“能以一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也。”中国人爱茶，举世闻名。世界上第一部茶叶专著——《茶经》就诞生在浙江。

　　如今在浙江，茶叶的魅力远不止于“牵众生之口”。茶产业不仅是浙江的传统特色产业，也是全省农业十大主导产业之一。

　　4月，又是一年新茶飘香的时节。我们行走在浙江的灵秀山水间，在一片片美丽的茶园间，在茶馆一缕缕的茶香中，把脉浙江茶产叶的发展。

　　品牌文化

　　透过山水闻茶香

　　戴上采茶帽，穿上采茶衣，在齐腰高的一垄垄茶田里，你可以亲手采摘茶树的嫩芽；采茶完毕，你还可以观看炒茶工艺以及精彩的茶艺表演；你也可以走进茶博物馆，静下心来品一杯茶，了解它的文化渊源，享受它独特的韵味……

　　“我们卖的不仅仅是茶叶，更是文化。”临海羊岩茶场负责人朱朝安指着茶文化园说，这里集观光、旅游、文化展示等功能为一体，主要是以体验的方式让更多人知茶、爱茶、饮茶，感受茶文化的魅力。

　　作为产茶大省，浙江除了享誉盛名的西湖龙井外，还拥有新昌大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、松阳银猴茶、余杭径山茶、金奖惠明茶、望海茶等响当当的名茶。这些茶叶质地上乘，韵味独特，有不少在古代就是皇家贡品。尽管浙江拥有如此丰富的茶资源，但在品牌竞争力、发展茶文化经济方面却稍逊风骚。

　　“名茶多、名牌少，出口茶叶贴牌多，自主品牌少，一直是浙江茶产业存在的突出问题。”中国国际茶文化研究会专家指出，面对这种情况，业内的资深人士基本达成共识，即推行品牌化、对茶叶市场植入文化创意营销，打破传统的营销格局才是众多茶企的出路。也可以说，如何在当今抓住机遇，发展茶文化经济，已经成为茶人共同面对的新挑战。

　　我省高度重视做大做强茶产业，已出台关于促进茶产业传承发展的指导意见，明确要打造千亿级的茶业全产业链，推动浙江由传统茶业大省向现代茶业强省转变。“十三五”期间，我省将大力培育茶叶主导品牌，特别是推进茶品牌整合和塑造。同时，推进茶叶全产业链建设，发展茶叶精深加工，提高茶叶资源利用效率，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合、协调发展的现代茶产业体系。

　　一带一路

　　走向世界的通道

　　茶叶自古是中国与“一带一路”国家和地区经贸往来的重要商品，茶文化也一直是中华文明传播于全世界的重要象征。

　　“茶与一带一路的绝大多数国家紧密相连，这使茶文化的国际化交流极为重要，首要之一就是‘茶文化呈现’，呈现的不仅仅只是茶文化本身这么简单，而是将茶作为一种文化符号，继以参与构建我们的生活。”著名作家、浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽如是说。

　　据国际茶叶委员会统计数据显示，2014年，全球茶叶产量达502.6万吨，其中中国198万吨、印度118.5万吨、斯里兰卡33.8万吨，“一带一路”地区重点产茶国产量占全球总量超80％。同时，2014年全球茶叶出口总量达182.5万吨，其中斯里兰卡出口31.8万吨，中国出口30.1万吨，而全球茶叶进口总量位居一二的俄罗斯、巴基斯坦也均在“一带一路”地区。中国2014年出口到“一带一路”地区的数量为7.15万吨，同比下降9.79％，出口金额2.74亿美元，同比增加3.7％，分别占中国茶叶出口总量和总金额的23.7％和21.5％。

　　在“一带一路”战略背景下，中国茶业正在迎来广阔的发展前景。浙江省茶叶集团股份有限公司总经理毛立民认为，“一带一路”涵盖全球44亿人口，该区域又是全球最重要的茶叶生产和消费地区，这其中就蕴藏着巨大的市场潜力和人口红利。随着国家围绕“一带一路”不断推出措施消除投资贸易壁垒、提升通关便利化，“一带一路”区域内开展茶叶贸易将持续获得政策利好。

　　在“一带一路”新机遇下，浙江茶企如何布局全球市场、进行转型升级？虽然名优茶发展存在局限性，但原料茶、大众拼配茶成本低、适应性广，这个巨大市场浙企一定要把握住。专家指出：“比如欧美地区喜欢花香、水果香的拼配茶、调制茶，中东非洲地区喜欢加糖加香料的特色大众拼配茶和茶饮料，如果我们的茶企能有针对性地研制开发，就能从巨大的大众茶市场获得可观的发展空间。”

　　“浙江茶企必须注重龙头企业的培养和发展，并适时转变传统的产品结构和贸易模式。”中国国际茶文化研究会发展部部长陈叙达说，这一方面要加强国际合作、积极“走出去”，尝试到国外建立茶叶基地，更有针对性地把握市场需求。另一方面可参照日本等国的经验，着力提升茶业深加工能力，将产业链延伸到保健品、化妆品、药品、日化用品等健康产业领域，进一步挖掘茶叶的丰富价值。

　　专家指出：“茶业发展要以中华茶文化为引领，不断提升中国茶美誉度和影响力，让茶与茶文化成为‘一带一路’地区人民相知相交的桥梁、纽带。”

　　茶楼茶馆

　　大众体验营销术

　　近20年的时间里，朱家骥的身份从湖畔居茶楼总经理到中国茶叶博物馆副馆长，再到现在的中国国际茶文化研究会茶馆事业专委会主任，对茶的热情始终没有变。

　　这大半年来，朱家骥一直没有闲着，全身心投入到茶文化体验馆的建设中来。照他的计划，未来要将这里打造成为“浙江茶叶的展示窗”和“中国茶人的客厅”，更好的推广茶文化。

　　“当今杭州茶馆、茶艺馆的作用，已远远超出了传统饮料范围。茶正在通过它最直接的载体——茶馆，与西湖山水、与这座历史文化名城、与当今社会经济的发展相联系并发挥它积极、重要的作用。”朱家骥说，茶馆为杭州打造茶都、构筑和谐社会、提高生活品质发挥了很大的作用。

　　“杭州这‘三面云山一面城’的城湖空间，犹如一个大茶馆，四季日夜都宜茶事，即使舀一勺西湖水，也会发出淡淡的茶香来。”茶文化学者阮浩耕曾这样评价杭州和茶的渊源。

　　中国国际茶文化研究会提供的数据显示，目前全国有126000多家茶馆，杭州有1100多家。“杭州的茶馆，差不多从上世纪90年代开始大批量地出现，如今已经到了一个转型升级期。”朱家骥说，虽然如今各式咖啡馆遍地开花，但茶楼茶馆却不见沉寂，不仅许多消费者沉醉在茶艺文化的学习中，各商家和机构也纷纷推出了茶艺培训课程。

　　“现在很多星级茶馆，无论从装修还是从内容上看，都和以前的茶馆茶楼有着很大的区别。”朱家骥说，除了档次提高了，这些星级茶楼除了卖茶、喝茶，更多地会推广茶文化。比如，茶馆中开设茶艺技师培训班，这类培训班的学员一部分是在茶楼茶馆工作的服务人员，还有很大一部分是茶文化爱好者，喜欢喝茶、茶艺、茶文化，并愿意花钱为自己提高这方面的修养。除此之外，茶馆所销售的产品也已经从茶叶、茶具，拓展到了茶服、玉器、古玩等和茶文化相关的更多门类。

　　优美的茶席、袅娜清幽的音乐、清新的茶艺师、一杯淡雅的清茶，在古朴优美的茶具、插花下，人自动切换到慢生活意境。这是记者在素业茶院看到的场景。“我们这里的顾客，年龄从十七八岁到五六十岁都有，但他们对茶文化都有兴趣。”负责人陈燚芳说，虽然茶馆前年才成立，却在茶文化培训上很有一套，“我们会向爱好者教授‘茶空间’的布置和设计，这不仅仅是喝茶品茶和茶艺那么简单，而是涉及到整个空间的美学设计，既要给人舒适的感觉，又要最大程度地体现‘茶’这个精髓。”

　　“我认为未来中国茶馆的发展，必然要靠特色取胜，既突出地域文化，又强调时代精神。下一步的浙江茶馆业，势必会突破茶这个物质本身，成为容量无限的茶休闲配套产业。”朱家骥对此充满期待。