对于土生土长的杭州人来说，美丽健这个牛奶品牌往往能勾起他们对于青春的美好回忆。作为一家脱胎于杭州市国营牛奶公司的老牌奶企， 60年多来，它一直为杭州市区上百家中小学校提供配餐奶。几十年如一日的质量，不仅为其赢得了良好的口碑，更带来了稳固的本地市场。

　　而未来，美丽健对于杭州人来说，或许还将意味着更多。日前，记者来到了位于德清凤山的美丽健牧场。这里不仅设施先进、管理规范，更是山清水秀、风景如画。美丽健乳业集团总裁黄利日告诉我们，凤山牧场已有15年历史，是杭州周边地区最大的牧场，而以牧场为核心的2000余亩生态农业综合体正在不断完善中。

　　脚踏实地 用心制奶人称道

　　美丽健已经有60年的发展历史，现已达到牛奶自供率100%，专注于杭州、湖州两地的家庭订奶和学校供奶，目前并没有进入超市、商场等其他零售渠道，这在乳企行业中是相对保守的。在上世纪末本世纪初，国产乳制品行业迎来了爆炸式发展的黄金时期，不少老牌企业走上了扩张发展的道路，其中一部分变成了当今国内的一线品牌。

　　“也曾有员工质疑我为什么不扩张，老实说我不是没有看到机遇，作为商人更不会和经济效益过不去，” 黄利日坦言，考虑到企业的实际情况，美丽健生产的主要产品是采用巴氏灭菌法的低温鲜奶，这种生产工艺使得牛奶在消毒杀菌环节损失的益生菌等营养成分更少，但相应的保质期也会变短，从生产、运输到销售必须全过程冷链。苛刻的条件，带来的最直接问题就是必须有接近于市场的奶源。

　　为了对奶源质量的第一手把控，“宁可牺牲一些发展速度，也要力求产品品质上的完美。” 黄利日坚定地说道。

　　多年以来，他也确实在以最严格的标准要求自己和员工，“我们的牛奶现在每年的投诉比例大约是10万分之一，在低温鲜奶行业内这个比例已经相当低了。但我觉得只要还没做到100%，我们美丽健就还有努力的空间。”

　　为了让牛奶的质量更有保障，美丽健用了上百万元在牧场、生产厂区的重要位置安装了不间断监控，一旦出现隐患，便可第一时间发现处理。每一滴原奶，美丽健都会进行全方位的检测，其标准比国家标准更为严格。

　　目前，美丽健聘请浙大教授开发一套软件系统，其中的一个功能，就是让每一位用户都能通过微信或者手机APP24小时实时观看牧场视频监控。

　　秀水青山 生态牧场乳更香

　　在一次考察新西兰先进牧场后，黄利日迸发了这样的愿景——在中国建立一种既保留规范化生产模式，又能让奶牛们自由成长的牧场。想清楚了就放手去干。不久之后，美丽健田园牧歌生态牧场项目建设就着手启动了。

　　田园牧歌项目共占地2000亩，总投资1.5亿元，建成后，将成为华东地区最大的生态牧场。依靠湖州德清莫干山区域优美的自然环境，大片水质良好的水域和湿地，该项目共包括一座生态牧场、一座生态循环农业园区以及一片生态湿地，并配套建设牛主题体验、亲子休闲度假和养老养生等设施。可谓是浙江乃至全国首屈一指的集奶牛文化、农耕文化、科普教育、休闲观光等为一体的农业综合体。

　　牧场建设之初，曾有当地领导给美丽健提了三点意见，要求牧场闻不到臭味，看不到牛粪，周边的水域像自来水一样清澈透明。

　　看似苛刻的要求，却激发了美丽健建设一流牧场的决心。为了达标生态牧场，遵循生态循环农业理念，积极开展粪肥资源综合利用工作，同时，采用先进的工业处理技术，对污水进行循环处理，可以说基本实现了最初的要求，在放养的同时，保证了当地的山清水秀。

　　去年开始，凤山牧场已经向杭州、湖州等地市民和学生开放牧场游，几乎每一个双休日都是络绎不绝的游客。看见一头头可爱的奶牛徜徉在绿草如茵的草地上，孩子们可开心啦。今年4月份，美丽健凤山牧场亲子游入选了市民40个最具品质体验点。

　　美丽健之所以不惜投入，将牧场打造成如今这样，是经过深思熟虑的，“让消费者们可以直观地感受到奶源地的规范化管理和生态美，从而起到品牌宣传的作用。扎扎实实发展、力求完美品质、永远客户至上，正是美丽健长期以来一直秉持的发展之道。” 黄利日说。