金名片作用，助力常山文化产业与旅游发展。

　　提品质塑品牌兴文化，且看常山胡柚产业的快速发展之路。

　　“柚”+ 品质

　　产量提升口味升级

　　“外裹黄金内溢香，酸甜爽口性微凉。春华秋实数百载，水果之王独姓常。”这首诗说的就是国家地理标志产品——常山胡柚。

　　“黄金果”如何带来黄金？从上世纪80年代开始，常山县历届县委县政府高度重视胡柚产业发展，构建“十二任书记齐抓一只果”的顶层设计。1984年常山县第五届党代会提出把常山胡柚作为农业拳头产品，在“七五”期间建成3万亩优质基地的奋斗目标，吹响了胡柚快速发展的号角。从2000年至今，常山着力实施胡柚“152优质化工程”，重点建立胡柚“三联三增”产销协作新机制，开展胡柚品质提升工程、优质果园评选等，给常山胡柚产业持续发展注入了强劲动力。

　　品质是产品的核心，常山将胡柚品质提升作为重中之重。全县建立了标准化生产基地8万亩，1992年就制定了常山胡柚县级农业地方标准，目前拥有《国家地理标志产品——常山胡柚》国家标准、《无公害——胡柚》浙江省地方标准和《常山胡柚栽培技术标准》地方标准等，形成从国家到省级、到县级，总共10项可执行标准体系，把胡柚产前、产中、产后整个生产过程纳入了标准化管理和监测。

　　通过实施胡柚品质提升工程等建设，大力推广胡柚三疏二改、“增糖降酸”、完熟栽培、反光膜、绿色无公害、绿色有机栽培等高品质技术应用，取得了显著效益。全县共建立胡柚精品园基地13个，面积5800亩，三低园提升改造基地10100亩。同时，强化社会化管理模式，全县共有40多个植保专业与科技服务组织开展胡柚统一修剪、统一病虫防治等社会化服务，管理面积3万亩，使胡柚果实品质得到进一步提升。浙江省果品检测中心连续5年抽检胡柚可溶性固形物（糖度）平均达11.66%，比国家标准规定的增加了1.16%，优质果率达到90%以上。

　　“柚”+ 品牌

　　更高名气更远发展

　　品质的提升，带来的是更高产量和更好口感。而要走出去，需要品牌的进一步崛起。

　　常山县通过严格标识管理、融入产品文化、实施立体营销等措施，来树立品牌价值、释放品牌活力、打通品牌销路。出台《常山胡柚证明商标管理办法》《常山胡柚品牌和包装管理使用管理办法》，规范胡柚售卖，提高胡柚市场信誉度。目前，全县胡柚加工销售企业许可使用“常山胡柚”证明商标58家。

　　为了拓宽品牌销路，常山县主打专卖店、大型连锁超市、电子商务市场、出口市场等四大市场。依托农村淘宝、天猫商城、微商等网购平台，推广“电商+基地”“微商+基地”等模式，全面铺开胡柚网上销售，共发展胡柚网店300多家。

　　一系列的品牌塑造举措，迎来了品牌认可，值得一提的是，由阿里巴巴、求是《小康》杂志社和谱乐天橙共同发起的“百县精品”活动中，常山胡柚被选为第一个案例。常山胡柚片以“衢枳壳”之名入选《浙江省中药炮制规范》（2015年版），衢枳壳有了合法身份，常山胡柚与康恩贝药品研究开发有限公司签订战略合作协议，让果农增收有了新渠道。

　　除了胡柚本身，胡柚精深加工利用，更是将胡柚产业推向更远发展。

　　在“胡柚产业发展高端论坛上”，农业专家就《胡柚加工及前景》《衢枳壳作用的初步研究》等论题展开了深入探讨。参加论坛的胡柚企业代表说：“相比其他水果，常山胡柚的最大优势并不是鲜果的口感，而是其富含生物活性成分的营养价值。胡柚膏、胡柚氨基酸洗发露、胡柚精油洗衣液，胡柚精深加工产品的价值、收益远远高于鲜果，我们对胡柚深加工的市场前景信心十足。”

　　目前常山胡柚主要有胡柚黄酮素提取物胡柚宝（黄酮素）、胡柚精油、果脯、果茶、果汁等系列深加工产品10多个，年鲜果加工量在2万吨以上。比如总投资2.3亿元的浙江常山恒寿堂柚果有限公司，投产后可年产3840万瓶蜜炼柚子制品，消化全县近3成以上柚果，年产值可达10亿元。

　　“柚”+ 文化

　　彰显特色丰富内涵

　　有品质有品牌更要有内涵，常山县不断挖掘胡柚文化，打造胡柚文化产业“三大平台”。

　　以“一园”为点，推动文化内涵大提升。围绕“感觉胡柚景观、感受胡柚文化、感知胡柚科技”，在省级现代农业综合区核心区——同弓太公山规划建设总投资12.5亿元、占地面积5000亩的中国常山胡柚文化博览园。

　　以“一道”为线，推动特色景观大转变。以胡柚、山、水为依托，以“一轴、一带、四区、七节点”为建设内容，结合休闲观光、民宿、漂流、采摘游等农耕人文历史文化，在常山狮子口至东案梅树底建成一条全长30.4公里的胡柚景观大道，以特色景观的打造推动胡柚产业文化内涵的提升。

　　以“一果”为核，推动胡柚文化大融入。加强胡柚文化精品的开发利用，制作宣传动画片《胡柚娃》，全面开发“胡柚娃”卡通形象商业价值，使“胡柚娃”成为柚都石城的形象大使。加强胡柚文艺节目创编，以演促传，提升胡柚产业文化软实力。通过胡柚祖宗树及祭拜、当地风俗、起源传说文化传说、节庆活动、营养食谱、喝彩歌谣等常山胡柚文化特征，不断传承常山胡柚文化。目前已创作巡演主题歌曲《柚都石城》、朗诵诗《胡柚颂》、舞蹈《胡柚花开》等胡柚文化节目20余个。

　　常山县还将胡柚产业与乡村休闲农业旅游相结合，建成一条以国际慢城区为起点，东案乡梅树底景区为终点，集休闲观光、民宿、漂流、采摘游等功能的常山胡柚景观大道。文化节期间还吸引了大批周边地区的自驾车游客，来自江苏、黄山、福建等六省一市自驾车联盟的游客朋友们，大家纷纷走进胡柚园，亲自采摘胡柚，体验丰收的喜悦，同时游客们还游览了“三衢石林”“常山石文化博览园”等景点，感受慢城常山的特色人文。

　　“漫山遍野果如金；扑鼻芳香好醉人”。常山胡柚就像一颗明珠，点缀在常山县农业品牌的璀璨版图上，为常山县的乡村振兴注入源源不断的强劲动力。