跨过朱家尖大桥，经过乌石塘，朝着海的方向，一路向东。驱车进入一个山岙，绿树掩映中，一栋栋崭新的欧式洋房整齐排列，黄墙红瓦。这便是东沙村。

　　东沙村位于普陀朱家尖东南角，三面环山，一面临海，有211户633个村民。2011年4月整村拆迁并就地安置，形成了如今的“东荷嘉园”。自那以后，一家家渔家乐客栈在这里兴起，到如今整个东沙村已经形成了颇具规模的渔家乐产业集群。

面朝大海，金沙碧浪

　　目光掠过排房，不远处是东沙沙滩。“哗哗”的海浪声清晰入耳，空气里弥漫着咸咸的海的味道。金色沙滩上，蓝色海浪拍打出层层浪花，将狭长的海岸线分成三种色彩。

　　沿着宽敞的村路，来到一家名为“格林风尚度假中心”的大型渔家乐客栈。一个皮肤白皙、满脸笑容的年轻女子正在店里热情地招呼着准备入住的客人。她就是东沙村第一家渔家乐的经营者张旭红。

　　2011年，东沙村重建后，张旭红分得了一套3层楼的小洋房。欣喜之余，她与许多村民一样，对未来有些迷茫：农田没了，他们该如何谋生？

　　办渔家乐，这是不少村民动过的念头。然而，东沙村位于山岙之中，处在交通末端，发展旅游难度不小。又考虑到附近的大洞岙、南沙等地已经开发渔家乐多年，颇具规模，想要分杯羹更是难上加难。于是，不少村民打起了退堂鼓。

　　守着东沙沙滩这么个“大宝藏”，难道还要外出打工？“80后”村民张旭红不甘心，决定做村里第一个“吃螃蟹的人”。她拿出多年的积蓄，一股脑儿都投了进去。为了让自己的渔家乐客栈独具风情，毫无经验的张旭红埋首在网上学习相关资料，又专程到外地农家乐学习取经，再根据东沙特色规划自己的渔家乐。

　　当年夏天，东沙村第一家渔家乐开张了。地中海风格的装潢，地道正宗的渔家菜，美丽宁静的渔村风情……满满的渔家元素让张旭红的渔家乐火了，不仅周末客人爆满，夏季几乎天天都是一房难求。第二年，张旭红又有了大手笔，以8年130万元的价格承包下村集体的一幢三层小楼，改造成20间农家乐客房。

　　张旭红的成功，让平静的东沙村一下子热闹起来，不但游客来了，外出务工的村民也纷纷回到村里。不少村民跑来向张旭红取经，她无不倾囊相授，从装潢到营销都手把手地教。同时，她还帮着一些不善经营，或是年事已高的村民管理渔家乐，现在手中负责的渔家乐客房达120间之多。

　　在张旭红看来，更多东沙村民参与渔家乐，带来的不是竞争，而是引导着东沙渔家乐走上规模化发展的道路。2013年，村里有了83家渔家乐，而现在又增加到了134家。

淳朴渔家，游客点赞

　　东沙渔家乐火了，游客纷至沓来，这又反过来带动了东沙沙滩的人气。以前，游人看海戏沙大多去南沙，现在越来越多的游客来到东沙。2014年，威斯汀度假酒店也落户东沙。

　　高端酒店的进入以及周边同类渔、农家乐的竞争，让东沙人渔家乐倍感压力。然而，东沙人用渔村人独有的淳朴，打造出了一张金名片。

　　周末的正午，渔家乐“望日雅墅”小楼内，72岁的渔家客栈老板胡信忠将刚出锅、冒着热气的舟山海鲜一样样端上桌来。围桌而坐的北方游客有些不解地问：“这些鱼怎么个头都这么小，就没大点的嘛？”

　　“咱们舟山就是以小海鲜闻名。别看这些小黄鱼、小梅鱼、小鲳鱼个不大，但都是本地特色菜，就数它们顶顶鲜！”每次遇到外地客人，即便人家不问，老胡总也要这样介绍一番。其实，卖小海鲜的利润，远不如价高利厚的大个海鲜来得赚钱。可是老胡说，少赚些钱，多费些口舌让游客吃到正宗地道的舟山海鲜，这样才能让渔家乐长久地做下去。

　　老胡2013年开始和3个儿女一起办的渔家乐。第一年，他们的客源几乎都是来自网络营销。可是，凭着老胡的真诚，到了第二年，有近一半的客人是通过老顾客推荐来的，口碑成了他最好的揽客利器。

　　东沙经济合作社党支部书记杨金荣同样经营着一家有6个客房的农家乐。“在东沙，淡季时客房价普遍是一两百元，即便到了最忙碌的旺季不过300多元。”他介绍，东沙渔家乐人均消费50至100元就能吃到丰盛的海鲜。随意翻看任何一家东沙渔家乐的团购网站评价，“老板实诚”、“物美价廉”是评价中最常出现的词，东沙人的淳朴叩开了游客的心，以一种细水长流的方式让渔家乐在这里永续发展。杨金荣估算，去年全村134家渔家乐盈利约1300万元。

　　为了提高经营者素质，去年朱家尖街道对东沙村的渔家乐经营户进行多次培训。除了厨艺、网络营销等课程，诚信经营是其中最重要的一课。同时，东沙村渔家乐经营者还自发成立了村渔家乐协会，进行相互监督，维护村里的渔家乐业态环境。

留住金沙，共筑美梦

　　如今，东沙渔家乐名声在外，村民们大多不再外出务工，如童话故事里一样自由自在地生活在那蓝色的大海边。幸福之余，他们心中却一直有着隐忧：东沙沙滩大不如从前厚实，沙层越来越稀薄。没了沙滩，他们的渔家乐何以为继？

　　东沙的变化还要从上世纪七八十年代说起。那时，沙滩里的沙子曾一度被大量外运，用于建设道路、房屋。年复一年的破坏，沙滩风貌急剧变化，原来沙子深的地方有一米多深，后来最薄处不过几公分厚。八十年代中后期，街道和当地村民逐渐认识到了沙滩保护的重要性，东沙沙滩的沙子不再外运。

　　“可是，单单保护沙滩的沙子可不够，沙滩周边山丘上的沙土也应该保护起来。”村老年协会会长胡宇养既是渔家乐的经营者，也是沙土保护最积极的村民。他说，东沙村周边的沙土含沙量高，一些含沙量高的沙土倒入沙滩，经过海浪冲刷后就能帮助恢复沙滩。

　　然而，对于沙土的保护多年来并未得到足够的重视，东沙村附近的大量沙土被运走用于工程建设。近几年，村里渔家乐发展起来了，越来越多村民重视沙土保护。东沙经济合作社委托村老年协会负责沙土保护工作，阻拦来村里采挖沙土的车辆。每次发现有人来村里偷挖沙土，胡宇养都会组织村民前去阻止。

　　“现在，谁都别想再从咱东沙运沙土出去了。每一寸沙，每一块土都是我们东沙发展渔家乐的命根子。”杨金荣说，今年植树节，街道里的领导找到他，想从东沙采少量沙土用于植树，也被他硬气地一口回绝。如今，他希望街道能有明文规定制止东沙沙土开采和外运，让他们在保护沙土时更加有底气。

　　沙蟹、叽咕蟹、沙蛤曾是东沙沙滩的三大特产。儿时，胡宇养和小伙伴们常常一边在沙滩里追逐嬉戏，一边翻找蟹、蛤，回家时总能带回满满一盆。如今，沙子少了，这些特产也难觅踪迹。胡宇养盼望着，东沙村和街道一同努力，让东沙沙滩恢复往日景象，让蟹、蛤重新爬回沙滩。“这样一来，渔家乐的游客来了东沙，不仅能看到壮丽的金色沙滩，还能在这里享受渔村百姓的童趣。”