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00011版:深读·美丽乡村

发糕里,
透出热腾腾的幸福味

  大年初一走完亲戚后,诸暨市马剑镇建辉村村民费杏美便回到她的发糕店忙碌起来。

  “最近订单多,来我们村的游客也多,都得加班加点做!”一进店门,氤氲热气裹挟着粮食的香糯气味扑鼻而来。五颜六色的发糕整齐地排列在桌上,表面还饰以各色文字图案,看上去十分精美。

  费杏美一边忙着制作,一边介绍:“黄的一层是玉米粉,深色的一层是黑米……文字里揉进了红心火龙果汁、艾青汁,健康无添加!”这些写着新年祝福的发糕,今年春节期间成了“爆款”,她一天要做上80余个。

  建辉村四面环山,建溪穿村而过,白墙黛瓦红灯笼下,一派江南小山村的节日景象。村庄所在的马剑镇,手工制作馒头、发糕、长寿面、豆腐皮等食物已有几百年历史,形成了独特的民俗文化。但在过去,这些传统美食一直只是自家食用或用来赠予亲朋好友,“藏在山中无人识”。

  2016年,镇上挖掘村里闲置劳动力、土地和房屋,并将传统民俗与文化礼堂建设相结合,建立美食体验中心,组织各村妇女代表参加传统美食创意培训,费杏美成了首批参加培训的带头人员。

  目前,全镇已有2000多人次参加培训,并通过微商平台和媒体推介,将这些传统美食打入杭州、上海等城市的连锁超市。2017年,建辉村入选浙江省3A级景区村,开发皮划艇等多个旅游项目和5家采摘基地,创办农家乐8家。纷至沓来的游客,进一步带动了村中农副产品的销售。

  卖发糕到底能赚多少钱?我们不禁好奇。费杏美颇为自豪地回答:“去年一年,毛估估有个20余万元营业额,哪想到小山村也会有那么多人来!”村庄变景区,“马大嫂”唱主角,这是如今村里人最津津乐道的事。


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透出热腾腾的幸福味
2018-02-27 6642971 2 2018年02月27日 星期二