本报记者 梁国瑞

　　县委报道组 李刚 范冰洁

　　山有层次，水有曲折，海有奇景。这是著名园林专家陈从周教授，对海盐南北湖的赞辞。在少山的嘉兴平原，住在南北湖边是如此幸运。在这里，望得见山、看得见水。

　　凤凰山是进入南北湖的必经之地，山的形状像极了一只展翅飞翔的凤凰。明末海盐文学家彭孙贻，曾把这山比为“凤凰展翅”并赋诗吟咏，山因此得名。

　　在这山水之间，千百年来名人辈出，元代大画家吴镇家族、元代戏曲家杨梓家族、嘉兴最大望族钱氏，都是在这灵秀之地孕育、生长、壮大。

　　紧邻南北湖的澉东村，近年来一直努力让年轻一代，记住这里的山山水水，还有这山水间的乡土味道。这种味道，是每年一次的手打年糕，是乡村戏台上百看不厌的“蚌精舞”，也是刨锯腾挪间的木工榫卯……

　　隆冬时节，记者来到这个凤凰山脚下的古老村庄，在山水野趣和闲情中，寻访这里的乡村记忆。

　　记忆——

　　凤凰山下十姑娘

　　从海盐县城出发，驱车沿着翁金线一直往南，在去往南北湖的路上，便能见到凤凰山下的澉东村。村口新修的石牌坊上，书写着一副对联，“凤凰展翅，往昔植棉能手当推十姑娘；匠心独运，今朝九州宾朋齐聚美乡邨。”

　　提起这“凤凰山下十姑娘”，澉东村人都能说上一段类似的故事。上世纪60年代初，10名回乡女知青，在凤凰山下的凤凰生产队，组织起一个科学实验小组，通过科学植棉，提高单位产量，名噪一时。《人民日报》、《中国青年报》等国家级报刊，都曾刊登她们的事迹，赞扬“凤凰山下十姑娘走的是一条知识青年和工农群众相结合的道路”。

　　从此，“凤凰山下十姑娘”成了一个远近闻名的先进集体，给人们留下了美好的记忆。

　　如今，在澉东村凤凰文化休闲广场边的展示馆里，整齐陈列着蓑衣、斗笠、竹篓、插苗机等“十姑娘”当年用过的生产工具，馆内不仅有图片、文字的介绍，还摆放了重现“十姑娘”生产场景的蜡像……

　　看守展馆的，是71岁的步良观老人，他并不是澉东村人，却“一辈子绕来绕去也绕不开这‘十姑娘’”。高中毕业后，步良观就到了澉浦镇卫生院工作，“那时老是下基层，我经常到凤凰山下来，就住在徐三宝家，她就是第一代的‘十姑娘’。”

　　几年前，南北湖开发影视基地，将澉东村也划入创意园内。在拍摄了一系列影片后，影视基地和澉东村一起建了展示馆，用实物讲述“十姑娘”的故事，以及当地的民情风俗，步良观又成了展馆的管理者。

　　“当时，社会很需要有文化的人到农村来，‘十姑娘’的出现，正好迎合了这种社会潮流。”步良观对于“十姑娘”有着自己的独到见解，“这个展示馆，特别适合曾经有上山下乡经历的人来参观，很能引起共鸣。最近上海人就来得特别多。”

　　如今，每年有数万人前来这里参观，步良观每天负责打扫卫生、给游客开门，“有导游讲解，我就不插嘴，偶尔讲得不到位，我就补充几句。”在他看来，展馆里的每个物件，背后就是一段故事，就是一个时代，“我们现在讲述‘十姑娘’，不是要学她们种棉花，而是传承她们那种精神。”

　　传承——

　　老木匠的新徒弟

　　展示馆的对面，是一间百余平方米大的单层建筑，门楣上写着“百匠坊”。

　　63岁的汤金培坐在门口，双脚夹着一个木制洗脚桶，用木工砂纸不停地打磨着。旁边的架子上，陈列着各种已经完工的茶壶桶、脚桶、小浴盆，全部是手工制作，榫卯结构，不用一根钉子。

　　从上世纪70年代开始，汤金培就靠着木匠技艺，走街串巷给人做木工，“去年4月份，镇里让我回村，每天到这里展示，让游客可以参观传统手工艺。”和他一起被请到这个“百匠坊”的，还有村里有名的老手艺人，63岁的木匠师傅汤有章，他擅长的是制作木制家具。

　　如今，两位老手艺人每天早上7点半就到“百匠坊”，开始一天的木工活。作为回报，镇里每月发给他们每人1800元的工资，所有木工制品，则由他们自己出售得利。

　　两个多月前，汤有章收了个关门弟子——今年43岁的朱晓峰，这已经是他第14个徒弟。“以前都要挑上一担米面去拜师，现在都不用了，一切从简，也不要求学满3年。”汤有章说，只要还有人愿意学这门老手艺，他都会倾囊相授。

　　朱晓峰在海盐的秦山街道经营着一家塑料制品企业，“学木工纯属爱好”。之前在家里、厂里，他都给自己开辟了一个木工房，买了刨子、锯子自己钻研。2014年10月，知道这里有老师傅展示，于是跑来拜了师。

　　每天上午，他要先在厂里安排好事情，下午才赶来学木工，和师兄陆彬——一个1992年出生的年轻人一起，从锯木料学起，现在已经各自能做出一个小方凳了。

　　“不用胶水、不用钉子，榫卯结构的木工技艺，已经越来越少见了。”朱晓峰对这种榫卯结构，有着近乎痴迷的爱好，很想继承这门手艺，“故宫很多老物件，如今都已经修复不了了，那种木制品技艺的精湛程度，现在都达不到了。”

　　摆弄着手中尚未成型的小木凳，朱晓峰说，“我们这个在行内属于短木，是家具类的；长木是造房子，那个太难，我们学不了。”

　　汤有章呵斥道，“也要学的，怎么能不学！”尽管声称对弟子“放宽要求”，但老师傅的威严，仍在一言一行之间显露无疑。

　　村味——

　　百炼千锤手工糕

　　走出“百匠坊”，就闻到空气中一股蒸糯米的甜香味道。循着香气，穿过一条小弄堂，便进了村民徐瑞章家。此时，他家的后院里，正是一派忙碌景象：土砌的灶台上，两个大蒸桶热气氤氲，两桶糯米粉即将出笼；几名系着围裙、戴着橡胶手套的村民不停穿梭。

　　院子空地上，摆着一个直径约1米的石臼，擦洗得干净锃亮。63岁的张宋观抬起蒸好的米粉团倒入石臼，等在边上的沈雪良，就抡起一把大木锤子，一下下舂将起来。

　　锤上没几下，边上就有人捏起沾过清水的丝瓜藤团，抬起米粉团，擦洗几遍石臼底部，然后再锤，如此循环往复，百炼千锤，洁白软糯的年糕就成了。抬到旁边的木板上，沈雪良迅速拿起一根丝线，将整团的年糕，切割成块。

　　“过年前要打年糕，这是我们地方上的老风俗了。”沈雪良从30多岁起，就跟着村里的老人学打年糕，至今已经20多年，“现在整个澉浦镇，就只有这里可以打手工年糕。”

　　徐瑞章正是“凤凰山下十姑娘”中徐三宝的小叔子。10多年前，他就在院子里开了这个手工年糕作坊，有专门的碾米机、土灶台、大石臼，还有四五名帮工，每年一过元旦就开张，一直忙到春节前几天。村民们只要拿来糯米和柴火，就能在这里做年糕，每斤年糕收取7毛钱的加工费。

　　不停有村民骑着三轮车来，把做好的年糕运回家里。滚烫的年糕在家里摆上几天，冷却后就浸水保存，可以一直吃到清明节前后。“立春之前，年糕水都是清的，之后就会变浑。”每年做年糕，沈雪良特别了解它的保存特性，“手工年糕比机器做的更香糯，口感更好。以前大家嫌麻烦，都买机器做的，现在很多人回过头来要吃手工年糕了。”

　　如今，四乡八邻的人，都会跑到这里来做年糕，“每天做的量，都超过1吨。”沈雪良说，越来越多的村民开始回归传统口味，“老底子的味道，吃过就不会忘掉。”

　　正说着，又一桶糯米粉出笼了。木锤子又一次抡起，砸在米粉团上清脆作响，混杂着醉人的甜香，缭绕升腾出古老村庄的纯正年味。