本报记者 徐齐 见习记者 王艳琼

　　县委报道组 汪雪琼

　　本月中旬，江苏一家物流企业专门来人，要求以每斤65元的价格，收购永嘉县大柏水稻种植专业合作社种植的2万多斤富铁有机大米，这也是今年该合作社生产的全部富铁有机大米。

　　正值丰收时节，记者来到永嘉大柏村时，合作社负责人周廷印正在打包装袋大米准备发往江苏。他告诉记者，接连几天，他又接到许多商户的订购电话，但他只能遗憾地告诉他们：“今年的水稻卖完了。”

　　相比于市场上两三元一斤的大米，永嘉大柏村却能卖到65元一斤，贵了20倍以上，却仍一“米”难求，这是为什么？“因为我们这儿的富铁大米别处没有，而且都是纯绿色食品呢！”捧着刚从碾机下滚过的金灿灿的大米，周廷印满脸自豪。

富铁大米，

炼铁地里长“黄金”

　　金秋10月，举目张望，只见大柏村层层梯田的水稻刚刚收割完毕，家家农户在路旁、田间翻晒着稻谷。

　　翻开周廷印的种植记录，国稻8号水稻，含铁量达每公斤5.8毫克；日本越光稻种，含铁量达每公斤5.0毫克；江苏南粳稻种，含铁量达每公斤5.7至5.8毫克；中浙优8号水稻，含铁量达每公斤5.3毫克……而其他地区，普通水稻的含铁量仅为每公斤2.0至2.2毫克。

　　“我们大岙的土地里有‘黄金’！”大岙乡农业服务中心主任吕金国介绍，1958年，大岙乡因盛产铁矿石被列为炼钢基地，农户花了4年清理铁渣复垦，但田底始终留有一层厚厚的铁沙，导致水田水面总泛起一层“红水”。

　　这个秘密在几年前的一次大体检中才被乡民们发现。体检结果显示，在数千村民中，竟只有2名有贫血现象。作为浙江省级贫困乡，贫血是贫困山区的普遍症状，大岙乡贫血患者比例却出奇地低。“土里含铁，种出来的大米含铁量高，村民吃了这些米，贫血率自然就低了。”吕金国说。

　　更巧的是，2008年，作为省级挂钩单位，中国水稻研究所来到大岙乡开展结对扶贫。研究所人员实地考察后，对当地稻谷样品进行检测，结果显示：大岙乡的土壤含铁量非常高，这里的水稻等作物铁含量明显优于其他地方。

　　随后，研究所决定与大岙乡联手试种富铁大米，提供种子和技术支撑，在此建立生产基地。“正是有了这块富铁土地，才有了这里的‘富铁大米’”，中国水稻研究所资深研究员、博士生导师曹立勇介绍，几年来，研究所在大柏村不断试种，希望能培育出更高产、更容易吸收铁等微量元素的新优化品种。几年间，找上周廷印的商户多达数十家。然而由于目前中科院只提供少量种子试种，富铁大米产量不高，几乎一“米”难求。

白酒除虫，绿色环保有妙招

　　走进稻田，记者在1米上下的水稻间捋下几株仔细观察，发现谷粒颗颗饱满。

　　“我告诉你一个秘密，我们从来不打农药。”2012年，发现这块富铁宝地后，周廷印寻思着，现在越来越多人喜爱绿色食品，何不尝试种植有机大米？但“有机”就意味着不打农药，施有机肥，那么，杀菌的效果又该如何保证？

　　坐在饭桌上，周廷印思前想后。当他看到桌上的白酒，眼睛一亮，想起自己小时候，家里人常用白酒清理伤口、杀毒：“对！白酒，或许就是杀菌的天然农药呢！”

　　第二天一早，周廷印挽起裤腿就跑到田里。他用白酒对准一喷，密密麻麻爬在稻谷上的蚰虫立即纷纷落下。而当虫子们一落，就被水田里的田鱼游来吃掉了。此后十多天，他几次来到田间，发现虫子再无生长。白酒“一鸟二石”地解决了有机种植和鱼饲料两个问题。

　　从此，合作社开始了有机大米种植。原本，秧苗在插田前7天和插田后的10至15天，需要喷洒农药，防止虫害。“我就在这两个时间段改用白酒喷洒。”周廷印介绍，他一季水稻喷洒白酒不超过3次；而普通农药需要4至5次的喷洒，可能还会有虫害残留。考虑到每亩稻田一次喷洒需要半斤白酒，他又请人来用自家大米酿造白酒。100斤的大米烧80斤白酒，仅40来度就可达到杀菌效果。

　　不仅如此，周廷印还坚持不施化肥。每年稻谷收割后，他就在空出来的田地里撒上紫云英种子。等到来年3月，用土壤直接翻盖，再播下稻种，埋在土下的紫云英就成了原始绿肥。这是以前农户常用的施肥方式，但现在为了减少土地占用率、提高产量，好多农户都停用了。“比起多产多收，有机无害的大米才是人们健康所需，不是吗？”周廷印总觉得，传统的农耕方式蕴藏着很多农场主值得学习的智慧。

回乡种田，带动致富新希望

　　衬衫、西裤、皮鞋，走在田间，身材不高的周廷印，一弯腰就轻易地淹没在稻谷丛中。

　　2009年，大岙乡发展种植业，原乡党委书记谷华鲁找到了在江苏做生意的周廷印。“你创业能力强，又有号召力，还是回乡种田吧！”起初周廷印心里没底，但在村书记的盛情邀请下，他还是回到了大柏村，拿出多年积蓄，筹建合作社，流转128亩土地，邀请村民参股，准备大干一场。

　　随着越来越多人的购买，“富铁大米”让大柏村出了名，也点亮了农民致富的希望。

　　“我种了40多年的田，没想到现在能种出这么值钱的稻谷。”村里农户汪树送告诉记者，以前大米每斤只卖2元，当发现是富铁大米后，各家大米价格就涨到每斤12.8元。“其实我们也想尝尝自己亲手种的大米，不过实在是舍不得啊。”汪树送虽然嘴上说“舍不得”，但脸上写满了幸福。

　　郁郁葱葱的稻田间，处处留下周廷印的身影。查看害虫，观察稻谷，忙前忙后的他，全然没有了6年前商人的影子。

　　“我从来没为家乡做什么，感觉这次回来很有意义。”周廷印介绍，近几年，回乡种田的年轻人越来越多，许多村民还把多年的荒田重新复垦。今年，他已流转了大岙乡农户1918亩农田，准备明年开垦800亩，提供种子和技术指导，与农户合作种植，等稻谷收获后，再花高价从农户手中收购。这样，农户种着自己的田，又有租金收入，加上被收购的稻谷，农户的收入就更多了。

　　看到大岙农户因为种植富铁水稻增收了，应坑村也有人找上门来，希望加入种植富铁水稻。而沙头镇一位种粮大户上门欲购富铁大米的稻种。“其实，是因为土地里含有丰富的铁元素，被水稻吸收后才生产出富铁大米，并不是种子的缘故。所以，其他地区农户有种植‘富铁’作物的想法，首先得进行土壤检测，符合条件才可以。”周廷印笑着说。

　　眼下，周廷印正计划着投资建设管理房、引进烘干和碾米流水线，增设米粉粉丝、粉条的加工生产线。最近，他注册了“周大伯”商标，一个富铁大米及副产品的品牌梦早已在他心中酝酿。