古来武阳茶 今朝味更香

　　历史经典产业唱响乡村振兴新篇章

　　陶悦清

　　“秉我乌桕烛，瀹以蒋富茶。”武义旧称“武阳”，茶叶自古就被载入名篇邑志。沧海桑田品茗千年，一片叶子成就武义的一张“金名片”。

　　而今，行走在秀美的武义大地上，视野所及，山峦叠翠，茶园依旧葱茏。站在乡村振兴的全新起点，茶，带着浓厚的文化底蕴和温润的文化品格，正循着绿色有机、生态高效的要求与时俱进，从历史深处携香而来……

有机品质角逐市场

　　一沓发黄的纸页上，至今仍保留着20多年来武义开发有机茶的“记忆”。武义县茶文化研究会会长钟明祥，是这段时光的亲历者与书写者。1995年5月23日这天，钟明祥在日记里记录了一场关于茶叶的“大讨论”：参会的武义县茶企茶农普遍反映，大众茶效益低、茶园抛荒严重，质量很好的扁形茶在市场上卖不出价格……文字背后，尽显上世纪90年代初期，全国茶叶统购统销面临取消，大宗茶产品滞销、茶叶出口受阻、缺乏名茶品牌的“尴尬”。

　　如何破题？基于当地得天独厚的自然环境，武义人将目光瞄向了质量安全一流产品——有机茶。作为无污染、高品质的生态健康饮品，有机茶在生产过程中，要求不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂等，条件可谓严苛。

　　“有机茶开发是我县茶产业可持续发展的有效路径。通过有机农业生产方式，整体全面带动茶园无公害生产，对提高茶叶生产的产业化和组织化水平，打响茶叶知名度和提升市场竞争力起到积极意义。”对于有机茶开发培育所带来的意义，钟明祥有着深刻思考。

　　如今，“有机”正成为武义茶的市场代名词。2017年，浙江更香公司出口有机茶销售额超200万美元，他们收购的茶叶鲜叶，年平均价比市场价格高40%，成为当地农民增收的主要途径；来到武义雅绿茶厂，消费者可以按每亩1500元价格认养有机茶园，等到三四月春茶季，将分三次获得10斤/亩有机茶；以当地丰富的有机茶鲜叶为原料，浙江骆驼九龙有限公司开发出既具有养生特色、又达到高级安全品质的有机黑茶……

　　始于茶，但不止于茶。“以有机茶为起点，武义正在全力打造有机农业第一县。”武义县农业局局长何武告诉笔者，截至目前，武义的有机茶园从最初的300亩发展到1.77万亩，占比约达17%，有机茶颁证面积和产量位居全国产茶县前列。以有机茶产业为核心，武义正串珠成链，打造茶叶、优质水果、中药材、食用菌、山稻、蔬菜和畜牧业等有机产业优势。让有机品质助力人民的美好生活再上一个台阶，这个梦想，正在逐渐照进现实。

“茶+N”现代茶业格局

　　当现代农业发展理念逐渐深入人心时，武义茶人也早早开始了新的尝试……健康之饮，始于生态种植。在郁清香公司800多亩的清塘茶园基地，管理人徐云寿套种了林木并放养了山鸡，利用林木遮阴、山鸡捕虫施肥。得于此，这里成为全省种养结合典范和优质高效茶叶示范基地，实现循环生态可持续发展，种养效益每亩超万元。这样的“茶+养生理念”，以优质生态环境的依托，大力发展有机、绿色、无公害农业，为让消费者吃得放心、吃出健康。

　　“茶+物联网”，实现从茶园到茶杯的全程可管控、可溯源。武义还布局建设全县农业大数据中心，覆盖茶叶、粮食、蔬菜等特色产业，进一步加强各类涉农业务资源的集中采集、统一管理和综合利用，加快发展“智慧农业”。

　　为让游客看得见茶园，记得住乡愁，“茶+节会”也成为促进茶业现代化的重要手段。县农业局相关负责人告诉笔者，紧接着在4月17日启幕的“第十届金华市万人品茶大会暨第三届武阳春雨茶文化节”是一项知名品牌茶事。为期三天的会期里，武义将举办“武阳春雨杯”金华市名茶炒制大赛、武阳春雨系列茶金奖产品评比、武阳春雨·延福禅茶品茗雅会等一系列活动，通过文化引领提升农产品市场竞争力，为大家呈上一场“万人品茶”的盛宴。

　　“茶+N”的创新，来自武义总体布局现代化农业的思考：“农业+N”。近年来，武义把推进农村一二三产业融合发展作为转变农业生产方式、助推现代农业发展的主抓手，积极探索融合新业态，延伸产业链，逐步形成了以“农业+旅游”“农业+节会”“农业+文化”“农业+工业”等为代表的农村产业融合“十法”，有效放大三次产业融合发展的乘数效应。

　　2013年以来，该县农业现代化发展水平综合评价连续四年位列金华首位、全省前列。2017年1~8月，该县实现农业增加值6.91亿元，增速高于全省平均水平的0.9个百分点。同时，武义积极打造“茶种植+茶加工+茶销售+茶衍生品”全产业链，茶机、茶具、茶服、茶餐饮等产业发展欣欣向荣，武义县茶叶产业链被认定为“全省示范区农业全产业链”。

　　武义茶业以“武阳春雨”作为区域公用品牌，按母子品牌模式运行，既让各家企业保持适度竞争，又迅速扩大“武阳春雨”茶的产销规模，提高市场占有率。“更香有机茶”“汤记高山茶”“乡雨茶”等一批企业品牌迅速壮大，在全省乃至全国都有了一定的知名度。今年4月发布的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”报告显示，“武阳春雨”继2017年获评“最具品牌溢价力品牌”后，今年再度蝉联“最具品牌溢价力的三大品牌”的荣誉。20多年的品牌建设始终助力武义茶业向前发展。

工匠精神推陈出新

　　在金华的“八婺”大地上，正是千千万万的工匠，塑造了执着专一、精益求精的工匠精神。浙江更香公司总经理金国庆就是一位受人尊敬的“八婺工匠”。从国营武义茶厂职工，到浙江省高级农艺师，身份在变，不变的是他对茶叶品质的执著追求。为响应市场多元化需求，金国庆相继成功开发了有机金坑乌龙，武阳工夫红茶、黑茶、白茶等产品，“做茶辛苦，但是能够千方百计把茶卖出去，让企业增效、茶农增收，这是我最大的快乐。”

　　身处制茶行业32载，工匠精神是周胜春矢志不渝的信仰。“手里始终带着茶的温度，让手工制茶的技艺传承下去，不能丢了历史传统产业最经典的部分。”在武义县新宅山间的合作社，我们见到了这位省级农业技能大赛的炒茶冠军。“从鲜叶杀青到最后辉锅，茶叶水分从75%缩减至5%，每个工序都要用手去感受变化。一片茶，经手的接触与机器机制终究不同。”2017年，周胜春成立了席麦私人定制茶中心，坚守手工制茶的初心还将续写。

　　传统是一个具有两面性的概念，一面是工艺、文化的传承，另一面则是推陈出新。让历史悠久的传统茶产业与时俱进，武义人正在续写新篇。地处武义南部地区中心的柳城畲族镇，是充满历史韵味与现代生机活力的“畲乡古镇”。2017年，浙星农业开发有限公司总经理蓝有明尝试打造畲族系列茶产品，将畲族特有的凤凰图腾印到茶叶包装上，并推出“畲颂”“畲风”“畲香”“畲味”四个不同等级产品，其中，将乌龙茶与红茶工艺融和创新的“畲香”卖成了爆款。

　　“现在，我正在规划设计一个集吃、喝、玩、乐于一体的畲族茶文化主题园，面积约7000平方米，预计2019年正式面向大家开放。”对于打造独具一格的畲族茶产品，蓝有明又有了新的行动。

　　纵览武义茶行业，匠心又何止一人所有，无数茶人在为武义茶叶的品质默默保驾护航，传承者同样接棒有力。“茶二代”邹建，出生在海拔800米的王宅镇上四保村。茶香伴随他从小长大，这位茶乡小伙创办了“叶常香”品牌，致力于高山有机茶的开发，在创业路上迈出了第一步。

文化再添茶乡新韵

　　武义县南部的田畈古道上，依然可循古茶亭的身影，它默默述说着昔日茶肆主人设缸施茶、分文不取，以解过往行人劳苦的善心。绵延千年的古茶史今天正在不断补充新内涵。

　　2012年，武义县在金华市范围内率先成立茶文化研究会，县茶研会从茶史、茶文、茶诗、茶歌、茶俗等8个篇章入手，全方面整理挖掘茶文化，编成《武义茶文化》一书。自2013年起，举办茶艺师、生活茶艺、评茶员培训班，共培训705人，举办县级茶艺大赛四届。选手师各家之长，以赛促技，宣传本土茶文化。

　　为推广“茶为国饮，健康消费”理念，县茶研会把茶文化“五进”活动作为一项重点工作来抓，借助部门单位的力量，共组织了20余次茶文化进学校、进机关、进社区、进农村和企业、进家庭活动。以宣传展板、茶艺表演、茶文化歌舞展演等多种形式，吸引了不少粉丝。

　　植根本土茶情，茶文化在茶企中也扎下根来。走进武义茶业有限公司创办的喜相逢茶文化主题餐厅，茶文化与饮食文化有机融合，色、香、味、形、境俱美的茶膳，充分展示“食茶”的美学。这已是继“更香”“骆驼九龙”之后，武义第三家被县茶研会授予的茶文化示范基地。

　　走茶乡看振兴。茶乡武义，从一片叶子的产业振兴起步，借力人才振兴激发古邑持续发展的内在活力，以温润的茶韵茶情充实乡风内涵。

　　“一场春雨后，云雾遍山香；多少品茶客，开怀话武阳。”杯盏茶香，武义茶业在传统与现代中融合碰撞，细品之，茶香意味无穷……