盐业改革，须先从食盐安全抓起，筑牢食盐安全保障网，确保“舌尖上的安全”

保卫舌尖上的食盐安全

　　林上军

　　据报道，日前警方侦破特大工业盐冒充食盐案件，犯罪团伙将两万余吨工业盐分装成小袋，假冒“北京中盐加碘精制盐”，销往北京、天津、江苏等7省市农村市场。江苏警方会同北京等地警方抓获主要嫌犯22名，捣毁制假、仓储窝点5处，查明该团伙制售假劣食用盐2万余吨，案值2000余万元。该假劣食盐案值之大、涉及范围之广，可谓创下近年来我国假劣食盐案件之最。

　　相对于其他食品，多年来我国食盐的安全度还是非常高的。不良商贩之所以把制假造假的心思动到食盐身上，其起因或许与食盐专营将于明年取消这一动向有关。以山东济南为例，今年1至5月底，该市查处各类盐业违法案件518起。暗潮汹涌的盐业市场，显示着食盐作为现今已为数不多的垄断经营商品，一旦放开，那些嗅觉灵敏的民间资本立马蠢蠢欲动，磨拳擦掌，想分得一杯羹，其中也不乏“兵马未动、粮草先行”的不法分子。

　　盐是每户每家每个人每天的必需品，以废止盐业专营为核心的盐业改革方案一出来，老百姓第一反应就是放开后价格会怎么样？安全能否确保？从全国涉盐案件增多情况来看，老百姓的担心不是多余的，预料也在情理之中。

　　具有2600多年历史的盐业专营，作为中国历史上最为古老的专营产业之一，难免有诸多陈腐积习。盐业改革是个“硬骨头”，如今终于破冰，应该说可喜可贺，改革有利于调动生产者的积极性，倡导公平竞争，增强消费者的选择权，克服现有行业腐败行为。

　　“盐乃重器，无盐则肿”，故“饭可不食，唯盐不可缺”，正因为盐是生活必需品，我国自古就有“盐业系天下”的说法。近些年来，我国沿海地区盐田面积大量萎缩，盐业专营一旦放开，那些盐质好但生产竞争力相对落后地区的盐田是否会全部荒芜？受放开冲击，部分盐民的收入下降、生活出路等问题都需要面对。并且，当今食品安全问题已成为大家的心头之痛，食盐专营还未放开，黑心商人就胆大妄为，一旦放开，情况是否会更加糟糕，所以如何放，如何管？这确实是需要决策者细细考量的问题。

　　全面深化改革是实现伟大中国梦的重要前提之一，笔者在此积极拥护中国的盐业改革，但是盐业改革不能“按下葫芦浮起瓢”，不是为改而改，改革的目标是为了促使该行业更具活力、让老百姓更加满意。盐业改革，须先从食盐安全抓起，筑牢食盐安全保障网，确保“舌尖上的安全”。毕竟，食盐安全涉及人命关天，这些年来，我们有着许多成功的改革经验，我们应该有改革胜利的自信，同时也要吸取其他领域改革的前车之鉴，防患于更多的事故“明火”。