民宿发展应以农户为主，让更多农户在民宿经济发展中得到实惠和利益，是一条必须坚持的原则。问题往往是前进的导向。民宿发展中还有许多这样那样的问题存在，把发现的问题一一解决了，乡村民宿就能大大地向前推进

乡村民宿发展需要精心呵护

　　徐 峻

　　不经意间，两三年的时间，浙江乡村民宿迅速发展，用“铺天盖地”一词来形容一点也不为过。山垄、小溪、竹林、茶园、田野，更多的村落民宅在农家乐的基础上，发展为无以计数的民宿，成为浙江农村名副其实的一道靓丽风景线。

　　农户、资本、政府、创客、乡绅共同推动下的民宿，发展出乎意料之迅速，市场经济注入之广泛，深刻改变农村之猛烈，恐怕会超越农村历史上任何一次文明进步。

　　乡村民宿发展大潮之中，难免会有泥沙俱下，更何况乡村民宿是在监管相对比较薄弱的空间里成长起来的，出现这样那样一些问题在所难免。只有早点发现问题，正视问题的解决，才能让其茁壮成长。毕竟，发展乡村民宿是一件能够深刻影响和改变农村未来的大事。

　　笔者一直是乡村民宿发展的鼓吹者，曾经采访过无数家乡村民宿，也撰写过许多力挺民宿发展的新闻评论。不过，今年元旦自费体验乡村民宿，却是头一回，当然会有很多感想。

　　然而，就在杭州近郊，一个民宿发展相当有基础的县，一家当地颇有名气的，还是当地政府部门介绍的民宿，却发生了不少让人不愿意看到的事。

　　在淡季的冬天，即使在元旦节日，500元一天的标间价格，还不包含早餐，算得上是高档民宿了，这个价位即使在都市住四星级宾馆，都绰绰有余。但让人没有想到的是，在如此高的房价之下，民宿房间设施之简陋，大大出乎我们的预料。

　　空调开了三个小时，还不敢脱掉厚重的大衣；晚上，空调像抽风机一样嗡嗡响，让人根本无法入眠，关掉空调，只有一床棉被又抵御不了严寒；电视机即使主人来调试，也要二十分钟才能调出来；地上、床上时而爬出几只小虫子；更难以忍受的是，房间里所有的水龙头都没有热水。叫来服务人员，听不到半句道歉，这就是价格不菲的500元一个晚上的服务水平？

　　总以为民宿吃农家菜，价格会便宜些，没想到比杭州宾馆的还贵。淡水鳊鱼一斤卖到50元，冬笋炒肉丝卖到45元，20元以下的蔬菜几乎看不到，百元以上的菜排成长长一列。这个菜单，即便放在梅家坞、龙井景区，也偏高50%以上。

　　用多位上海游客的话来讲：简直把游客当“猪”宰了。自己是在不太知情的情况下，自愿住进来的，“黄盖”愿挨怨不了别人，所以唯一能做的，就是赶快逃离。多位上海游客原先打算住两三个晚上，结果都在第二天撤了，并说再也不会来这里了。当然，这店或许还会有一个个这样的“黄盖”，前来上当受骗。

　　就笔者来看，当下乡村民宿发展存在不少问题，有违“乡村”、“民宿”的定位和方向，有必要正视，切实加以解决。

　　百度对“民宿”的定义，绝对不会漏下这句话：民宿是价格相对比饭店更便宜的住宿选择。民宿价格比一般旅馆便宜，应该是乡村民宿坚持的一个原则。一个地方民宿的发展是需要时间的。台湾地区从低价大众民宿走到高价高端民宿，也用了二三十年的时间。即使高端高价民宿，也需要一定的硬件设施和软件服务相匹配。

　　浙江乡村民宿普遍发展起来，还是最近两三年的时间。无论从硬件还是软件的角度看，走向高价高端的民宿，条件尚未成熟。尽管民宿价格最终是由市场来决定的，但目前价格上涨之迅速，高价高档民宿数量增加之快速，都是有违乡村民宿发展欣欣向荣之方向规律的。那种几千元、上万元的民宿，那种名不副实又漫天要价的民宿，那种条件丝毫不具备还竞相涨价的民宿，都应加以控制、劝阻和监管。

　　中低价应该是浙江乡村民宿发展在一个相当长的时间里所要坚持的。千万不要还没有学会走，就想跑起来了，没有学会跑，就想飞起来了。这种硬件和软件都没有基础的高价民宿，可以一时忽悠一些消费者，但最终会被消费者抛弃，并影响民宿的声誉和形象。总体来看，这是短视的行为，得不偿失，此风不可长。

　　乡村民宿，最本质的定义，是农户利用自用住宅空闲房间来提供旅游住宿。民宿业因平民化、平价化、亲民化，广受游客之喜好。当下民宿发展有一个倾向很值得注意，就是资本和农户进入民宿竞争比较混乱，市场分工边界分割不清，这也有碍乡村民宿健康发展。

　　没有资本进入，乡村民宿走不远；没有坚持以农户为主体，则会改变乡村民宿的性质。当下资本进入民宿发展刚刚开始，远未达到过度，但农户作为民宿发展中主体利益受到损害的现象，更应引起重视。资本应该去做农户在民宿发展中一时做不到的亊，应该尽可能去做高端旅游市场、景区打造、基础建设，而不要在农户发展民宿同一层面上与其竞争，更不应取代农户成为中低档民宿市场的主体。

　　民宿发展应以农户为主。乡村旅游是农村发展的一个优质资源，也是农村最为强盛的市场之一，是农民一道很大的财富盛宴。让更多农户在民宿经济发展中得到实惠和利益，是一条必须坚持的原则。乡村旅游始终需要一批高端民宿，资本应在这一块上展示自己的竞争优势。如果资本过多集聚在一般农户的民宿市场，甚至过多取代农户经营的民宿，则是挤占农户民宿市场，挤兑农户利益，与农村全面小康建设相悖。如何让农户在民宿发展中得到最大利益，始终是民宿发展中应高度关注的一个大问题。

　　乡村民宿让许多农民一下子成为从事旅游服务业的经营管理者。作为市场主体的民宿经营者，市场将会引领他们一步步通过市场这个伟大的文明进步阶梯，深刻改变他们的一切。但是，他们毕竟没有经历过市场的锻炼和铸造，何况民宿旅游是一个系统的、现代的、综合的服务产业，对民宿经营者进行比较系统和具体的培训，应该尽快提到议事日程上来。

　　从农民转变为民宿经营者，并非易事。笔者在采访中看到，衣冠不整坐在大堂上接待的有之，连起码的问候和道歉都不会的有之，应对市场矛盾和危机缺少基本常识的有之，职场礼仪和文明素质有失水准的有之。经营者的素质，恰恰是民宿服务业最大的软实力、最大的竞争力，这也是影响当下乡村民宿发展的一个重要障碍。如果不加以解决，甚至会严重影响乡村民宿的整体推进。

　　体验比采访更易发现问题。乡村民宿推进，实际上就是乡村综合改造和实验的一个过程。笔者最想说的，就是要像当年领导和推进家庭联产承包责任制那样，像当年领导和推进乡镇企业发展那样，来领导和推进乡村民宿经济的发展。民宿发展是农村发展“千年等一回”的极好机遇。问题往往是前进的导向，民宿发展中还有许多这样那样的问题存在，把发现的问题一一解决了，乡村民宿就能大大地向前推进。乡村民宿发展，肯定会极大地推动农村三产发展，极大地推动农村一、二、三产业融合，为农村全面小康作出巨大贡献。乡村民宿发展，将会让农村的富裕强盛和文明进步，跨越到超乎人们想象的至高境界，这很值得期待。