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00019版:经济周刊·菜价过山车之问

国外如何应对
高菜价?

  美国:降低物流成本是关键

  在美国,菜比肉贵是一种常态,最便宜的是鸡肉,有时可以便宜到不足1美元一磅,一棵大白菜则折合人民币要50元左右。因为美国肉类食品生产规模大,生产成本较低。而蔬菜恰好相反,再加上不易储存,价格反而较高。所以美国在降低农产品价格方面的优势就在物流渠道上得以体现。

  “农超对接”是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式。它是指农业生产基地与超市签订定向供应协议,直接向超市供应农产品,目的就是要减少流通环节,发展农业生产。目前,亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上,美国达80%,而我国仅为15%左右。

  在美国,现代化物流体系十分完备,蔬菜从生产、供货到销售,已经形成了大规模、系统性的供应链,这是美国菜价相对稳定的重要因素。

  日本:集中产地对接消费端

  日本有“菜市”的说法,政府重视“菜市”的程度一点不亚于“房市”和“股市”。目前,日本蔬菜等农产品价格是世界平均水平的两到三倍以上。

  日本农学博士古谷表示,日本控制蔬菜价格上涨最主要的方法就是推进蔬菜产地的“大型化”和超市的密集化。

  东京农业大学副教授川井良一则表示,日本“菜市”的稳定与日本政府的一项立法有关。早在1966年,日本就出台了《蔬菜生产上市安定法》,其目的是建立蔬菜的集中产地和稳定价格,指定生产蔬菜的基地和蔬菜消费地区,将蔬菜的生产和消费连接起来,对保证大中城市的蔬菜均衡供应、价格稳定发挥了重要作用。


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高菜价?
2016-04-27 1416129 2 2016年04月27日 星期三