本报记者

　　冬季进补，是很多注重健康的人的最爱。而事实也证明，冬令进补，确实大有益处，所谓“冬令进补，春天打虎”，有科学依据。但是，近年来，冬季进补最主要的物品膏方，随着中药价格的上涨而快速上涨，三千五千元的膏方，甚至一万两万元的膏方也屡见不鲜。有很多既想寻求健康又觉得难以承受膏方高价的人，面临两难境地。还有一部分人，则是体质不适合膏方进补。有没有价廉物美的冬令进补方子？近日，中医名家、浙江省中医药学会副会长、主任中医师王晓鸣掏出了她自己服用了20年效果良好的龟鹿二仙胶，供大家养生之用。

　　据王晓鸣介绍，这个方子其实是全国首批国家级名老中医、原浙江省中医院院长杨继荪，在中医著名补益方剂龟鹿二仙胶基础上，当年专为王晓鸣所创，故叫“杨氏龟鹿二仙胶”。

　　有别于原有的大补的龟鹿二仙胶，杨氏龟鹿二仙胶主要原料是鳖肉（龟）、羊蹄（鹿）、红枣和生姜，都是寻常的食材和中药材。

　　王晓鸣是这样介绍这个方子的：鳖就是甲鱼，鳖肉性味甘平，归肝、肾经，有滋阴补肾、清热消淤、健脾健胃等功效，全身都是宝。

　　羊肉，性味甘温，入脾、肾经，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目。羊蹄还有强筋壮骨之功效。

　　红枣又叫大枣，性味甘温，归脾胃经，补中益气、养血安神，民间有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

　　生姜，性味辛温，入肺、胃、脾经，具有散寒解表，降逆止呕，化痰止咳之效。民谚有“早上三片姜，赛过喝参汤；四季吃生姜，百病一扫光”的说法。

　　“鳖肉滋阴，羊蹄养阳，再配上红枣养血，生姜散寒，动静结合，阴阳相济，实属一料好膏。”她还提供了具体加工和食用方法：甲鱼一只，等分量带皮羊蹄一段，洗净、切块、过水、漂清；红枣10~20枚；生姜若干，切片。上述食材一起放入养生炖锅内，加水适量，注意不要加其他调味品，炖煮10小时以上，取出甲、骨、枣核、姜片，边搅边捣至糊状，放入盛器内凉透，成胶冻状。每天一次，取适量，加热烊化，空腹食用，持续1~2个月。一斤重甲鱼的量熬制出来的膏，一般可吃一周。以此类推。