记者 聂伟霞 通讯员 李丹

　　本报讯 “酒香不怕巷子深”。羊年春节期间，这浓浓酒香从金华市经济技术开发区洋埠镇西上陈村飘出。

　　一幢二层楼的房子里，胡济林把最大的两间房间当酒窖，十几缸的土烧酒一字排开。揭开酒罐盖，酒香味闻一闻也是醉了。

　　胡济林患有先天性弱视，还有一个同样患眼疾的哥哥，但是残疾兄弟俩酿的酒已经香飘小镇。

　　胡济林不会喝酒，却从小很喜欢闻那股酒香味。“是原浆还是勾兑的酒我一闻就知道。”胡济林眯着眼睛说。

　　在洋埠镇，酿烧酒的作坊不少，但普遍处于低水平竞争状态。“传承工艺精良、口感佳的白酒，成为一位名酒师傅”是胡济林的梦想。2009年，他去贵州省茅台镇学习酿酒技术。回到金华后，他向亲戚朋友借了钱，由妻子、母亲和同样视力残疾的哥哥帮忙，开始烧制纯粮酒。

　　多年来，胡济林一直坚持全程手工烧制。自然发酵、手工酿造，摸索出“高度米香型白酒生物混合菌种”的技术，使白酒自然发酵度数达到53度。

　　“其实，全程用手工烧制不难，难的是坚持手工酿酒的制作过程。”胡济林告诉记者，兄弟俩视力不好，酿酒比一般人辛苦了许多。从烧制开始，兄弟俩抬着300多斤重的稻谷要爬上1米多高的大烧缸，经常因为体力不支，从上面摔下来。最苦恼的是酒发酵时，十几个大缸，晚上都要均匀搅拌。兄弟俩一到晚上就看不清，即使在100瓦的灯光下，看东西都是模模糊糊。兄弟俩就靠摸索着干活，一缸搅拌下来，累得气喘吁吁。

　　要酿好酒，重要一环是坚持用柴火烧。“柴火烧的比用水蒸气烧的口感好，”胡济林说，但是用柴火烧，如果一不留神，会烧焦，那整锅的粮食都没用了。

　　多年来，胡济林不知烧焦了多少锅。今年，他终于酿出了新作——五粮酒。“因为是由玉米、稻谷、小麦等5种粮食酿造，所以叫五粮酒。”胡济林说。

　　虽说“好酒不怕巷子深”，但是胡济林觉得，由于缺乏渠道，销售问题犹如一条深深的巷子。虽然积累了一些老顾客，但他去年生产的近4000公斤烧酒，到现在有一半没卖出去。

　　胡济林希望通过本报佳友民情快车帮他吆喝下，读者、网友可拨打胡济林的手机15906897599，或前往洋埠镇西上陈村123号实地品尝，也可与佳友民情快车微博、微信取得联系，帮帮他们。