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00017版:美丽乡村

100份“梅干菜炒肉”唤醒老家记忆

舌尖尽享妈妈菜

  本报记者 徐贤飞 县委报道组 温君凯

  还记得“邹味味”的梅干菜炒肉吗?虽然是一道再普通不过的家常菜肴,却藏着妈妈柴火灶上烧出的味道。年关近,乡情浓,因此“老家”拿出100份梅干菜炒肉馈赠给粉丝们。

  “邹味味”梅干菜炒肉是武义三个老男孩投身农业的第一步。他们精选来自武义山区农家的土猪肉,配上山村乡民自晒的梅干菜,请武义乡下老妈妈精心炒制而成,肉肥而不腻,梅干菜香味浓郁。

  梅干菜炒肉喜馒头。一个热气腾腾的白馒头,夹拌进少许梅干菜炒肉,一口咬下去,糯糯的面质感加上梅干菜独具的香味,瞬间游走于舌尖,那种味道总能让你忍不住再去包下一个。

  梅干菜炒肉也喜饭。一碗香气扑鼻的白米饭,挖个洞,埋入梅干菜肉,拌匀。吃上一大口,肉的软糯、菜的浓香、饭的清甜。童年的记忆、老家的回忆,扑面而来。

  每个人都有属于自己妈妈的梅干菜肉。“邹味味”就想把童年不可复制的回忆,带给我们。届时,我们将在“老家”上推出,申领方法请关注“老家”(微信号:zjrbmlxc)。


浙江日报 美丽乡村 00017 舌尖尽享妈妈菜 2014-12-30 3739962 2 2014年12月30日 星期二