本报记者 吴孟婕

　　好吃，不好吃——人们常用这5个字，对面前的食物给出果断甚至有些残酷的“判决”。除此之外，真没有别的办法了吗？

　　对于这个问题，谢霆锋的回答是：走，一起去寻味。世界那么大，唯有美食和陪伴不可辜负。

　　据说谢霆锋从小的梦想是做一名厨师，于是，“一不小心”成为明星的他，在去年夏天在浙江卫视荧屏“掌勺”了一档画面精美、情感细腻的户外美食节目——《十二道锋味》。12集，12道佳肴，12个关于亲情、爱情和友情的故事，在横跨三大洲找食材、动用海陆空拍摄打造“电影级综艺”的同时，也让“海南鸡饭”、“芒果鳕鱼”、“酥皮鹌鹑蛋”等五花八门的菜名登上了微博热搜排行榜。不仅如此，谢霆锋还抓住了舌尖上的商机——位于香港中环的“锋味 By Beyond Dessert”曲奇饼店，只卖一款礼盒——集合酸、甜、苦、辣四味，从用料到制作全由他一手包办。

　　时隔一年，8月1日晚22时起，《十二道锋味》第二季将回归荧屏。仍是12集，但话“锋”一转，回归了祖国的大好河山，扬言要“聚焦八大菜系中的佳肴名品”、“探寻古老神秘的传统美食”。7月30日中午，在海南三亚，刚刚完成最后一站拍摄的节目组挑饭点开了一个新闻发布会，现场发布的一组高清预告片和由谢霆锋作曲、胡海泉作词的主题曲《回甘》MV，令记者更感饥肠辘辘。

　　延续上一季神秘好友前来探班、分享美食的“惊喜”和精雕细琢的画面，这一次，身兼导游、美食家和大厨等职的谢霆锋身边还多了由胡海泉、陈羽凡、马苏、陈伟霆组成的“锋味家族”，在“上山下海寻找好食材”的同时，一路践行公益，传播美味正能量。五人的分工方式颇具中国风——原本擅长西餐的谢霆锋越来越热衷与土灶台打交道，属“土”；“料理零经验”的陈伟霆承包了砍柴伐木，属“木”；团队中唯一的女生马苏掌控大小账目，属“金”；“资深吃货”胡海泉、陈羽凡则分别负责淘洗和生火，一“水”一“火”。

　　此外，节目形式也愈发充满挑战。第二季宣传片中，“看起来就令人倒吸一口冷气”的攀岩项目、“看起来就很疼”的徒手捉马蜂比赛以及“看起来就很悲催”的被挤了一脸牛奶的海泉……一连串的意外和各种狰狞的表情在镜头前轮番上演，之所以那么拼，只为“吃点好的”。

　　上一季，谢霆锋刷遍“人情卡”，网罗了一堆“男神”、“女神”前来捧场，我们记住了他和范冰冰“就着”巴黎铁塔吃涮羊肉、喝红酒的“高大上”，也记住了他在法国波尔多庄园的葡萄架下为赵薇制造的生日惊喜，还有那次西班牙之旅，他为父亲谢贤做的那道表达爱意的“深夜肉丸”—— 至于“最难搞”的舒芙蕾必须把蛋清打成白色半固体状，以倒扣碗后不往下掉、与蛋黄面糊交融的过程中始终保持坚挺为最佳，烤制过程中随时注意火候不能开箱……这些真正的烹调秘笈，倒成了每集最后5分钟的点缀。

　　不管你为美食垂涎，还是因情怀动心，镜头最终要回到厨房。谢霆锋说，我的感情都在菜里，观众能通过屏幕感受到。但起初他也担心，“大家会不会以看八卦杂志的心态来看节目？”其经纪人霍汶希“爆料”：“ 整个拍摄过程中，只要一开始做菜，谢霆锋就会紧张，觉得不够完美，还为榨汁机品牌黑过脸。”以及对于设计桥段和“演技”的拿捏——《十二道锋味》第一季总策划陶燕曾表示，节目定位为“有剧本的真人秀”，但故事中的“意外”是不可预测的。比如，赵薇那集的成片改了19遍，就是为了突出真实感，淡化补拍的故事镜头。

　　因为，美食不仅有味道，也是有情感，有温度，有记忆的。如果说第一季《12道锋味》是有着厨师情结的谢霆锋，用人情、温情炮制而成的心灵鸡汤，那么主打“自然”的第二季，则加入了“乡愁”等佐料，试图熬出一碗更接地气，且看得见、尝得到的浓情住家好汤。你完全可以想象得到，即便镜头只是“蜻蜓点水”般地略过，那些家乡美食在“异乡游子”心中会勾起怎样的触动和波澜。

　　所谓“美食”，本无需舍近求远，甚至也无关乎是否能引起食欲，最重要的还是身边的那个人。看多了制作精良，集旅游、访谈、竞技、纪录及广告于一身的美食节目，我们偶尔也会怀念过去那些连切葱花都能特写半分钟的“家庭煮妇”型美食节目。虽然没有唯美的异域风情和堪比艺术品的精致美食，荧屏这头的大伯大妈们却会拿着小本子认认真真记下“陈皮去膻、米酒去鳞”的诀窍，等儿孙回家时在餐桌上分享。

　　一蔬一饭，却回甘绵长，蕴藏着每个人都盼望的天长地久。