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00013版:文化

清明长长节
做到端午歇

民俗专家谈江南清明习俗

  本报临海3月31日电 (见习记者 黄珍珍 市委报道组 陈耿) 清明将至,许多台州人至少提前一周就开始准备了。上周末,黄岩半山村举行了梨花节,村民们在梨花节现场做起了清明团。蒸好的青团油光清亮,食用起来清甜甘香,软糯可口。

  做青团、扫墓祭祖、踏青、插柳枝、放风筝……这些清明习俗江南人再熟悉不过了。但在江南不同的地方,清明节习俗却有着细微的差异。为此,记者采访了临海民俗专家叶泽诚,听他讲述江南清明习俗。

  叶泽诚说,清明节融合了寒食节“禁火冷食”的习俗。在中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。据《台州府志》载:“清明,采菁草杂米面为饵,谓之‘青饼’。盖菁性温,可不热食也。”因此,江南人清明吃的青团、青饼其实也属于冷食。

  除了吃青团,江南多地清明还会吃海蛳。清明前后也正是香蛳最为肥美的时节,民间有“清明螺,抵只鹅”的说法。“台州人叫它‘香蛳’,谐音‘相思’,表达对已逝亲人浓浓的思念之情。”叶泽诚说。

  在江南民间流传着一句俗语“清明长长节,做到端午歇”。清明节虽只有一天,但在台州,清明祭祖扫墓等活动早至春分,迟至立夏。这一习俗有着浓厚的台州特色,缘于当地百姓对抗倭英雄戚继光的纪念。

  “传说当年戚继光在台州抗倭时,某村中男子都随戚家军抗倭去了。到清明节时,有人提出要回家祭拜先祖。戚将军体恤军士,但又怕倭寇来犯军中无人,于是决定让他们清明轮流回家祭祖。”叶泽诚说,这样一来,两不相误,“清明长长节”这个习俗也就延续下来了。

  江南清明习俗中,扫墓、踏青、吃青团、放风筝等活动都是不可或缺的,但也会因地区不同而带有地域特色。“比如在温岭,有部分居民是闽南移民后裔。受闽南文化影响,清明扫墓时以整个家族为单位,人越多越好,代表人丁兴旺。而在杭嘉湖地区,因为丝绸业发达,清明时还会专门祭拜‘蚕花娘娘’。”叶泽诚说。

  近几年,为了减少空气污染,民间扫墓开始用鲜花代替香火蜡烛,或者直接以植树造林的方式来祭祖。2014年开始,三门县通过免费送松柏、红豆杉苗等方式号召民众文明祭祀,取得了比较好的社会反响。

  “传统习俗是一个不断演变的过程,它既要传承保留优秀文化传统,又要适应现代生活,与时俱进。”叶泽诚说,但无论清明习俗怎样演变,不变的是我们感恩生活的心。“我们去祭祖扫墓,其实是缅怀先烈、怀念故人,感恩祖先赐予我们生命。去踏青郊游,也是在感恩大自然给予我们美好的生活。”


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2016-04-01 637706 2 2016年04月01日 星期五