春节将至，正值兴办年货之时。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示。他强调，确保食品安全，是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　“四个最严”，指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。如果“十三五”时期我们的GDP上去了，而群众的收入没有同步增长，还要为喝的水是不是干净、呼吸的空气是不是清新、吃的食物是不是安全、就医就学是不是还要找关系、上下班路上是不是通畅等问题而焦虑，何谈全面小康的“高水平”？

　　民有所呼，我有所应。事实上，我省已连续多年把食品安全作为十个方面的民生实事之一来抓。今年，我省将继续加大食品安全管理力度，新改造200家城镇农贸市场，城区农贸市场质量追溯体系建成率达到70%以上，快速检测体系建成率达到70%以上。在大型、特大型餐饮企业和学校、养老机构食堂建设2000家“阳光厨房”。

　　食品安全治理体系建设任重道远。我省在加强监管、严厉打击的同时，动员全社会广泛参与，努力营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好社会氛围，不断增强公众对食品安全的信心。

　　守护舌尖安全，既要重拳严治，也要因势利导。在浙江，社区支持农业项目的兴起，就源于城市白领对安全食品的巨大需求。近日发布的2016年中央一号文件，不仅连续第13次聚焦“三农”，还将食品安全上升至国家战略，并首次纳入农业供给侧改革。浙江的农业现代化，应更多地从供给侧出发，生产出更多安全可靠的农产品，实现可持续发展。

　　邓国芳

　　[钱塘论坛]