记者 滕昶 县委报道组 陈传敏

　　庆元大地上，菇香飘自远。金秋十月，庆元县丰乐省级现代农业综合区蔡段丰林食用菌生产基地里，负责人金新跃和工人正给菌棒拆袋。像金新跃一样的菇农都在忙碌中，因为再过几天，就是香菇采摘的季节了。

　　在丰乐省级现代农业综合区内，有木屑粉碎加工厂、菌袋生产厂、食用菌专业机械生产厂、菌种厂、食用菌精深加工厂等贯穿食用菌产业各个环节的生产企业。庆元人从过去的种菇卖菇，转而向生产过程要钱，在细分领域中谋发展。

　　一个基地，年产百万段菌棒

　　蔡段丰林食用菌生产基地有标准连栋大棚1.6万平方米，镀锌钢管菇棚5500平方米。今年，金新跃一共栽培了100万段菌棒。

　　“以前，种香菇从制作菌棒、制菌种、种菌，到后来的培育、采摘，都要靠一家三四口人做，一年到头也就做个三四千段菌棒。”金新跃说，有赖于庆元县的菌菇产业逐步实现专业化分工，使得食用菌生产的效率得以极大的提高。

　　生产基地里，不仅有菇棚，还有两条专门生产菌棒的机械化设备。“生产效率能提高，靠的是这两条生产线。”金新跃说，设备运作时，只需要从厂房外的设备进料口倒入木屑，不一会儿，厂房内侧的输送带上，就会出现一个已套好菌袋的菌棒。金新跃说，这两台设备如果开足马力，一天能生产2万段菌棒。而生产这两台设备的，是庆元的本土企业——庆元县菇星节能机械有限公司。该公司生产的设备，成为全国首家国家支持推广的食用菌农业机械产品。

　　一段菌棒，延伸多种产业

　　今年是生产基地投产的第二年，等采收结束，金新跃打算再投资三条菌棒生产线，因为制作菌棒是一个颇有前景的市场。菌棒的制作、消毒、种菌，以及菌棒的初期培养阶段是香菇种植技术含量最高的环节。为此，金新跃打算利用自己掌握的技术，将菌棒培育到一定阶段后再对外销售。“直接销售菌棒，价格稳定，不需要考虑市场的波动，更有保障。”金新跃说。

　　别看包裹在菌棒外的塑料菌袋不起眼，在庆元，这也是一个产业。以丰乐省级现代农业综合区为辐射，庆元全县共有23家专门从事菌袋生产的企业。菇友塑料厂的生产线一刻不停地运转，一天就能生产400多万只食用菌套袋，全年的产量占国内市场的七成，而本地用量只占1%，这种菌袋可以防止杂菌进入菌棒。

　　庆元香菇逐渐走出粗放的生产方式，转而向科技要生产力。在庆元县食用菌科研中心里，一板一板的胶囊菌种正新鲜出炉。“使用胶囊菌种，菇农只需要在菌棒上戳三个孔，然后将菌种按入菌棒即可，不仅方便快捷，对无菌环境的要求也不高。”庆元县食用菌管理局总农艺师叶长文告诉记者，由庆元县食用菌科研中心自行研发的胶囊菌种，已经实现了从原料到辅件的完全国产化，预计到2015年底，要推广18万到20万片胶囊菌种，可接种3600万到4000万段菌棒。

　　一朵香菇，走出庆元路更宽

　　产业化分工和科技化手段，使得规模化栽培食用菌成为可能。这也大大减少了庆元直接从事香菇种植的人口。

　　尽管菇棚里的人少了，但是从事相关产业的人数依然可观。目前，全县从事食用菌及相关行业约7万人，占农村劳动力的54%。越来越多的人，走出昏暗的菇棚，来到工厂，从事现代农业、食用菌精深加工等延伸产业。

　　集现代化设备、智能化管理、规模化发展的“百兴菇业”，是目前国内最先进的工厂化栽培杏鲍菇企业之一。在“百兴菇业”，以往只出现在餐桌上的杏鲍菇，被加工成小袋真空包装的即食食品，出现在货架上。年产杏鲍菇2000多吨，产品远销到美国、意大利、日本等国家。

　　今年1月至9月，“百兴菇业”实现产值1.48亿元。如今，庆元已经拥有200多家食用菌深加工企业，其中年销售收入500万元以上的有30余家，已成为全国最大的香菇生产基地与集散中心，被誉为“中国香菇城”。