记者 李丹超 区委报道组 许晓燕

　　丽水市莲都区古堰画乡的一处古旧民宅里，正发酵着惊喜。几位工人摘剥着新鲜的红绿辣椒，经那神秘的车间制作加工后，当成品的辣椒酱来到打包区，已成为每瓶售价四十多元的“倪老腌”辣椒酱。

　　这个价格，可以媲美“老干妈”在海外精品超市的售价。但创始人倪向明告诉记者，“倪老腌”只在网上销售，回头客还不少。我们不禁好奇，一个普通的农产品为何能在嫁接互联网后卖出如此高价？在一步步深入了解后，记者从中找到了“倪老腌”的三点启示。

　　让用户产生新鲜感

　　倪向明是个爱折腾的人。他的简历，从公务员到翡翠、茶楼老板，还有如今的“倪老腌”辣椒酱创始人。

　　“做生意也要跟上互联网大趋势。2013年，刚好淘宝丽水馆开张，我就觉得可以做点什么。但这和我以前做的行业很不一样，上丽水馆首先有个条件，必须是农副产品才行。”倪向明开始寻找“猎物”，一个可以带他闯入电商市场的猎物。

　　为什么是辣椒酱？倪向明说：“中国人喜欢吃辣椒酱，它的黏性是很强的。就像“老干妈”，很多留学生都会带到国外去。所以我当时就想，做辣椒酱这种东西可能会比较有持续性，而且辣椒酱不受季节影响，真做得好的话，还可以带动当地的农民去做一些事情。”

　　商海驰骋多年的倪向明，见到新鲜的创业模式难免有些担忧。淘宝丽水馆刚上线的时候，对入馆的商家有一条硬性指标：必须是三钻以上的网上店铺。倪向明的第一道难题就是迅速获得入馆资格。

　　在交谈中，倪向明身上充满了自信的劲儿，声音洪亮。已到50岁的年纪，倪向明运筹起新媒体来不熟练却也毫不含糊。“就靠我个人的微博去推，线下朋友帮着去推。我发了个微博：本人老倪改行了，从明天开始做辣椒酱了。之前我的微博粉丝数就有1万多，加大V、拉名人关注，这下都用起来了。”除了微博营销，倪向明还把辣椒酱放到当地一些企业当福利发，观察食客们的反应。结果回头客来了一句“长这么大，没吃过这么好吃的辣椒酱”，让倪向明信心倍增，现在“倪老腌”淘宝店已是3个蓝冠的店铺了。

　　扎进创业创新热潮的不只是大学生了，像倪向明这样的创业者，借助网络销售、文化赋予，将传统手艺活做出名堂。“现在我们一年的交易额在700万元左右，不借助任何的网络广告营销。考虑到现在PC端和手机端销量比是1∶3，我们准备给手机端设计专门的页面，让用户产生新鲜感。”倪向明说。

　　小而美的匠心精神

　　最美电商Top10、极致思维造辣椒酱、最小而美……在“倪老腌”大堂的一处墙面上，张贴了七八张“倪老腌”2014年获得的证书，另一边挂着倪向明和马云等明星人物的合影。这些互联网营销的荣誉和百岁的古宅结合之后，一种新的形态出现了。

　　中国中小商业企业协会副会长赵财神前不久这样评价道：“与其说‘倪老腌’卖的是辣椒酱，不如说他卖的是一种乡土文化和乡亲情结，一开盖，浓郁的辣香和纯手工制作的辣酱让人垂涎欲滴。农产品不是不好卖，而是如何利用互联网创新农产品营销，它同样可以供不应求。”

　　从2013年12月创立到现在，一年半的时间，“倪老腌”有了14个左右的品种，销量不管是通过PC端还是手机端，都在搜索第一页面，曝光率很高。倪向明说：“我们一开始就打出口号，我们的辣椒酱是纯手工制作，不添加任何防腐剂。这种做法，在淘宝还是第一家，因为有些辣椒酱是用西红柿、色素、香精等倒进去，这种做法和我们当然有天壤之别了。我们的辣椒酱都是当天做当天发，这种做法受到许多消费者的青睐。”

　　说到底，市场对于天然生态农产品有明显的偏好，这正是农产品电商的优势，“倪老腌”的亮点就在这：纯手工、现做现发。在“倪老腌”的网上店铺首页，有一行醒目的大字：我们只做辣椒酱，立志做互联网辣椒酱第一品牌。倪向明告诉记者：“小而美，是一种匠心精神，我们要朝精细化、细分化发展的。”

　　记得银杏谷资本总裁陈向明有一次谈到创业，认为现在处在一个量增的阶段，好的冒尖的项目不多。有时候并不是市场难找，而是专心做产品的人太少。“越来越多的人对价格很模糊，对质量很在乎。我只卖给对我产品感兴趣的人，不求企业做多大，只求产品用心，摘掉每一个辣椒梗。”倪向明说。

　　发掘社区资源优势

　　“打开这个盒子，里面有两张古堰画乡的门票，一本手工书写的《老倪有话说》，还有一个专用的舀辣椒酱的勺子。每一瓶辣椒酱的Logo和系上的蝴蝶结必须都朝向前面。”“倪老腌”精心拍摄的微电影《疯狂的辣椒》，通过寻找辣椒酱秘方等碎片式的素材让消费者了解“倪老腌”辣椒酱的用心。

　　倪向明说，制作辣椒酱所用的生姜、大蒜、辣椒，都是到当地农户家去收来的，选择安居在古堰画乡，方便就地取材，也是为了勾起消费者儿时的回忆。“倪老腌”的制作车间就在一栋几百平方米的古宅里面，从食材的收集分拣到制作装瓶，都让当地农人参与进来。有人说，这是新农人的经营方式。

　　新的经营方式，透射出社区发展中新的可挖掘的增长资源。比如遂昌应村乡，山桠皮等农产品借助冷库保鲜卖出高价；又如临安白牛村，本地的山核桃网销后免于出货无门的困境。这些小而美的增长火花，准确抓取了本地资源的优势，切入细分市场、注入文化内涵，开始自由生长。这和传统意义上发展社区经济突出政府主导不同，善于发现这些资源和潜力股并加以引导，才是让社区经济成长为经济社会发展中重要一环的题中之义。

　　现在，“倪老腌”每天发送的包裹超过两百个。倪向明说：“政府正打算把我们树立为丽水农产品电商‘小而美’的标杆。对我们自己来说，不放任何添加剂是我们追求的产品生命线，尤其是农副产品如何按照工业产品的标准，注重一丝一毫，仍需要我们进一步探索。”