食盐放心消费 细微之处服务民生

　　杨武君 应仲陆 孙 俊

　　厨中百味盐为首。盐，伴随着人类的演进发展，渗透在人们的日常生活中。洁白如雪的盐，粒粒落下，与各种菜品碰撞出花样美好滋味。

　　“食盐放心消费”，浙盐在行动。浙盐集团作为产销一体的省级食盐专营企业，以让人们吃得到、吃得起更健康更喜欢的盐品为使命，依托浙江港口优势，嫁接国际资源市场，坚持质量优先理念，着力推进供给侧结构性改革，致力开发高品质的精品海盐。同时，通过开展“食盐放心消费”进机关、进学校、进企业、进社区系列活动，多层次、多维度推广宣传盐业体制改革和科学用盐知识，强化食盐安全意识，为全省人民创造一个安全放心的食盐消费环境，促进我省盐业市场持续健康稳定。

　　小食盐，大民生。追求品质，服务舌尖上的民生，浙盐集团一直在路上！

　　“四进”活动

安全食盐科学用盐

　　如何正确识别真假碘盐，如何在众多盐品中选择适合自己的，怎样安全用盐、科学用盐？浙盐集团在省经信委、省食药监局、省国资委、省盐业协会、省餐饮协会、省商贸联合会、省调味品协会的高度重视和大力支持下，在全省组织开展了“食盐放心消费”四进活动。

　　以政府为主导，提升认知度。

　　在各地政府机关开展形式多样的宣传活动，把海盐健康行动落到实处。杭州市盐业公司在杭州市政府机关食堂展示海盐产品，开展健康用盐宣传；湖州市盐业公司联系湖州市政府机关事务管理局和行政中心食堂，在市民中心宣传倡议“在浙江吃海盐”；在绍兴，放心食盐在进入市政府机关食堂的基础上，向局办食堂拓展；衢州市盐业公司在衢州市机关事务管理局餐厅门口开展宣传活动，签订了6份“食盐市场安全保供”协议；台州市盐业公司在台州市机关食堂与台州市卫计委一起，在现场讲解盐的区别，宣传“适度吃盐、优质用盐”的理念。

　　以学校为示范，食品安全从娃娃抓起。

　　学生群体的食品安全是重中之重，因此学校是安全用盐宣传的重要阵地。北仑盐业公司与镇海中学签署了“食盐供应合作协议”；瑞安盐业公司与瑞安市教育局、市场监督管理局联合发文，保障全市学校托幼机构食堂食盐安全；安吉盐业公司与县教育局积极沟通，明确全县所有的学校配送单位指定使用“雪涛”海盐；义乌盐业公司与一家专供学校的配送公司签约，将澳洲海盐配送进20余家学校；临安盐业公司与浙江农林大学、浙江警察学院签订了供货协议自配自送；富阳盐业公司与教育局7家中标配送单位，签订学校用盐直供协议。

　　以企业为依托，带动健康消费。

　　发动名企示范带头作用，让消费者吃到安全盐品。金华市盐业公司与金华火腿行业协会签订战略合作协议，确保食品加工用盐的供应安全；丽水市盐业公司与丽水鱼跃酿造厂、丽水市菜篮子连锁配送有限公司、丽水市顺心商贸有限公司签订了食盐市场安全保障协议；青田盐业公司在意尔康鞋业举行“食盐放心消费”活动；温州市盐业公司主动联系当地企业，落实一系列活动所需的场地，推广宣传科学用盐知识和选购优质合格食盐的渠道；桐庐盐业公司与75家符合条件具有一定规模的企业、商户、学校签订食盐安全与保障供应协议，覆盖全县所有地区。

　　以社区为据点，加强互动宣传。

　　深入社区，以生动有效的形式，倡导“健康、品质、安全”的科学用盐消费理念。舟山市盐业公司在舟山市文化广场借助浙江省广场舞大赛舟山赛区选拔赛的契机，在比赛现场开展宣传，还在舟山海洋渔业总公司及普陀中兴社区、定海小沙街道毛峙社区开展宣传活动；宁波奉化、慈溪等地在多个社区科普食盐安全知识，让广大居民认识到吃海盐的好处，倡议左邻右舍吃浙江的海盐、吃澳洲系列海盐。

　　系列活动取得了显著成效，自2017年7月开展以来覆盖11个地级市，举办80余场活动，食盐市场安全保供协议总计签订4273份。

　　通过“食盐放心消费”四进活动的推广和宣传，切实提高了居民科学用盐水平，强化了食盐安全意识。向社会推荐了一批“食盐安全示范单位”，为消费者积极营造了安心放心的消费环境，得到了社会各界的支持和点赞。

　　接下来，浙盐集团将把科学用盐的普及活动开展到乡镇，把健康消费理念传播到农村。

　　追求品质

打造“盐系美好生活”

　　食盐安全关系到千家万户，为浙江人民提供优质盐品，是浙盐集团的使命所在。

　　浙盐集团“雪涛”天然海盐的原料主要来自澳洲和浙江两地海域。其中，“雪涛”澳洲精制海盐更是被选为了“G20杭州峰会选用产品”，与中国厨师组一起演绎中国味道。

　　为了让浙江人民吃到更健康、更新鲜的盐品，浙盐集团在世界范围内精选原料产地，最终选定了澳大利亚西海岸海域，这片海域属少有的世界海洋保护区之一，自然环境好，海水纯净清澈、无污染。产出的原盐颗粒洁白无瑕，晶莹剔透。产品富含10余种对人体有利的微量元素，保持了澳洲原生态的新鲜味道。

　　严把质量关，匠心造盐品。“雪涛”系列海盐，经过多道严格的物理加工工艺，从进料、粉碎、洗涤净化、烘干干燥、分层筛分、色选去杂到计量分装等各项工艺环节，不添加任何抗结剂，在车间设立独立的检验实验室，对海盐在生产加工过程中的品质指标进行实时监控，严格把控产品品质。苛求品质一直是浙盐“雪涛”品牌的工匠精神，“雪涛”产品的分装车间洁净度达到了10万级净化车间标准，设备工艺一流。

　　纯净海洋鲜味，蕴藏颗颗海盐中，为人们的美好生活增添滋味。而这其中的背后，是无数盐业人的辛劳和汗水。

　　“打造精品海盐，其实也是对人们生活方式的进一步改善，从厨房生活来说，澳洲进口海盐也是厨房革命的一个内容。”浙江省盐业专营有限公司总经理杨武君说。

　　打破传统用盐观念，引导人们吃更好的盐品，这是一个长期的过程。“只做更好的盐品”，盐业集团将稳扎稳打，持续创新，为老百姓餐桌佐料，在细微之处，服务大民生。