中秋消费升级

　　高油酸食用油成百姓佳选

　　在全民消费升级理念的带动下，中秋礼盒市场也在发生着巨大变化。笔者走访了各大超市，发现今年市场的选购方向更注重“实用性”“健康性”“家庭性”，“高油酸食用油”和“高端滋补品”成为今年礼盒市场的主流。

　　据各大超市负责人介绍，自去年山东鲁花集团首次推出了“高油酸花生油”后，因其高营养性、高端性、实用性，迅速成为今年礼盒市场的新宠，“高油酸”食用油正朝向大众化普及。

　　火爆背后的深层原因

　　巴西学者发表在《MedicinalChemistry》杂志上的论文表明，油酸性质稳定，具有天然的抗氧化能力，所以会延长货架期。

　　“油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，其在一定程度上利于健康。”营养专家左小霞认为：“高油酸花生油中含有多种微量元素，对人体非常有益，适宜长期食用。”

　　据专家介绍，高油酸食用油类中，高油酸花生油更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是绿色食品原料。高油酸花生油在高温油炸和常温储存中的表现更稳定。

　　育种技术得到突破

　　高油酸食用油未来

　　将成消费主流

　　高油酸花生油的制备非常复杂，主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。据了解，美国的高油酸花生育种工作从1987年开始，已持续近32年，至今进展缓慢。

　　中国对于高油酸花生的育种始于上世纪90年代，虽然起步较晚，但持续发力，取得了卓有成效的进展。2013年以来，鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构，参与研发花生新品种10多个，其培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上。

　　据了解，鲁花计划在5年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代，促使高油酸花生产业规模化、现代化。

　　油酸的营养学价值和在食用油原料种子方面的科研突破，加上国内农业龙头企业的科研产业推广，使得高油酸食用油成为老百姓的食用油消费趋势，最终成为全民普及的用油选择，对中国大众的身体健康、营养供给具有非常重要的意义。

　　高油酸迎来销售热潮

　　成中秋礼盒市场新宠

　　超市理货员小郑告诉笔者，“很多消费者在选购时会问到包装上高油酸是什么？了解功能后，贵些也不在乎。走亲访友的顾客，都是成箱购买。”

　　笔者在超市调研的20分钟内，共有二十几位顾客对高油酸花生油产生兴趣，其中大部分购买。他们表示，中秋节看望父母和亲戚，选购高油酸花生油，是因为这类油更高端、更健康，还特别实用。

　　随着中秋节以及国庆节的临近，市场将迎来销售旺季。从近几年的礼品市场分析，“送健康”“实用性”逐步成为热点。而去年才上市的高油酸花生油，让更多人找到了更合适的购物礼品，也是消费升级的现实体现。