本报记者 李茸 见习记者 江帆

　　区委报道组 沈鑫 吴怡之

　　走在乡间，枯零的枝叶，裸露的田地，到处充斥着冬季的萧索。而在嘉兴市秀洲区新塍镇万民村的绿锦生态农场，却如丰收的金秋，硕果累累。

　　这个农场很特别，红心火龙果、美国加州红罂粟、智利黑加仑、树莓、蓝莓、墨西哥木瓜，“高大上”的品种，让农场颇有名气。

　　四季鲜果自己采

　　绿锦农场里刚引进不久的墨西哥木瓜成了采摘游的“明星产品”。

　　“木瓜味甘、性平，有健胃肠、助消化、润肺燥等功效。”农场老板陈明泉告诉我们。

　　大棚里，2米多高的木瓜藤套种在火龙果苗之间，每根藤上都缀着几个青色的木瓜。

　　农场技术员沈华明介绍说，一般的木瓜亩产6000斤，每个大约两三斤重，而这种墨西哥木瓜是从科研院所引进的，亩产能达到2万斤，单个重五六斤，而且在抗旱、抗病方面都表现得不错。

　　去年，绿锦农场引进这个新的品种，并与上海一家制药厂签了合同，销往上海。

　　“从木瓜中提取的木瓜素，是做心血管药的原料之一。”陈明泉说，当初引进这个品种也是看中其木瓜素含量相比水果木瓜要高得多。

　　对于游客来说，木瓜可算个采摘新体验。他们把木瓜采回家，巧手一变做出木瓜炖排骨等美味。

　　47岁的陈明泉是本镇人，开过宾馆、酒店、广告公司。后来，他陆续去日本、韩国、欧洲，考察当地的农业。“在中国做农业基本上靠天吃饭，且风险高，利润难以保证。”

　　于是，他流转了200多亩土地，打造标准化农场，并每年都引进一些比较少见的产品来做四季采摘。

　　美味果酒自己酿

　　早在2011年，陈明泉便开始种植蓝莓。这几年，他一直在寻觅新品种，从葡萄、油桃、黄桃到最近的木瓜、红罂粟等。

　　每次尝新，都伴随着风险。前两年，他种了100亩有机葡萄，“一斤成本6元，原本打算以每斤25元的价格卖给单位客户。没想后来单位市场没有了，这些葡萄只能进入大众市场，跟着每斤2元的市场价走。”

　　若是按照市场价，这100亩的葡萄将血本无归。

　　陈明泉灵机一动，购买了一套家庭用的简易酿酒设备，经过发酵、蒸馏等工序，便可以酿出白酒，而采用的原材料就是农场内的各种水果。

　　现在，农场主要推出果酒和粮食酒两类，果酒系列主要是蓝莓、葡萄等，价格从每斤80元至160元不等，它们有一个古色古香的商标为“盈缶”。

　　“盈缶”来自《易经》，这两个字的字面意思是酒盈于缸。陈明泉觉得，这两个字和粮食、酿酒都有关系，是好兆头。

　　农场还为游客提供酵母及发酵容器，游客可以自己体验酿酒过程。

　　现在的农场里，冬春两季摘草莓、木瓜，夏天采蓝莓，秋天观赏火龙果、树莓、红罂粟、黑加仑……

　　喷香饭菜自己烧

　　陈明泉将心思都花在了农场里，一些细节，让农场变得不一样。比如，农场技术员沈华明拿的是年薪，收入与农场效益直接挂钩。

　　在农场的“游客服务大厅”，有打造中的“嘉兴名特优产品品鉴中心”。将来，嘉兴的各种名特优农产品都将聚集在这儿，让游客们品鉴。另一边，煤气灶、厨具、锅碗瓢盆、调料、桌椅、碗筷，三个“农家厨房”在元旦假期火爆无比。

　　节假日，呼朋唤友来到乡村，亲手为他们烧一桌农家菜，城里人都爱上了这个乡村厨房。陈明泉说：“现在年轻人都是手机党，有这么个地方，让平时没机会做饭的他们聚在一起。你做一个菜，我做一个菜，大家一起吃，这是一件很开心的事情。”