本报杭州10月23日讯 （见习记者 李攀） 浙江人为何不爱吃辣椒？省社会科学院研究员俞为洁解释，因为浙江气候偏热，吃辣椒容易上火，而且早期传入浙江的辣椒偏辣且小，不适合日常食用。

　　这是浙江工商大学饮食文化跨文化传播国际研讨会上的精彩一幕。10月23日，来自国内外研究饮食文化的专家学者齐聚浙江工商大学，共同研讨饮食文化的跨文化传播，聚焦讲好“中国美食传播故事”。浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授认为，当下文化热与饮食文化热是国际性的，思考人类食情态、食行为、食思想的“饮食文化热”勃兴已久并持续旺盛至今，学者的“食事研究”不可能再是封闭的，而是要具有国际视野、多视角聚焦，不断深入拓展饮食文化研究的“食学思维”。

　　会上就“一带一路”与饮食文化的对外传播与影响、跨文化视野下的饮食文化传播研究、京杭大运河饮食文化传播与漕运物资流转等议题展开研讨。