本报记者 徐贤飞

　　见习记者 杨晨

　　区委报道组 邵勤旦

　　桃子，本不是这个季节的时令水果；桃花，也是在春天绽放。但在金华金东区源东乡，桃树上的另一种美，桃胶，正在这个秋季，凝结成丰收之景。

　　桃胶，又名桃凝，是从桃树树皮中分泌出来的树脂。早在唐朝时，桃胶不仅入药，还是百姓家的一道美食，就算以咸菜相配煮汤，都鲜滑可口。时光荏苒，时代变迁，当越来越多的人离开农村，这道美食渐渐被人淡忘。

　　不过，味觉的记忆总是会在某个时刻迸发出光亮。依偎着金华北山层层叠叠的山脉，源东乡是当地人熟知的种桃、买桃、赏桃之地，眼下，稀松平常的桃胶身价翻番，最火时收购价达到每公斤60元，今年仅桃胶的销售收入，预计就能突破300万元。

　　一棵桃树，在这里演变出无限可能。

　　家常变商机

　　早上8时，我们赶到源东乡丁阳岭村，54岁的村民施长忠刚摘完一篮桃胶，从桃山上走下来。

　　“别看它们粘成一起，晒干之后，在灯光下，金黄金黄的，可漂亮了，煮成冰糖桃胶，更是甜润可口。”施长忠说。

　　施长忠领我们到他家中，取出了已经晒干后的桃胶，晶莹剔透，极像琥珀。老施经营着一家农家乐。他采的这些桃胶，基本满足他家农家乐的需求。“每天都有两三桌客人，这里的冰糖桃胶、桃胶炒肉是特色菜。客人们说，这是别的地方吃不到的。”老施说。

　　另一位村民施勇仙刚从山上下来，早上六点不到，她就上山了。

　　“好的桃胶，也很挑时辰的。要在晴上三天之后，早晨太阳刚出来，又在十点钟太阳大热之前采摘，那样的桃胶才好。”施勇仙说，自7月以来，只要碰上这样的好天气，她都上山采摘。“一斤的收购价就20元，有些时候还要涨到30元。我一天几个小时就能赚个百把块。”

　　常住村民142人的丁阳岭村地处金华北山南麓，被包围在莽莽群山之中。村庄四周环绕的山头上，都种满了桃树。施勇仙说，这是上世纪80年代起，陆续种的，已有一千多亩。那时候，桃胶是再寻常不过的东西，在夏秋农闲时节，农户常会摘下桃胶，或炒肉丝，或做冰糖桃胶，慰劳自己。

　　施强是最早把这阵吃桃胶风刮进丁阳岭村的人。他家就住在与丁阳岭村一岭之隔的丁村。

　　30岁的施强，一直在义乌做淘宝生意。不经意间，他发现淘宝网上出现了许多卖桃胶的商家，生意火爆，让他颇为震惊。“这东西我们从小吃到大，村里多的是。这样也能卖钱，我就回家收购了。”施强说，仅去年，他经手销售的就过万斤。今年因为雨水较多，桃胶收购同比下降，“桃胶是桃子摘了，就一直有的，从7月可以采到10月。”

　　突然而来的“桃胶热”，在乡党委书记何建军眼里，颇为正常。他说，这是卖方市场和买方市场在某个时间点会合了。桃胶原来就有，在农民眼里不值什么钱；而城里人根本不知道世上还有这等美食，在互联网的推动下，两者终于相遇了。

　　种桃变种景

　　源东乡位于金华北侧，48万平方公里的地域，依偎在金华北山层层叠叠的山脉当中。站在丁阳岭的桃山顶上，源东乡尽收眼底，一个个村落匍匐在丛山起伏的漩涡当中，风景秀美。

　　何建军陪我们爬上了山顶。他说，由近及远，重重叠叠的山上，都种满了桃树，直到远方北山山脉的主峰。

　　源东乡有1.6万人口，桃园面积就有1万亩左右。全乡没有一家工业企业，几乎都以种桃、卖桃为生，每年桃子销售收入约7000万元。“这些年，尽管我们改善了品种，但桃子价格起起伏伏，销售收入增长面临瓶颈。”何建军说，源东的桃子经济想再发展，就要如做工业的“微笑曲线”两端发展一样，向农业的“微笑曲线”延伸，把源东的赏花经济、美食经济发展起来。

　　“桃之夭夭，灼灼其华”。《诗经》的这两句诗，已在几千年前道尽桃花的美。

　　不过，以桃为生的源东人，也曾走过弯路。2000年，许多村庄发展起了养猪业。每当桃花盛开的时节，捂着鼻子赏花，就成了源东乡最违和的一景。去年，在“五水共治”的大潮中，这些养猪场被拆除了。

　　拆了猪场，源东人更专心种桃了。白桃、黄桃、蟠桃、油蟠桃……桃子的品种种类不断翻新。2006年，源东乡首次尝试把藏在深山的灼灼桃花，推荐给山外的城里人，举办了首届桃花节；之后，一发而不可收拾，游客逐年快速增长。今年春季的桃花节，半个月时间内，到源东乡赏花人次达到15万，带动全乡200家农家乐收入约1000万元左右。

　　跟风变引领

　　经济学著名的“微笑曲线”，工业经济中附加值最高的体现在两端的设计和销售上。农业的“微笑曲线”两端是什么？何建军说，农业的“微笑曲线”附加值最高的是美食、美景。

　　“无论我们怎么翻新，总是有人跟风，农产品涨涨跌跌是逃不了的。”丁阳岭村村支书施小忠说，他和施长忠一样，种了半辈子桃子，目前正带领着村民往桃树衍生的产业链上寻找出路。作为源东乡首批民宿试点村，丁阳岭村已有5户人家正忙着装修，到年底就会增加100个床位。

　　“我们起先是把桃子卖给城里人，后来又想方设法请城里人进来；这一两年，我们发现城里人居然不知道桃胶这么好吃，所以我们又把桃胶卖出去。”何建军说，未来他们是想让城里人住下来，把种桃“微笑两端”的附加值再提升。

　　春赏花，夏摘桃，秋吃胶，冬怎么办呢？何建军说，乡里研发的桃酒已经基本成功。白雪皑皑的冬日，对着横贯金华的北山山脉群峰点点，饮上一杯桃酒，吟颂一遍唐伯虎《桃花庵歌》：桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙……美哉！