浙江农发：农家的味道

　　如何让老百姓吃上安全放心的猪肉，是各级政府必须直面的民生问题。

　　作为浙江唯一一家省属农口类国企，抓好“米袋子”和“菜篮子”工程，是浙江农发集团义不容辞的责任。作为“菜篮子”工程重中之重的猪肉，自然也就摆上了重要议程。近年来农发集团不断探索发展模式，力求扩大生猪产能与保障猪肉安全之间的最大公约数，通过市场化手段全面提升产品竞争力，实现社会效益和经济效益“双丰收”，走出了一条特色发展之路。

美丽牧场　建设生态养猪基地

　　初冬时节，绍兴滨海新城。走进浙江宝仔农业发展有限公司的大门，绿树成荫曲径通幽，满园鲜花竞相吐蕊，路边池塘水影憧憧，一幅美丽的画卷映入眼帘……

　　浙江宝仔是农发集团目前在浙江唯一的一个生猪养殖基地，每年要向市场供应1.5万头商品猪。也许有人会以为，这么大规模的一家养猪场，一定会是臭气熏天、污水横流，然而这里却美如花园别有一番洞天，会让初次造访者误以为来到了一家农家乐。

　　今年8月，浙江省畜牧产业协会公布浙江省首批20个美丽生态牧场名单，浙江宝仔榜上有名。浙江宝仔是如何将臭烘烘的养猪场打造成为美丽花园的呢？这要归功于浙江宝仔的生态养殖理念。

　　浙江宝仔2009年创建伊始，就不惜重金投入，利用现代环保科技对传统养猪场进行颠覆性改造。粪便以及污水处理，一直是令养猪场头疼的事。为解决这个问题，浙江宝仔的猪舍全部采用全框架楼地面架空结构，架空1.2米，猪上二楼，实现了雨污分流、干湿分离，极大地减少了污水的处理量，从源头上对污染源进行有效管控。

　　浙江宝仔负责人介绍说，干粪经发酵后加工成有机肥，可以给基地的蔬菜瓜果作肥料，还可对外销售，每年都有一笔不小的收入；污水收集之后则进入沼气池发电，可供生产生活用电；沼液输入污水车间进行生化处理，前后经过多个处理池之后水质逐渐变清直至达标，最终流入喷滴灌网，浇灌周边3000亩农田，用于生产有机饲料和果蔬。可以说，整个养殖过程实现了清洁化生产和农牧循环，真正做到了零排放，建立了一个可持续的生态养殖体系。浙江宝仔还为养猪场的各个节点都安装了视频监控系统，对原料加工，饲养过程以及污水处理排放进行自动监控，避免了人为的疏忽和失误。

　　对很多中国人来说，养猪是一个传统得再也不能传统的行业了，但是浙江宝仔偏要在这个传统行业中作出不传统的事。给猪舍加装“空调”和“地暖”，你听说过吗？浙江宝仔却已经这么干了！浙江宝仔的猪舍，夏天使用中央湿帘系统降温，冬天用地暖系统保温，给生猪营造了一个健康舒适的成长环境。每个猪舍还配备一个户外活动室，为生猪提供一个晒太阳的空间。如此一来，大大降低了生猪的病死率。

　　为了不让一头问题猪流向市场，浙江宝仔为每一头投向市场的猪进行严格自检，通过快速尿检等先进便捷检测手段，为猪肉安全加固最后一道防线。此外，浙江宝仔还为每一头猪购买保险，一旦病死就可获得保险公司赔款，就地对病死猪及时进行无害化处理，杜绝病死猪流向市场。

壮大品牌　把控产品优良品质

　　金华两头乌名闻天下，而浙江宝仔正是目前全国最大的金华猪原种基因保护基地。近年来，浙江宝仔做好“保护”文章的同时，市场开发之路也是一路高歌。

　　金华两头乌是我国著名的优良猪种之一，在浙江家喻户晓，有“中华熊猫猪”的美誉。浙江宝仔担当起了保护这一猪种的重任，目前已建立院士工作站，完成了大量研究课题，为金华两头乌品种的延续作出了应有的贡献。不过，保护是为了更好地开发，在此基础之上浙江宝仔致力于更好地打响两头乌品牌，为老百姓提供更优质的猪肉。

　　2011年，浙江宝仔饲养的“宝崽”牌金华两头乌首次投放市场。尽管售价不菲（每公斤70元以上），但还是凭借金华两头乌的市场影响力以及浙江宝仔原生态的饲养方法，取得了非常不错的市场反响，迅速在杭绍地区站稳脚跟，先后开出多家直营店，并向杭州一些大型企事业单位食堂长期供货，最终成为最大的金华两头乌生猪供应基地。

　　对浙江宝仔而言，最大的喜事莫过于今年G20杭州峰会期间，“宝崽”牌金华两头乌在众多产品中脱颖而出，成为G20杭州峰会鲜肉供货商。其肉质特点是鲜嫩多汁等。

　　浙江宝仔为何能成为G20杭州峰会鲜肉供货商？浙江宝仔负责人认为，其一是他们近年来的原种基因保护取得了成果，通过优选优育，保留了纯种的金华两头乌；其二则是他们科学的饲养方法以及对饲料的严格把控，保证了猪肉的品质和口感。

　　为保证猪肉品质，浙江宝仔采用了传统生态养殖方法，把好生猪口粮关。浙江宝仔的生猪饲料以玉米、豆粕和麸皮作为原料，全部由自己的加工厂配制，最大限度降低饲料在生产流通环节被人为掺入各类添加物的风险。此外，浙江宝仔还就地取材为生猪提供蔬菜瓜果。这些蔬菜瓜果全都产自农发集团在当地的3000亩农田，一年四季不断，既保证了营养又保证了健康。可以说，正是这种独特优势，造就了“宝崽”牌金华两头乌原汁原味的土猪肉口感。

　　不仅如此，为了更好地满足市场需求，浙江宝仔还不断延伸猪肉产业链，先后开发咸肉、香肠、火腿等猪肉食品，大大丰富了“宝崽”牌金华两头乌的产品阵营。得益于优质的原料，目前“宝崽”肉制品在高端市场已占据了一席之地，为未来进一步市场扩张打下了良好基础。

　　然而，浙江宝仔1.5万头生猪的供应量，相对于全省猪肉市场而言，显然是杯水车薪。为了让更多老百姓吃上放心肉，浙江宝仔还通过与其他养猪企业合作的方式，通过品牌和管理输出，对猪肉产品质量进行标准化管控。目前通过这一形式走向市场的“宝崽”牌生猪年供应量已达2万多头，大大增强了农发集团在猪肉市场的话语权。

跨省合作

描绘产业发展蓝图

　　浙江是一个猪肉传统消费大省，每年的猪肉对外依赖度达到50%左右。浙江是一个人多地少的省份，土地成本相对较高，再加上粮食资源并不充裕，而且环境承受的压力也比较大，这样的现实决定了在浙江本土扩大生猪产能不可行。于是，浙江省政府以及农发集团将扩大生猪产能的目光投向了黑龙江，决定“走出去”建养猪基地。

　　2016年6月，农发集团与黑龙江绿农集团等公司共同创建的黑龙江亚欧牧业有限公司正式成立。黑龙江绿农集团由黑龙江新良集团重组而来，系农发集团的控股子公司，是浙江、黑龙江跨省粮食合作的产物。亚欧牧业总投资8.16亿元，占地17000亩，建成之后年产生猪将达到40万头，如此单体规模在国内罕见。

　　亚欧牧业位于黑龙江省绥化市明水县，这里是传统的产粮区，尤其是生猪作为主食的玉米产量高，这对养猪基地而言先天条件优越。亚欧牧业负责人介绍说，这个项目是浙江、黑龙江两省合作的产物，建成之后将成为稳定浙江猪肉市场的最大利器。一旦浙江猪肉市场出现风吹草动，亚欧牧业的生猪就会在短短数天之内投放浙江市场，快速平抑价格，从货源供应上保障猪肉市场安全。

　　如今，亚欧牧业一期工程正在兴建，首批生猪计划于明年投产。根据规划，这将是一个国内一流、世界领先的现代化生猪养殖基地，将全套引进欧洲的饲养设备，从饲料投放到排泄物处理全程实现自动化，也就是说今后这个基地的猪舍内将看不到一个人。此外，亚欧牧业还将聘请“洋专家”，引入西方先进的现代饲养技术，执行欧盟的动物养殖标准，为市场提供高品质的猪肉产品。

　　“从育种到屠宰，亚欧牧业将实现产业链全覆盖。此外还将积极利用自身资源优势建立副业，比如建立饲料厂、猪肉产品深加工厂、生物化肥厂、牧草种植基地，通过多种副业经营来提升市场竞争力和企业盈利能力，为主业营造一个良好的发展环境，为浙江老百姓养好更多的猪。”亚欧牧业负责人表示，不仅如此，亚欧牧业还将学习浙江宝仔的生态理念，营造花园式环境，决不会将污染留给当地。