本报记者 翁杰

　　走进农夫山泉位于杭州的公司总部，迎面便是一台自动售卖机，展示着各色农夫山泉的饮品：农夫山泉天然水、“农夫果园”、 “东方树叶”茶饮料、“水溶C100”、“尖叫”……这一个个让人耳熟能详的品牌，便是农夫山泉产品线这些年来不断创新留下的印迹。

　　“中央提出供给侧改革，这与农夫山泉的‘十三五’战略不谋而合。”农夫山泉董事长钟睒睒说，创新是企业活力所在，而对农夫山泉来说，最好的创新就是升级原有产品，适应消费新需求。

　　一瓶水的雄心

　　瞅准消费升级的方向，升级原有产品，适应新需求，拓展新市场

　　在钟睒睒办公室的显眼位置，众多外资品牌高端饮用水整齐排列，农夫山泉今年新推出的高端水产品置身其中。从这小小的办公室布置，便不难窥得农夫山泉的“十三五”战略——与国际品牌一较高下。

　　为了与“高手”过招，农夫山泉已经准备了5年的时间。今年2月，农夫山泉在长白山的抚松工厂发布了3款新品水：玻璃瓶上印上长白山特有物种的高端水，瓶装便于抓取的婴儿水，带有运动瓶盖的学生矿泉水。

　　创新就是做好每个细节。为了觅得好水，农夫山泉水源勘探师78次进入长白山森林腹地，才觅得常年保持9℃的低钠淡矿泉；为了给好水配上最美的包装， 农谷山泉历时3年从3000多个设计中才确定了最终的瓶子包装设计。

　　未来5年，农夫山泉或将迎来在高端水市场“攻城略地”的黄金时期。钟睒睒说，他们将重点培育、开拓北京、上海、广州、深圳等地市场，尤其是西餐厅、会议的高端用水。同时，钟睒睒希望让农夫山泉高端水在明年G20杭州峰会上亮相，让全世界的人都看看中国高端水的品质。

　　农夫山泉似乎从来就富有创新基因。从最初，在纯净水大行其道的年代，突然宣布停止生产纯净水，只做“大自然的搬运工”；到之后，在王老吉、统一等知名品牌经营多年的茶饮料领域，农夫山泉打破国人普遍接受茶饮料是甜的印象，以0卡路里的“东方树叶”茶饮料杀入市场；再到如今，又以3款新品天然水重新划分饮用水市场。

　　升级就是最好的创新。一路走来，钟睒睒瞅准了消费升级的方向，升级原有产品，适应新需求，拓展了新市场。他说，自己要把健康、自然的理念传递给消费者，将农夫山泉有关生态文化的价值观传播开去。据介绍，明年，农夫山泉还将推出一款20周年的纪念款天然水产品。

　　一瓶果汁的恒心

　　一瓶橙汁要做9年， 创新的背后是经年累月的积淀

　　一瓶橙汁要做9年。这听起来像是天方夜谭，但在钟睒睒看来却是再正常不过的事情。“农夫山泉做了9年农业，亏了9年，就为了拿出一瓶让所有人眼前一亮的果汁。”他说，“创新本就需要厚积薄发，并非一朝一夕之功。”

　　说着，钟睒睒拿出了几瓶将在明年春节前后上市的苹果汁、橙汁新品。只见，苹果汁呈淡黄色，与平常半透明的褐色苹果汁大不相同；橙汁呈橙黄色，较寻常橙汁，色泽也要更鲜亮些。各倒上一杯，举杯凑近，便能闻到浓郁的果香，入口之后更是鲜爽甘甜。

　　“这是用鲜果冷榨技术做成的，没有任何添加剂。”钟睒睒说，现在国内的果汁饮料基本都是浓缩还原的，他们将填补非浓缩还原果汁这块市场空白。他自豪地说，这款苹果汁即便在国外也并不多见。

　　或许许多人都想不到，研发一瓶果汁竟这么难，单单榨汁试验就做了5年。“因为冷榨技术要求很高，水果采收后必须在24小时内就榨汁，而榨汁时的温度要精确到0.5度。”钟睒睒说，哪怕只差一点，也会影响到果汁的口感、风味以及营养成分。

　　为了保障果源供应和品质，农夫山泉早在2006年就在江西赣南流转了3.5万亩丘陵山地种植脐橙。农夫山泉带领当地农民进行标准化种植，收购的橙子分级分类，外观较差或个头偏小的做成饮料。另外，农夫山泉还在新疆建有果汁加工厂，在当地收购苹果并完成加工。

　　“十三五”期间，农夫山泉计划再新建两到三个加工厂，扩大规模化生产。届时，赣南地区有12个县、近100万亩橙子果园的果农就不用愁销路了。

　　创新的背后是经年累月的积淀。钟睒睒说，国家提出供给侧改革，而对农夫山泉来说，有关供给创新的尝试他们早已启航。除了高端水、非浓缩还原果汁，农夫山泉在生物、医疗等大健康领域也早在1999年就开始布局。“经过16年的发展，在大健康产业农夫山泉也已经小有所成。”钟睒睒透露，未来一两年里，将发布有关健康产业的重量级产品。

　　一瓶“绿茶”的期许

　　进行供给侧结构性改革，帮助企业降成本，减税费，完善市场环境，这些都是企业所期盼的

　　采访过程中，钟睒睒手握一套简易茶具，喝的不是什么名贵茶，而是农夫山泉自己产的“东方树叶”绿茶饮料。镂空的茶具底座中央，烛火摇曳，让原本普通的瓶装绿茶在玻璃茶壶里显得金黄透亮，富有光泽。

　　每每提及农夫山泉的产品，无论“东方树叶”茶饮料，或是农夫山泉天然水，钟睒睒总流露出对自己孩子一般的喜爱。然而，谈及2013年的“标准门”事件，钟睒睒至今仍心绪难平。

　　钟睒睒说，“‘标准门’事件至今两年过去了，但对农夫山泉的负面影响还在延续。”更让他揪心的是，这个案件至今还未得到法院的最后判决。“党的十八届四中全会提出要加快法治建设，我期待‘十三五’我们这个社会的法治环境、市场环境能有更多的改善。”

　　“法治正在进步，近期有一起恶意中伤农夫山泉的事件得到了处理。”一旁的农夫山泉有关负责人介绍，今年10月，某微信公众号为博人眼球，炮制了一篇名为《农夫山泉停产，市面上所售90%都是造假水》的假消息。消息在朋友圈内迅速扩散，引得部分不明真相的经销商退货，至少造成了农夫山泉近百万元的损失。经过警方努力，这篇文章炮制者施某被捕，并由杭州西湖区检察院以“损害商业信誉罪”提起公诉。

　　有关“十三五”，钟睒睒的期待还有很多，尤其希望政府进一步降低企业负担，为企业创新提供更好的制度环境。他算了这样一笔账：一瓶农夫山泉的批发价有13%是物流成本，有10%以上是税，更大一块是企业员工社保费用。“这三大块的每一部分都远远超过企业的利润。”钟睒睒说。

　　“很高兴，这次中央经济工作会议提出进行供给侧结构性改革，要求帮助企业降低成本，实行减税政策，降低社会保险费，以及完善市场环境、激发企业活力。这些都是我们这些做企业的所期盼的，希望这些利好能尽快落地。”钟睒睒说。