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00013版:人文

被曝光过的“盒饭村” 黑作坊依然存在

这样的外卖,你敢吃吗?

  编者按:又到盛夏酷暑时,毒辣的太阳让不少人足不出户,网上外卖成了人们热捧的就餐方式,大排档、烧烤摊等节令性饮食摊点也进入一年中最旺的季节。享受方便、大快朵颐之时,不知道有没有人会有疑问:这些舌尖上的食物都安全吗?

  近些天,记者连续在杭州展开暗访,发现了不少关于外卖及饮食摊点的卫生安全隐患。我们期待通过新闻报道能够为百姓提个醒,并希望相关部门能够切实保障好夏季食品安全。

被曝光过的“盒饭村” 黑作坊依然存在

这样的外卖,你敢吃吗?

  记者 郭兴华

  通讯员 郑梦莹 王孙雷

  本报讯 “平时学习比较忙,不想去食堂排队买饭,拿着手机叫个外卖多方便!”浙江大学大二学生汪垒是网上点餐的“铁杆粉丝”。在他看来,这种方式足不出户、方便快捷,还能享受到众多优惠,价钱便宜。

  和汪垒一样,如今,网络订餐成为诸多白领、学生群体的生活必须。“美团”、“达达”、“淘点点”……很多外卖网站和通过手机订餐的配送服务做得风生水起。多样的菜品,精致的搭配,光泽的菜色,屏幕上一份份精美的外卖照片,挑逗着人们的味蕾。但很多人并不清楚,光鲜的照片背后,却可能是一场“舌尖上的风险”。

  九莲庄,杭州城西的一个城中村,因为紧邻文二路、文三路,周围聚集着写字楼、数码城、高校,所以这个城中村“人气”很旺。早在去年,九莲庄就已经“成名”了——作为黑作坊外卖聚集点,九莲庄曾被多家媒体曝光,引起相关部门重视并加强整改。如今,这里的状况怎么样呢?记者再度进行了回访。

  8月2日上午十点半,当记者走进九莲庄,数十家盒饭外卖作坊正是一天中最忙的时刻。“你这会儿别跟我说话,下午3点以后再来。”当记者试图以外卖网站营销经理的身份与一位作坊店主攀谈,光着上身、翻炒着满锅青菜的他只是瞟了记者一眼,大颗的汗珠滴滴答答地落入锅里。

  在另一家作坊,听到屋里发出“滋滋滋”的炒菜声,记者掀开门帘,一股呛鼻味道扑面而来。一个不足十平方米的小房间,锅上、灶上、水桶上满是油渍,食材被随意堆放在湿漉漉的地板上。屋内夫妻俩在紧张忙碌着,男子光着膀子炒菜,汗流浃背,女子正把几个饭菜装盒,准备往外送。

  门面狭小甚至并无店面,看不到营业执照,没有卫生许可证,没有健康证。积着黑漆漆油污的板房里,蚊蝇乱飞。两个煤气灶,一口锅,几分钟就能做出一顿“鲜美”的午餐……走过一家家作坊,记者发现它们的“面容”如此相似。

  作坊之外的一条条弄堂,所见之景也让人愕然。不少作坊门口堆满了一次性饭盒、塑料袋、食物残渣等餐厨垃圾,泔水横流,苍蝇盘旋,在高温的天气里散发阵阵恶臭。

  “来来来,让一下!”一米宽的弄堂里,送外卖的“小哥”们骑着电瓶车来回飞快穿梭,一个个用来装外卖盒饭的硕大的泡沫箱,几乎占据了大半个车座。在这个杭城有名的“城中村”,附近协警早已习惯了,每到“饭点”前后,大量外卖电瓶车进进出出。

  除了卫生堪忧,这些作坊存在的安全隐患也不容忽视。它们“栖身”的民房大多始建于上世纪90年代,隔断成一个个十来平方米大小的房间出租。如今,“城中村”九莲庄成了外来务工人员、小商小贩的聚居地,人员居住高度密集。

  记者注意到,这些作坊一般都会有几根临时大烟囱从一楼直通楼顶,一到烧饭时间,烟囱就会往外冒出滚滚油烟,而烟囱旁边往往缠绕着密密麻麻的电线。同时,一个个作坊的灶台旁,往往堆积着一堆堆的饭盒、纸箱等杂物。毋庸置疑,火灾是这里令人担心的一个威胁。

  在采访中记者了解到,现在,九莲庄、营盘地附近,每天都会有市场监管、卫生等部门巡查。去年媒体曝光九莲新村外卖黑作坊的问题后,有关部门已进行了多次执法,关停并取缔了一批无证照外卖小作坊。据当地居民反映,现在九莲庄周边环境较之前已经有了改善,但尽管如此,仍有漏网之鱼和死灰复燃的作坊。

  “他们的优势就是价格低!”杭州教工路上一家快餐店店主告诉记者,由于无证照经营的黑作坊经营成本很低,食材选购也只求低价,所以最终做出的外卖盒饭价格往往比正规店面要低得多。“但你去看看他们是怎么做出来的,你就不想吃了。”

  “外面的门面店租金有的一年要几十万,我们店面小、租金少,开店也不用什么审批。”九莲庄一家作坊里,老板盯着电脑屏幕,美团外卖上又弹出了新的订单。

  专业做外卖,专业做网购,互联网给黑作坊的外卖包上一层漂亮的外衣,带来了不菲的利润和安全隐患。“我们每天在网上能卖2000到3000块钱吧,毛估估有200份左右”,一家作坊的灶台边,抽着香烟的老板告诉记者,在一众作坊中,他们的规模算是小的。

  午后,当记者离开时,九莲庄又恢复了暂时的平静。阳光斜射入巷子,一家家外卖作坊门面贴着的“招厨师、外卖钟点工”的广告格外醒目……


浙江日报 人文 00013 这样的外卖,你敢吃吗? 2015-08-03 3968606 2 2015年08月03日 星期一