“你们家葡萄园亩产多少？我这里是4000斤，不行啊！”

　　“我比你好点，亩产3000斤！”

　　“你们都不如我，我那块地亩产2500斤！”

　　夏日的傍晚，月牙儿刚爬上枝头。浦江黄宅镇杨林村，种葡萄的于如清吃了晚饭，溜达着来到村口，和几个同村农户聊起了“葡萄经”。奇怪的是，谁家的葡萄产量低，反倒是谁说话底气更足。

　　高产，一直是最让农民骄傲的事。然而在浦江，如今葡萄种植户非但不以产量高为荣，反倒哪家要是亩产出奇的高还成了件“丢人”的事。这背后，是浦江葡萄“控产提质”理念的深入人心。尝到了优质优价的甜头，农民不再一味追求高产，主动降低产量、提高果品。

　　再普通不过的巨峰葡萄，浦江人却种出了不普通的效益：平均每斤价格比同类果品要高出1.5元，农民每种一亩葡萄就能进账1.5万元。

大户率先“减产”

种出了最甜葡萄

　　前些天，于如清代表他们村的杨林葡萄专业合作社，参加了全省葡萄擂台赛。最终，他选送的巨峰葡萄以甜度第一的成绩入选了“2017年浙江十佳葡萄”。

　　“这下，老婆怕是不好再跟我吵了。”为了葡萄园管理的事，于如清和老婆张飞这两年可真没有少斗嘴。事情的起因就在于，几年前于如清竟瞒着她偷偷砍了自家的葡萄树。

　　其中的故事，还得从10来年前浦江大力推广葡萄设施栽培说起。在2008年前后，葡萄避雨栽培技术趋于成熟，有效解决由于南方雨水多导致的葡萄品相差的问题。也是在这一年，于如清开始扩大葡萄种植规模，亩产效益也从三四千元提高到了近八千元。

　　不单是于如清，在浦江乃至全省各地，避雨栽培技术的推广都极大地促进了葡萄产业的快速发展。短短几年，全省的葡萄栽种面积急剧扩张。

　　产业红红火火，浦江县农业部门却从中看到了成绩背后的隐忧。“那几年，大量葡农为了高产，过度使用化肥、农药，要把葡萄树的产能发挥到极致。”浦江县农业局副局长陈奕标说，当时葡萄亩产七八千斤都是再寻常不过的事，最高的产量达一万二千斤每亩。“一味追求高产，葡萄树的病害增加了，葡萄品质也难以保证；同时随着市场趋于饱和，‘卖难’的风险也在增加。”

　　看到产业发展的隐患，早在2013年前后，浦江县农业部门就开始倡导葡萄种植户控制产量、提高品质。果不其然，因为气候、市场波动等因素，这一年浦江葡萄遭遇了滑铁卢。一向不愁卖的浦江葡萄遭遇了卖难，价格低至了每斤一元，甚至最低的只有8毛多。

　　浦江县农业局副局长陈奕标抓住机会做葡农思想工作：“现在你们不减产，将来就可能卖不出去，再高的产量也白瞎。”

　　陈奕标的话，于如清最先听了进去。他整整想了一宿，第二天红着眼睛、带上斧子出门了。

　　选了一栋葡萄大棚，于如清将葡萄树砍掉了一大半，又开始按照县农业部门的指导对葡萄园进行了整枝、改架。

　　“这事要先和老婆说了，她铁定不会答应！”于如清说，自己只能“先斩后奏”了。可想而知，老婆知道后气愤不已，和他着实大大地吵了一架。

　　所幸，因为控产，第二年于如清的葡萄园成熟期比以往整整提前了一周多，而且品质也更好。“别人家的葡萄只能卖5块一斤，我的就能卖到15块。”于如清说，那片葡萄园效益比其他葡萄园高出一大截。有了于如清的带头示范，周边的农户很快也学着对自家葡萄园进行控产。如今在黄宅镇杨林村，再没有农户的葡萄园挂果量达七八千斤的了。

产量还需调减　供给创新路漫漫

　　“老傅，你可不能好了伤疤忘了痛啊！”在农户傅炳洋的葡萄园里，今年葡萄树挂果有些多。看了这，陈奕标有些着急地说：“那次你可是当着那么多人的面做了承诺，拍着胸脯保证要把产量控制在4000斤以下的。”

　　陈奕标说的承诺，还要从几年前傅炳洋因为葡萄高产做了反面典型说起。

　　2013年浦江葡农遭遇卖难，然而对葡萄产业转型升级来说却是难得的契机。陈奕标说：“平时农民听不进去的话，这个时候说了就格外有效。”

　　陈奕标将全县葡萄专业合作社负责人集中在一起，动员大家控制产量提高效益。

　　当时，傅炳洋的果园因为高产，品质尤其不好，出现了滞销。于是，陈奕标动员傅炳洋，让他给大家讲讲自己的体会。

　　本以为，傅炳洋会抹不开面子不愿意讲；可不曾想，当时正为葡萄“卖难”懊恼的傅炳洋上台第一句就触动了许多农户：“都怪我心太‘黑’，一心想着要高产！现在，葡萄品相差卖不出去，真吃足了苦头。”

　　“以前陈局他们几次劝我要控制产量，我没听进去。”当时，他对着台下百来号本地的葡萄种植大户“现身说法”，“今年我的葡萄园每亩平均挂了8000来斤果，遇到气候不好，产量高了自然转色就难，因为品相差现在卖一块一斤都没人要。”

　　最后，傅炳洋还当场表态，来年他一定要把亩产控制到4000斤以下。

　　现身说法加上政策引导，让许多农民改变了思路，控产逐渐成了大家的共识。2015年，浦江出台《浦江县果园控产提质实施细则》，目标是通过亩产3000斤以下的“控产提质”战略做强葡萄品质。

　　然而，陈奕标如今却依然说，“控产提质”政策仍是件棘手的事。“毕竟，要让农民砍树可不容易。”

　　“按照我们的要求，每亩葡萄株数应该从过去的300株减少到60株，产量控制在3000斤以下。”陈奕标说，但要做到这一点就得要求农民砍掉一大批现在已经丰产的葡萄树，这对于农民来说依然是一个非常难的决定。“现在大部分的农户控制产量的方式还是在加大疏果、少用化肥，整好穗形。”

　　“就说老傅吧，前两年控产做得还挺好，可现在又有些松动了。”陈奕标举例道，一些农户看到葡萄价格又上来了，就又把产量提到了4000斤以上。“看来，要彻底改变葡农们的小农思想，让他们砍树控产提高品质，前路还很漫长。”

对标日本葡萄　优质如何卖优价

　　“每斤高出1.5元，这就是浦江巨峰葡萄和外地巨峰葡萄的差距。”在日前举办的第十届浦江葡萄节上，浦江县农业局局长楼建超如是说，脸上满是自豪。

　　这都得益于“控产提质”为浦江葡萄在市场上赢得了口碑。楼建超介绍，随着知名度节节攀升，浦江葡萄的市场销售也有着翻天覆地的变化。仅仅网上销售这一端，浦江葡萄就呈现井喷之势：2014年线上销售还只有2万斤，2015年就达到了20万斤，而2016年更是增至60万斤。

　　“这些线上销售的葡萄几乎都卖出了优质优价，每斤少说也要在10元以上。”楼建超说，现在浦江单单用于葡萄包装的礼盒，一年产值就有近4000万元。

　　“尤其是去年，浦江葡萄成为G20杭州峰会供应葡萄，也因此有了一套更加标准化、系统化的监管流程。”浦江县农业局局长楼建超介绍：“现在浦江葡萄从土壤培肥、松土、清洁田园开始，到葡萄整枝、去芽、疏果、施药等整个过程都要严格监管。”

　　不仅如此，浦江葡萄往后还要“乘船出海”，到国际上卖出优质优价。就在8月初，全省第一块葡萄出口基地证书颁给了浦江靓松家庭农场。

　　“这个月中旬，我们第一批出口葡萄就将发往海外市场。”楼建超说，这对浦江葡萄来说将是又一次的考验。

　　“在香港超市，每一串日本巨峰葡萄的价格是99.99港币。”楼建超说，他要把浦江葡萄打入国际市场，在高端市场上与日本葡萄进行比拼。

　　“巨峰葡萄是上世纪六十年代由日本培育的品种，八十年代浦江才有了第一批种植户。”在楼建超看来，日本农产品历来以种植要求高、标准严著称，他们的巨峰葡萄自然也代表着世界最先进水平。“只有对标日本，浦江葡萄才能真正做到精品，实现优质优价。”

　　而要叫板日本葡萄，楼建超觉得进一步深入实施“控产提质”无疑至关重要。通过这几年的引导，虽然越来越多的农户已经意识到了控产的重要，但还有部分葡农的种植模式未彻底改变。“接下来，我们要继续引导农户彻底提升葡萄园，打造高架、宽沟、稀植的葡萄园。”他说，尤其是要将每亩平均葡萄植株数量从300株减少到60株，唯有如此才能从源头上提高葡萄品质。

　　楼建超很喜欢华为公司的一本书《下一个倒下的就是华为》。“书中说，做企业始终要有忧患意识。”在他看来，种好一串葡萄亦是如此。“要树立一个农产品品牌非常不容易，但毁掉它却是分分钟的事情。我们要在‘控产提质’这条路上一直走下去，尽心尽职呵护好浦江葡萄这块金字招牌。”