前沿科技推动行业发展

　　雅培世界级营养工厂打造中国宝宝优质口粮

　　近日，全球领先的医疗保健公司雅培旗下的嘉兴营养品工厂迎来了“中国好乳品 浙里有底气”全国主流媒体看浙江乳业媒体采风团。该项目旨在让更多消费者了解浙江乳制品企业的发展情况，增强他们对“浙产乳制品”的信心，传递行业正能量。

　　嘉兴工厂是雅培自1994年在中国开展业务至今最大的投资项目，占地12万平方米，为中国200多个城市提供世界级的优质营养品。中国的营养品市场是全球增长最快的市场之一，也是全球第二大婴童消费市场。在跃升为全球第二大经济体后，中国不断升级的消费需求带动了对高端高质营养品的需求，这也意味着中国消费者对营养品的质量提出了越来越高的要求。

　　作为全球婴幼儿营养品领域的领导者之一，雅培秉持着与中国政府对全民健康相同的愿景，早于2014年便在嘉兴市斥资2.3亿美元建设雅培营养品嘉兴工厂，并在今年迎来了工厂投产的四周年。“我们希望将众多领先业界的技术引入创新，助力浙江乳业发展，提升行业整体竞争力。”雅培营养品业务大中华区供应链及战略关系部门副总裁陈迎女士表示。

　　在嘉兴布局建设工厂，不仅是因为雅培注意到嘉兴是一个经济蓬勃发展的新兴城市，并且其拥有着三点独特的优势：当地政府的创新支持、长三角地区的地理优势、以及长三角地区的人才优势，每天，嘉兴工厂生产的奶粉被运往全国多个城市，遍及千家万户。

　　营养科研与严苛质控

　　双管齐下确保高品质

　　今年1月1日正式全面实行的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》体现了中国政府正进一步收紧对乳业的从严管理，以保证配方乳粉的质量。大浪淘沙的规范与整改之后，中国婴幼儿配方乳粉迎来新时期，而雅培作为首批获批、获批配方数量最多的品牌之一，以其品质之高、标准之严，以及其领先的营养科研实力而闻名业界。

　　130年来，雅培致力为生命健康带来前沿科技，帮助人们活出精彩。目前，雅培在全球有14个营养品工厂，全部采用统一、严苛的质量和食品安全管理体系。产品生产过程中的每一环节，都必须严格遵循雅培全球统一的标准，以确保产品质量，绝不辜负消费者的信任。

　　雅培营养品业务大中华区供应链及战略关系部门副总裁陈迎表示：“雅培以制药的严谨态度生产营养品，致力让中国宝宝喝上新鲜、安全的奶粉。雅培也持续评估自身的供应链与质控体系，并运用创新的技术加以完善。”该系统包含5个关键环节，贯穿产品的全生产过程，以确保产品质量。

　　奶源与原料决定了婴幼儿配方奶粉的质量。成为雅培认证的全球供应商，需通过一系列严苛、全球统一的评估与审核。除了每个工厂各自开展质控以外，雅培的食品安全管理部门还建立了原材料和产品的“全球监控系统（Global Shell Monitoring Plan）”。全球各地的原材料和产品必须按照计划送到美国总部进行食品安全指标的检测。生产前，所有的原材料都经过全面的检测，以确保符合雅培的高品质标准。原料仓库实施严格的温湿度控制，并实施分区存放。物料采用条码管理，确保质量状态并有效地避免了物料混淆。

　　从原料到智锁罐，生产每一阶段所使用的物料均由专业质控团队进行采样和检测。出厂前，每一罐奶粉都须通过层层考验，以确保营养成分含量达标、符合所有监管标准。嘉兴工厂的产品采用一罐一码的全过程追溯技术，确保每罐奶粉有唯一的“身份证”号码。对于出厂的每一批次产品，雅培都会取样、保存，以便继续跟踪。

　　为中国消费者提供安全、健康、营养的产品的同时，雅培营养科学的科研团队也在不断突破创新，以最新科研成果为人们在生命各阶段提供更好的营养支持。在生产工艺方面，嘉兴工厂根据各阶段宝宝的健康需求，采用有针对性的优化工艺。作为雅培全球五大营养研发中心之一，雅培营养中国研发中心也致力于为中国消费者提供符合其营养需求的优质产品，并通过分享研究成果，推动行业发展。雅培营养中国研发中心关注对于中国消费者行为和喜好的研究，建立了婴幼儿奶粉消费者模型数据库和中国妈妈们理想婴儿配方奶的口味金标准，并将此研究结果应用于嘉兴恩美力产品升级中，从配方和工艺上进行了技术革新和优化，采用先进的保鲜抗氧化工艺，锁住营养，保证产品更新鲜、口味更好。雅培嘉兴工厂生产的经典恩美力系列配方奶粉就由科学家研发，采用了双重倍护盾（Dual-pro）创新配方，特含72mg/L核苷酸、益生元+益生菌组合，外防御，内养护，呵护宝宝健康。

　　此外，营养研发中心就中国妈妈对产品外观和冲调特性的反馈进行研究，发现中国消费者对产品冲调具有较高要求，因此启动了改善雅培产品的溶解性能项目，以提升上市产品的冲调性能，更加贴近中国妈妈需求。

　　世界级生产线及可持续发展高标准，推动浙江乳业发展

　　高品质与高标准，得益于雅培对工厂建设的“世界级标准”。嘉兴工厂从设计规划到投产环节，见证了雅培如何将众多领先业界的技术首次引入浙江乃至中国的努力过程。

　　嘉兴工厂所使用地全进口生产线是目前全球范围内最为先进的生产线之一，采用“零接触”的自动化全封闭工艺流程，将原料转变为安全的、高品质的产品，杜绝危害产品质量的风险因素。该生产线更是全球第二条能够生产雅培最创新的包装——智锁罐（IntelliSeal™）的生产线。嘉兴工厂所采用的奶粉塑料罐罐身材质有六层，独特的安全密封技术，使得产品更安全、更保鲜、更方便，拿取可通过“一手操作”完成。包装流水线上运用连续取样技术，进行无损漏气测试，以确保产品包装的密封性。同时，嘉兴工厂使用影像系统进行100%检测，保证包装打码的清晰度和完整性及产品标签的完整性，自动剔除不合格品以确保产品的包装质量。

　　此外，雅培高度关注可持续发展和履行社会责任。雅培嘉兴工厂遵循此理念，致力于环境保护，安全和节能减排，并获得了一系列的认可和认证，包括ISO14001环境管理体系认证，ISO50001能源管理体系认证，OHSAS职业健康安全管理体系认证，废物零填埋 （Zero land fill for waste)，安全生产标准化 （Standardized safety manufacturing company)等，并建立了先进的注册二级生物安全实验室。

　　知识共享提升中国食品安全

　　与乳业行业标准

　　嘉兴工厂不仅是一个产品生产基地，也是一个分享知识、提供培训和开展营养研究的科技中心。雅培正在积极与中国检验检疫科学研究院、上海质检院、浙江省和嘉兴市的多个检验机构等合作，协助中国提升食品安全和品质控制。

　　中国消费者的消费需求已实现从“温饱型”向“品质型”跨越，有质量的消费成为新时期下产品升级重要内容，消费者更加注重商品和服务质量，关心产品品牌和美誉度，注重消费体验和精神愉悦。未来，中国乳业将持续聚焦于提升食品安全与质量。去年7月，国务院发布的国家营养计划（2017-2030）多次强调营养品食品安全的重要性，尤其是婴幼儿配方产品。计划也提出要加强婴幼儿配方食品营养成分和重点污染物监测。雅培也将继续在营养科学研发、食品安全、产品品控等领域发力，共同促进营养品行业的新发展。

　　雅培营养品业务北亚区总裁邱肇祥也指出：“作为全球营养品行业的领导者，雅培将其世界领先的生产线引进中国，通过分享自身在质控和供应链管理领域的丰富经验，树立业内食品安全和质量的典范。中国市场对于雅培有着重要的战略意义，我们一直践行对中国市场和中国消费者的长期承诺, 以最新科研成果为人们在生命各阶段提供更好的营养支持，帮助人们活出精彩。”

　　未来，雅培将不断突破创新，进一步创造社会价值，承担社会责任。为人们建设更美好的生活，这是每一个企业公民的重要使命。乳业3.0时代即将来临，雅培将会在乳制品行业的“黄金”高峰发展阶段中为2030“健康中国”添砖加瓦。

　　（陈彩燕）